В деревне Бан Лиен организовали демонстрацию традиционного семейного обеда.

Вечером 9 мая Центр общего обслуживания коммуны Бан Лиен в сотрудничестве с Туристическим кооперативом организовал демонстрацию и отбор лучшего семейного обеда.

Данная деятельность является ответом на программу «Лао Кай – Достижение вершины вкуса», запущенную Департаментом культуры, спорта и туризма в 2026 году, и привлекает внимание и участие многих членов сообщества, владельцев гостевых домов, предприятий сферы услуг и жителей региона.

Соревнующиеся команды подготовили блюда для подачи на подносе.

В программе приняли участие четыре команды членов туристического кооператива из деревень и поселков, входящих в состав коммуны. Команды соревновались в двух этапах: приготовление и подача семейного обеда, а также презентация о значении и культурной ценности блюда.

Блюда, включавшие местные деликатесы, были красиво и привлекательно оформлены.

По словам организаторов, в этом году для приготовления блюд использовались местные деликатесы, такие как местные черные свиньи, куры свободного выгула, горный клейкий рис, рыба из рек, а также различные дикорастущие овощи и побеги бамбука. Типичные блюда, такие как пятицветный клейкий рис, копченая свинина, жареный карп, рис в бамбуковых трубках и древний чай Шан Тует, были представлены в изысканном виде, что гарантировало питательную ценность и безопасность продуктов, сохраняя при этом традиционную культурную самобытность этнической группы Тай.

В качестве показательного блюда было выбрано блюдо, приготовленное семьей г-жи Ванг Тхи Тхонг из деревни Дой 3.

В конце программы организаторы выбрали блюдо, приготовленное семьей г-жи Ванг Тхи Тхонг (деревня Дой 3), в качестве представителя коммуны Бан Лиен для участия в голосовании на провинциальном уровне.

Цель мероприятия — почтить и сохранить культурную красоту семейных трапез среди этнических меньшинств в высокогорных районах. Оно также служит решением для диверсификации туристических продуктов, повышения коммерческой ценности местной кухни и, таким образом, способствует улучшению имиджа и развитию общинного туризма в коммуне Бан Лиен.

Источник: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html