Рисовая бумага Tho Ha для спринг-роллов — сохранение традиций ремесленной деревни у реки Кау.

В старинной деревне Тхо Ха (район Ван Ха, провинция Бакнинь) до сих пор сохранилась оживленная атмосфера ремесленного поселка, славящегося своими традиционными изделиями, такими как обертки для спринг-роллов и жареная рисовая бумага.

На семейном предприятии царит оживленная атмосфера. Жареные листы рисовой бумаги быстро проходят через дверной проем и выносятся на залитое солнцем пространство. (Фото: Ха Ань/VNA)

Опытные мастера тщательно готовят тесто из рисовой муки, следя за тем, чтобы каждый слой был тонким и равномерно гладким, для получения готовых жареных рисовых крекеров. (Фото: Ха Ань/ВНА)

Мастер аккуратно сворачивает свежеприготовленную рисовую бумагу на бамбуковой раме; верхняя часть бумаги равномерно посыпается кунжутом, арахисом и тертым кокосом, создавая ароматное и вкусное лакомство. (Фото: Ха Ань/VNA)

Листы рисовой бумаги укладываются рядами, чтобы максимально использовать естественный солнечный свет для сушки изделия. (Фото: Ха Ань/ВНА)

Производственные помещения и повседневная жизнь тесно переплетены в каждом переулке деревни, где изготавливают рисовую бумагу. (Фото: Куинь Ань/VNA)

Ряды листов рисовой бумаги, разложенных по двору деревни, являются характерной чертой повседневной жизни жителей этого ремесленного поселка. (Фото: Ха Ань/VNA)

Не только в переулках, но и на крышах зданий создаются идеальные условия для сушки. Людям приходится умело перемещать подносы с пирожными на возвышенность, чтобы максимально использовать солнечное пространство, что помогает пирожным быстро высохнуть и стать равномерно хрустящими перед выпечкой. (Фото: Куинь Ань/VNA)

Древний общественный двор деревни Тхо Ха стал идеальным местом для сушки рисовой бумаги для блинчиков с начинкой, сочетая ритм трудовой жизни с традиционными ценностями. (Фото: Ха Ань/VNA)

Чтобы приготовить вкуснейшие рисовые крекеры с кокосовым молоком на гриле, мастера в деревне Тхо Ха часами сидят у раскаленной угольной печи, быстро переворачивая крекеры, чтобы они стали золотисто-коричневыми, хрустящими и не подгорели. (Фото: Ха Ань/VNA)

Чтобы приготовить вкуснейшие рисовые крекеры с кокосовым молоком на гриле, мастера в деревне Тхо Ха часами сидят у раскаленной угольной печи, быстро переворачивая крекеры, чтобы они стали золотисто-коричневыми, хрустящими и не подгорели. (Фото: Ха Ань/VNA)

Согласно Vietnamplus

Источник: https://baoangiang.com.vn/banh-da-nem-tho-ha-giu-lua-lang-nghe-truyen-thong-ben-song-cau-a485709.html