Скоро откроется первый в мире музей барбекю

Эскиз пространства будущего Музея барбекю

Музей барбекю задуман как место, где будут чтить искусство и культуру барбекю, а также как гурманы смогут узнать о культуре барбекю в Америке и развитии этого блюда.

Музей площадью почти 400 квадратных метров расположен в торговом центре Crown Center в Канзас-Сити, штат Миссури.

Музей был основан писателем Джонатаном Бендером и шеф-поваром Алексом Поупом. Г-н Бендер пишет о барбекю уже более 15 лет и был судьёй Американской королевской мировой серии барбекю.

Он также является автором документального фильма «Сожженная легенда» о фирменном барбекю Канзас-Сити.

«Это первый в мире музей барбекю», — рассказал Джонатан Бендер в интервью CNN.

Музей планирует организовать выставки, посвященные барбекю, помогая посетителям узнать об особенностях и стилях барбекю в некоторых регионах США; продемонстрировать ингредиенты, из которых состоит барбекю, такие как мясо, специи, древесина, огонь, коптильня, соус для макания; и научиться готовить барбекю.

В музее есть торговая зона с соусами, специями и разнообразными товарами на тему барбекю.

Основатель музея считает, что в Америке барбекю — это не только еда, но и кулинарные культурные ценности.

«Когда дело касается барбекю, спешка не нужна», — сказал Бендер, добавив, что барбекю веками было частью американской культуры. Американцы устраивают вечеринки с барбекю, чтобы собраться вместе, укрепить отношения или отпраздновать важное событие.

Интерактивные экспонаты Музея барбекю также предлагают гостям совершить путешествие по Америке через города, известные своим барбекю, такие как Каролина, Мемфис, Техас и Канзас-Сити.

В ожидании открытия посетители могут посетить миниатюрную версию музея, расположенную в торговом центре Crown Center.

Столица барбекю, Канзас-Сити, является домом более 100 ресторанов барбекю и многочисленных соревнований по барбекю, самым известным из которых является Мировая серия барбекю, которая стартует в конце октября каждого года.

Барбекю зародилось в Канзас-Сити в начале 1900-х годов, когда чернокожий шеф-повар Генри Перри ввёл практику жарки мяса на гриле в подземных, выложенных кирпичом ямах. Перри называл себя «королём барбекю».

«Король барбекю» использует множество ингредиентов для барбекю, таких как свинина, баранина, мясо опоссума и даже мясо панды.

Репутация Перри как повара барбекю настолько велика, что туристы и местные жители проезжают сотни миль в Канзас-Сити, только чтобы насладиться его едой.

Американские историки считают, что богатые традиции барбекю в Канзас-Сити сыграли важную роль в кулинарной истории Америки.

Туберкулез (по данным VnExpress)

Источник: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html