Скоро откроется первый в мире музей барбекю

Космический чертеж Музея барбекю, который скоро откроется

Музей барбекю задуман как место, где будут чтить искусство и культуру приготовления на гриле, а также как гурманы смогут узнать о культуре барбекю в Америке и развитии жареного мяса.

Музей площадью почти 400 квадратных метров расположен в торговом центре Crown Center в Канзас-Сити, штат Миссури.

Музей был основан писателем Джонатаном Бендером и шеф-поваром Алексом Поупом. Бендер пишет о барбекю уже более 15 лет и был судьёй на Американской королевской мировой серии барбекю.

Он также является автором документального фильма «Сожженная легенда» о фирменном барбекю Канзас-Сити.

«Это первый в мире музей барбекю», — рассказал Джонатан Бендер в интервью CNN.

Музей планирует организовать выставки, посвященные барбекю, помогая посетителям узнать об особенностях и стилях барбекю в некоторых регионах США; продемонстрировать ингредиенты, из которых состоит барбекю, такие как мясо, специи, древесина, огонь, коптильня, соус для макания; и научиться готовить барбекю.

В музее есть торговая зона с соусами, специями и множеством товаров на тему барбекю.

Основатель музея считает, что в Америке барбекю — это не только еда, но и кулинарные культурные ценности.

«Когда дело касается барбекю, спешка не нужна», — сказал Бендер, отметив, что барбекю веками были частью американской культуры. Американцы устраивают барбекю, чтобы собраться вместе, укрепить отношения или отпраздновать важное событие.

Интерактивные экспонаты Музея барбекю также предлагают гостям совершить путешествие по Америке через города, известные своим барбекю, такие как Каролина, Мемфис, Техас и Канзас-Сити.

В ожидании открытия посетители могут посетить миниатюрную версию музея, расположенную в торговом центре Crown Center.

В столице барбекю Канзас-Сити насчитывается более 100 ресторанов барбекю и проводится множество соревнований по барбекю, самым известным из которых является Мировая серия барбекю, которая стартует в конце октября каждого года.

Барбекю зародилось в Канзас-Сити в начале 1900-х годов, когда чернокожий шеф-повар Генри Перри ввёл практику жарки мяса на гриле в подземных ямах, выложенных кирпичом. Перри называл себя «королём барбекю».

«Король барбекю» использует множество ингредиентов для барбекю, таких как свинина, баранина, мясо опоссума и даже мясо панды.

Барбекю Перри настолько известно, что туристы и местные жители проезжают сотни миль в Канзас-Сити, только чтобы насладиться его едой.

Американские историки считают, что богатые традиции барбекю в Канзас-Сити сыграли важную роль в кулинарной истории Америки.

Туберкулез (по данным VnExpress)

Источник: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html