Благотворительная кухня — больше, чем просто еда

Есть люди, которые каждый день молча готовят питательную еду, чтобы отдать ее малоимущим рабочим и пациентам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации, чтобы придать силы и волю к жизни тем, кому повезло меньше.

От рисовой лавки за 3000 донгов до бесплатной кухни

В четыре утра небольшая кухня в переулке 14А улицы Дьенбьенфу (район Ниньтхань, провинция Тэйнинь) уже раскалилась докрасна. Госпожа Нгуен Тхи Лан (50 лет) резала овощи и клубни, напоминая кухонным помощникам: «Сегодня мы готовим новый рис, господин Нян, не забудьте проверить воду, этот рис нужно варить с меньшим количеством воды, чем обычно, иначе он будет разваренным и невкусным; госпожа Туан помогает собирать шпинат, мы его потом обжарим...» Вокруг люди резали, мыли рис и готовили, у каждого была своя задача, ритмично, словно привычное колесо.

Г-жа Нгуен Тхи Лан раздает сладкие рисовые шарики людям на празднике Ву Лан.

Это дом знакомой, который госпожа Лань использует в качестве вегетарианской кухни уже более шести лет. По её словам, благотворительная кухня возникла из вегетарианского ресторана стоимостью 3000 донгов, который она и её муж открыли 13 лет назад.

«Тогда мне тоже было нелегко. Позже, когда дела пошли немного лучше, мне захотелось поделиться с теми, кто оказался в затруднительном положении, поэтому мы с мужем открыли ресторан. Тогда я и задумалась об открытии ресторана, чтобы у всех нуждающихся было где поесть. Цена была 3000 донгов, и неважно, много ты ешь или мало, всё было одинаково!» — вспоминает госпожа Лань.

Поначалу пара всем управляла сама, от аренды помещения до закупки ингредиентов. Магазин стал привычным местом для людей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, и постепенно дух благотворительности распространился на многих людей.

«Поначалу я не решалась принять чью-либо поддержку. Я думала, что должна справиться со всем сама, но потом многие люди пришли поддержать меня, чтобы мы могли делиться добром», — сказала Лань.

Каждый день 300 обедов делятся с каждым, кто-то вносит свой вклад деньгами, кто-то трудом, кто-то присылает несколько мешков риса, кто-то дарит овощи, клубни, фрукты и т.д. 75-летняя госпожа Сау Кам каждый день собирает овощи и помогает убирать вместе со всеми уже 6 лет. Господин Сау Хан, волонтёр, работающий в ресторане с момента обеда на 3000 донгов, отвечает за разделку и транспортировку риса. Госпожа Тран Тхи Мыонг, живущая неподалёку от ресторана, ежемесячно откладывает немного денег на помощь на кухне. Она говорит: «Иногда 100 000 донгов, иногда 200 000 донгов — я хочу внести свою лепту, чтобы помочь на кухне».

Благотворители поддерживают производство большого количества овощей и фруктов для вегетарианских кухонь.

Ровно в 10 часов рис разложили по коробкам с семью блюдами: 4 жареными и вареными, 2 тушеными и 1 супом. Затем мотоциклы развезли рис по трём известным точкам раздачи: рынок в квартале 4 (улица Во Тхи Сау, квартал Тан Нинь), ворота Святого Престола 4 (район Лонг Хоа) и пункт раздачи в переулке 4, улица Нгуен Ван Роп (район Тан Нинь). И, конечно же, кухня также раздавала еду прямо на кухне в переулке 14А, улица Дьен Бьен Фу.

Не останавливаясь на обедах, когда семья, оказавшаяся в сложной жизненной ситуации, сталкивается с чрезвычайной ситуацией, г-жа Лань, её прихожане и друзья приходят на помощь, начиная с похорон и заканчивая логистикой. «Будь то в провинции или за её пределами, когда у нас есть информация, мы всегда готовы оказать поддержку семьям. Всё бесплатно. Многие добрые люди знают, чем мы занимаемся, и объединяются, чтобы помочь семьям пережить трудные времена».

В честь 15-го числа седьмого лунного месяца вегетарианская кухня также приготовила более 2000 сладких рисовых шариков, чтобы раздать их всем. Это обычное занятие группы на каждом празднике Ву Лан. Каждая порция сладких рисовых шариков, раздаваемая и вызывающая улыбки, для госпожи Лан – самая ценная награда.

Делимся от всего сердца

Несмотря на отсутствие фиксированного времени приготовления пищи, группа волонтеров г-жи Нгуен Тхи Ким Лиен (66 лет, проживает в отделении Нинь Сон) по-прежнему продолжает приносить горячую еду малоимущим пациентам 2–3 раза в месяц.

В группе г-жи Лиен около шести человек, являющихся родственниками. Незадолго до дня приготовления пищи она связалась с отделом социальной работы больницы общего профиля Тэйнинь , чтобы зарегистрировать дату и количество раздачи.

«В среднем мы раздаём около 500 порций за раз: иногда бань кань, иногда бань уот, иногда вегетарианский рис, иногда невегетарианский. Мы с сёстрами не собираем пожертвования, но близкие друзья иногда немного помогают больным», — поделилась г-жа Лиен.

Порции риса от волонтерской группы г-жи Нгуен Тхи Ким Лиен готовы к доставке в больницу города Тэйнинь.

С раннего утра вся группа была занята подготовкой и приготовлением пищи. К полудню еду погрузили в грузовик и доставили в больницу. Там каждый приём пищи раздавали пациентам и их родственникам. «Иногда, стоя посреди больничного двора и наблюдая, как пациенты и их родственники едят вкуснейшие миски супа с лапшой, я чувствовала, что вся усталость просто исчезает», — мягко улыбнулась г-жа Лиен.

Для г-жи Лиен и её группы волонтёрство — это не ожидание, пока появятся достаточные условия; когда их много, ты помогаешь много, когда мало, ты помогаешь мало. Её история так же проста, как и блюда, которые группа кропотливо готовит.

Многие люди, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации, приходят за рисом на вегетарианскую кухню.

Среди суеты жизни всё ещё тихо пылают кухни. От маленького переулка Лань до кухни семьи Лиен – любовь чувствуется в каждом приёме пищи.

Это не только еда, но и поддержка, и обмен опытом. И именно эти благотворительные кухни внесли свой вклад в распространение добра в жизни.

Кхай Туонг

Источник: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html