Благотворительная кухня - это больше, чем просто еда.

От рисовых ларьков за 3000 донгов до бесплатных кухонь.

В 4 часа утра на небольшой кухне в переулке 14А на улице Дьенбьенфу (район Ниньтхань, провинция Тайнинь) уже кипела жизнь. 50-летняя г-жа Нгуен Тхи Лан нарезала овощи, напоминая кухонному персоналу: «Сегодня мы готовим новый рис, г-н Нхан, не забудьте отрегулировать уровень воды. Для этого риса нужно немного меньше воды, чем обычно, иначе он разварится и будет невкусным. Г-жа Тхуан, помогите подготовить шпинат; мы обжарим его позже…» Вокруг них одни нарезали продукты, другие мыли рис, третьи готовили — каждый делал свою работу, их ритмичные движения напоминали привычное колесо.

Г-жа Нгуен Тхи Лан готовит шарики из клейкого риса в сладком супе, чтобы раздавать их людям во время фестиваля Ву Лан.

Это комната, которую одна знакомая уже более 6 лет предоставляет госпоже Лан для использования в качестве вегетарианской кухни. Она рассказывает, что эта благотворительная кухня возникла из вегетарианского ресторана, который она и ее муж открыли 13 лет назад и который стоил 3000 донгов.

«В то время я тоже испытывала финансовые трудности. Позже, когда дела немного улучшились, мне захотелось помочь нуждающимся, поэтому мы с мужем открыли небольшую закусочную. Тогда я подумала, что открытие ресторана позволит любому нуждающемуся поесть по фиксированной цене в 3000 донгов, независимо от того, сколько он съест!» – вспоминает г-жа Лан.

Поначалу супруги сами справлялись со всем: от оплаты аренды до покупки ингредиентов. Магазин стал привычным местом для людей, оказавшихся в трудных обстоятельствах, и постепенно распространил дух сострадания на многих других.

«Поначалу я не осмеливалась принимать поддержку ни от кого. Я думала, что раз уж я начала этим заниматься, то должна сама обо всем позаботиться, но потом ко мне обратилось много добрых людей, которые поддержали меня, и мы вместе смогли творить добро», — сказала г-жа Лан.

Каждый день раздают 300 порций еды – это жест доброты со стороны всех. Некоторые жертвуют деньги, другие работают, кто-то присылает мешки риса, а кто-то жертвует овощи и фрукты. 75-летняя госпожа Сау Кам последние шесть лет ежедневно помогает с подготовкой овощей и уборкой. Господин Сау Хань, волонтер с тех пор, как открыл киоск с едой за 3000 донгов, отвечает за раздачу и доставку еды. Госпожа Тран Тхи Муонг, живущая неподалеку от киоска, каждый месяц откладывает небольшую сумму денег на помощь на кухне. Она говорит: «Иногда это 100 000 донгов, иногда 200 000 донгов; я хочу внести свой небольшой вклад, чтобы помочь на кухне».

Много овощей и фруктов было пожертвовано меценатами вегетарианской кухне.

Ровно в 10 часов рис был разложен по отдельным коробкам с 7 блюдами: 4 жареных и вареных блюда; 2 тушеных блюда и 1 суп. Затем мотоциклы с рисом доставили его в три хорошо известных пункта раздачи: на рынок в 4-м квартале (улица Во Тхи Сау, район Тан Нинь), к воротам Святого Престола № 4 (район Лонг Хоа) и в пункт в переулке № 4 на улице Нгуен Ван Роп (район Тан Нинь). И, конечно же, на кухне в переулке № 14А на улице Дьен Бьен Фу также готовили еду для раздачи.

Помимо предоставления питания, когда семьи, оказавшиеся в трудной ситуации, сталкиваются с невзгодами или семейным кризисом, г-жа Лан вместе со своими прихожанами и друзьями оказывает поддержку, начиная от организации похорон и заканчивая логистической помощью. «Независимо от того, находимся ли мы в пределах провинции или за ее пределами, когда мы узнаем о ситуации семьи, мы всегда готовы организовать им помощь. Все бесплатно. Многие добрые люди, зная о нашей работе, также объединяют усилия, чтобы помочь семьям пережить трудные времена».

Во время недавнего Праздника середины осени (15-й день 7-го лунного месяца) вегетарианская кухня также щедро приготовила более 2000 шариков из клейкого риса в сладком супе, чтобы раздать всем желающим. Это регулярное мероприятие группы каждый раз, когда проходит Праздник Ву Лан. Для госпожи Лан получение улыбок в ответ на каждую порцию сладкого супа — самая ценная награда.

Делюсь от всего сердца.

Хотя время приготовления пищи не фиксировано, группа волонтеров во главе с г-жой Нгуен Тхи Ким Лиен (66 лет, проживает в районе Ниньшон) продолжает практику доставки горячих блюд малоимущим пациентам 2-3 раза в месяц.

Группа г-жи Лиен состоит примерно из 6 членов семьи. По мере приближения дня приготовления еды она связалась с отделом социальной работы больницы общего профиля Тайнинь , чтобы зарегистрировать дату и количество приготовленного блюда.

«В среднем мы готовим около 500 блюд за раз, иногда это суп с лапшой, иногда рисовые рулеты на пару, иногда вегетарианский рис, иногда невегетарианский рис. Мы с сестрами не занимаемся массовым сбором пожертвований, но близкие друзья иногда вносят небольшую сумму, чтобы поделиться с пациентами», — поделилась г-жа Лиен.

Приготовленные группой волонтеров г-жи Нгуен Тхи Ким Лиен блюда были доставлены в городскую больницу Тайнинь.

С рассвета вся команда занималась приготовлением и раздачей еды. К полудню блюда погрузили в грузовик и отвезли в больницу. Там каждое блюдо раздали непосредственно пациентам и их родственникам. «Иногда, стоя во дворе больницы и наблюдая, как пациенты и их родственники с удовольствием едят суп с лапшой, вся усталость просто исчезает», — сказала госпожа Лиен с нежной улыбкой.

Для г-жи Лиен и ее группы волонтерство — это не ожидание появления возможности; вы можете помочь столько, сколько можете, или столько, сколько можете. Ее история проста, как и блюда, которые группа кропотливо готовит.

Многие люди, находящиеся в трудных жизненных обстоятельствах, приходят сюда, чтобы получить еду в вегетарианской кухне.

Среди суеты жизни все еще есть тихие кухни, где каждый день ярко горит огонь. От маленького переулка госпожи Лан до семейной кухни госпожи Лиен, в каждое блюдо вкладывается любовь.

Это не просто еда, это поддержка и обмен опытом. И именно эти благотворительные кухни способствуют распространению добра в жизни.

Кхай Туонг

Источник: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html