Бьен-Лак - рыболовный сезон

Озеро Бьен Лак — это природное озеро, не только связанное с названием района Тань Линь, но и на протяжении многих поколений это прекрасное природное озеро, занимающее площадь более 1500 гектаров, обеспечивало существование бесчисленного количества людей в этом районе.

Местные жители славятся пресноводной рыбой, такой как групер, иловая рыба, чёрный змееголов, сом и окунь, поэтому каждый, кто услышит о них, захочет сюда приехать. Чтобы насладиться всеми этими деликатесами, местные жители во время отлива в заливе Лак-Бей используют очень популярный метод рыбалки: ловушку из хвороста.

В начале декабря по лунному календарю, когда дуют сухие северные ветры, рисовые поля вдоль берегов озера Лак окрашиваются в ярко-зеленый цвет, а уровень воды в озере начинает спадать. Именно в это время жители коммуны Гиа Ан района Тань Линь начинают подготовку к рыболовному сезону.

Причина, по которой люди выбирают это время года для установки рыболовных ловушек, заключается в том, что площадь поверхности озера Бьен-Лак составляет всего около 1000 гектаров, а участки, где можно установить ловушки, имеют глубину менее 1,6 метра, что делает их подходящими для рыбалки. Озеро Бьен-Лак имеет большую площадь поверхности, со многими местами глубиной более 10 метров, поэтому рыба не концентрируется, а рассеивается, что делает ловлю на крючки и сети менее эффективной. Метод установки рыболовных ловушек, также известный как строительство домиков для рыбы с последующим обвязыванием их сетями, трудоемкий и требует больших усилий, но улов получается эффективным и экономически выгодным.

Мы прибыли на озеро Бьен-Лак поздним утром в конце года. Солнце только что скрылось за горой Онг, но оно уже было золотистым, как мед. Озеро Бьен-Лак было мирным и неземным, залитым солнечным светом, пробивающимся сквозь тонкую, воздушную дымку. Дуновение легкого ветерка, рябь плескалась о борта лодки, несколько капель брызгали на нас, прохладно и освежающе. Пейзаж был поэтичным и очаровательным, легко пробуждая чувства тоски и ностальгии.

Г-н Хоанг Ван Кан родом из деревни 1, коммуны Гиа Ан, района Тань Линь. Он давно занимается ловлей илистых прыгунов на озере Бьен Лак. С юности, до замужества и на протяжении всей борьбы за выживание, ловля илистых прыгунов была с ним. Он занимается этим более 30 лет, но сезон ловли илистых прыгунов всегда был самым счастливым временем в его жизни.

Пресноводные рыболовные ловушки, типичные для озера Бьен-Лак, значительно отличаются от морских рыболовных ловушек. Здесь люди срезают множество веток деревьев и кокосовых пальм длиной 1,5-2 метра и складывают их под водой, пока ветки не всплывут на поверхность. Ловушки размещаются на глубине около 2,6-2,7 метров, а дно ловушек имеет круглую форму диаметром около 5-8 метров. В Бьен-Лаке около 20 семей занимаются изготовлением таких ловушек. У некоторых семей более 10 куч, у большинства — по 20, но у одного господина Кана почти 30 куч, и он ловит рыбу непрерывно каждый день до самого Нового года по лунному календарю.

Способ ловли рыбы в Лакском море очень похож на ловлю в открытом море, но в меньших масштабах. Сначала вокруг кучи рыбы забрасывают сеть, один человек остается на лодке, а трое других спускаются в воду, чтобы вытащить рыбу из сети. Чтобы не замерзнуть, каждый делает несколько глотков рыбного соуса, чтобы согреться. Постепенно всю рыбу из кучи вытаскивают и откладывают в сторону, чтобы освободить место для новой. Сеть также затягивают. Рыба, дезориентированная наличием рыбы в куче, бьется и борется в сети. Последний этап ловли рыбы — обертывание сети, чтобы рыба не могла убежать. На этом этапе рыбу сортируют и классифицируют по видам для продажи на ночном рынке.

В полдень мы поднялись на борт рыбацкого плота, чтобы отдохнуть и полюбоваться золотистым солнечным светом, разливающимся по озеру Бьен-Лак. Атмосфера была тихой и мирной. Вдали рыбаки, использующие сети и гребные лодки, выглядели такими одинокими и незначительными.

Обед рыбаков обычно состоит из свежевыловленной рыбы. Потягивая вино, г-н Кан медленно рассказывал истории об озере Бьен-Лак со смесью ностальгии и гордости: «В былые времена Бьен-Лак был прекрасен и величественен. Он был огромен, с бескрайними водами и множеством драгоценных деревьев, стволы которых были настолько толстыми, что два человека едва могли обнять их, и рос вдоль берега. Весной и летом красиво и ароматно цвели орхидеи. В Бьен-Лаке было так много рыбы, что ей не было конца; там даже жили выдры, но позже их истребили в результате охоты».

В течение рыболовного сезона в Бьен-Лаке образуется увлекательный ночной рынок пресноводной рыбы. Рыбу, пойманную утром, раскладывают в озере, чтобы сохранить ее свежесть, прежде чем доставить на берег для продажи поздно вечером. Обычно около 23:00 к берегу прибывают лодки, полные рыбы. Здесь торговцы ждут, предлагая цены на разные виды и размеры рыбы. Этот рынок обычно закрывается в 2 часа ночи следующего дня. Торговцы расходятся по другим рынкам, чтобы продать свой улов, а рыбаки возвращаются домой, чтобы отдохнуть и подготовиться к утренней рыбалке.

Рыбалка сетями в Бьен-Лаке — это тяжелый, но увлекательный труд. Рыболовный сезон может обеспечить рыбакам насыщенный и теплый праздник Тет. Помимо экономической выгоды, это прекрасная традиция жителей Бьен-Лака. В течение рыболовного сезона сюда приезжает много туристов и друзей, чтобы полюбоваться пейзажами, поэтому рыбаки Бьен-Лака всегда щедры, предлагая своим гостям самую свежую и вкусную рыбу.

Источник