Шведский стол с дурианом стал сенсацией в Хошимине.

Работавший всего два дня в выходные, буфет с дурианом в Хошимине привлек около 400 посетителей, и организаторам пришлось подготовить 3 тонны дуриана.

Шведский стол с дурианом, организованный компанией Fruits T&T, привлек 400 посетителей всего за два выходных дня. Фото: Ань Нгуен.

В выходные 30 и 31 мая магазин фруктов Fruits T&T (район Вуон Лай, Хошимин), принадлежащий компании Vina T&T, организовал шведский стол с дурианом сорта Ri6 экспортного качества. Мероприятие проводилось уже второй год. Каждый посетитель мог наслаждаться неограниченным количеством дуриана в течение часа по цене 229 000 донгов с человека. Шведский стол работал только с 10:00 до 19:00.

На буфет с дурианом было забронировано 400 мест.

Благодаря популярности программы, компания объявила, что все билеты распроданы. По сообщению Tri Thức - Znews , в 10 утра 31 мая количество людей, стекавшихся в магазин Fruits T&T, чтобы принять участие в дуриановом буфете, резко возросло, многие даже сидели на своих местах в ожидании 15-20 минут.

Проехав более 8 км из района Тхань Ми Тай в район Вуон Лай, чтобы принять участие в мероприятии, Тхуй Дуонг и ее муж сказали, что остались очень довольны качеством дуриана сорта Ри6, представленного на мероприятии. Она сказала, что ее муж — большой любитель дуриана, поэтому они оба решили зарегистрироваться для участия. Г-жа Дуонг отметила, что дуриан был ароматным, кремовым, стабильного качества и стоил своих денег. Если Fruits T&T продолжит организовывать шведский стол в следующем году, она надеется, что будет больше сортов дуриана, чтобы предоставить покупателям больший выбор.

Тхуй и ее муж проехали более 8 км, чтобы насладиться шведским столом с дурианом. Фото: Ань Нгуен.

Аналогичным образом, г-жа Сау Нгуен и ее подруга также нашли время посетить магазин и принять участие в «дуриановом буфете». Г-жа Сау высоко оценила качество дуриана сорта Ri6, но ее также обеспокоила несколько завышенная цена, учитывая тенденцию к снижению цен на этот сорт дуриана на рынке.

Разъясняя ситуацию, г-н Тран Ким Сон, руководитель отдела маркетинга компании Vina T&T, заявил, что нынешняя цена на шведский стол вполне разумна по сравнению с экспортным стандартом дуриана сорта Ri6. «В нашей компании также работает команда техников, которые проверяют дуриан перед подачей клиентам. Команда консультирует по поводу того, идеально ли созрели дольки дуриана, мягкие они или умеренно сладкие, в зависимости от индивидуальных предпочтений каждого клиента», — сказал г-н Сон. Это также отличает нашу компанию от других программ шведского стола с дурианом, представленных на рынке.

Дуриан сорта Ri6, соответствующий экспортным стандартам, тщательно отбирается магазином. Фото: Ань Нгуен.

Помимо свежего очищенного дуриана, в этом году в меню также представлены такие блюда, как дуриан с авокадо и тайский десерт, призванные привлечь покупателей всех возрастов.

В связи с увеличением числа клиентов более чем на 50% по сравнению с прошлым годом, компании пришлось подготовить почти 3 тонны дуриана за два выходных дня и выделить дополнительный персонал за прилавками для обслуживания посетителей. За прилавком, где чистили дуриан, 2-3 сотрудника постоянно проверяли спелость, чистили его и пополняли запасы в буфетной зоне.

По словам г-на Сона, посредством программы «дуриановый буфет» компания стремится постепенно приблизить к вьетнамским потребителям фрукты экспортного качества. В будущем Vina T&T планирует реализовать больше проектов, связанных с известной вьетнамской сельскохозяйственной продукцией, пользующейся экспортным спросом.

Ужесточение контроля качества — это «ключ» к разрешению кризиса с дурианом.

Согласно правительственной газете, после периода проблем с таможенным оформлением и резкого падения закупочных цен рынок дуриана демонстрирует признаки восстановления по мере постепенного улучшения таможенного оформления. Однако эксперты считают, что главной проблемой остается контроль качества на всех этапах, начиная с региона выращивания, стандартизация производства и реорганизация цепочки поставок, чтобы эта многомиллиардная отрасль могла устойчиво развиваться в условиях все более жесткой международной конкуренции.

Столкнувшись с проблемой остаточного содержания кадмия, проблемами с инспекцией и риском потери экспортных рынков, вьетнамская дуриановая индустрия вступает в период значительной реструктуризации.

Многие регионы дельты Меконга начинают переориентироваться с увеличения площадей под сельскохозяйственные культуры на повышение качества, обеспечение прозрачности отслеживания происхождения продукции и создание более стабильных цепочек поставок. Эксперты считают, что это необходимый путь для сохранения позиций этой многомиллиардной экспортной отрасли.

В провинции Донг Тхап появились первые позитивные признаки после постепенного возобновления тестирования и экспортной деятельности.

По словам г-на Во Тан Лоя, председателя Ассоциации производителей дуриана провинции Донг Тхап, текущая закупочная цена дуриана сорта А составляет более 50 000 донгов/кг, а дуриана сорта В — от 35 000 до 45 000 донгов/кг. При таких ценах многие фермеры снова начинают получать прибыль после периода трудностей, вызванных нестабильностью рынка дуриана.

Г-н Ле Ха Луан, директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды (ARD) провинции Донг Тхап, заявил, что в регионе ужесточается контроль за кодами посевных площадей, публично раскрываются процессы выращивания и повышается отслеживаемость продукции. Он подчеркнул, что современное сельское хозяйство не может продолжать функционировать спонтанно, а должно работать в рамках единой, прозрачной и организованной системы.

В провинции Виньлонг также ускоряется стандартизация площадей под выращивание дуриана. По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Виньлонг, к 2025 году общая площадь плантаций дуриана в провинции достигнет 8140 гектаров, из которых площадь под производство составит 4122 гектара, а урожайность — около 62 217,3 тонн.

В настоящее время в этом районе насчитывается 72 кода зон выращивания дуриана для экспорта в Китай, охватывающих площадь 1 611,36 гектаров; из них 58 кодов являются действующими, а 14 кодов временно приостановлены или аннулированы.

Кроме того, в провинции Виньлонг насчитывается 14 кодов предприятий по упаковке и 22 кода внутренних районов выращивания, охватывающих площадь в 339 гектаров.

Источник: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html