Буон Ма Тхуот: новое направление для мирового кулинарного туризма.

Буонматуот был удостоен чести по версии National Geographic как одно из лучших кулинарных направлений мира — Best of the World 2026. Это свидетельствует о том, что Буонматуот рассказывает свою туристическую историю через аромат кофе, местную культуру и очаровательные высокогорные утра, что делает его обязательным местом посещения для туристов в 2026 году.

Утро в Буон Ма Тхуот

Есть места, одно упоминание названия которых вызывает в памяти целый аромат. В случае с Буонматуотом это аромат свежеобжаренного кофе, витающий ранним утром, нежная прохлада высокогорья, неспешный ход автомобилей по обсаженным деревьями улицам и умиротворяющее чувство, которое заставляет задержаться подольше за небольшим столиком.

Буонматуот — не шумное и не гостеприимное место. Оно очаровывает по-своему: неспешно, глубоко и богато вкусом. Турист может приехать сюда из-за репутации «кофейной столицы Вьетнама», но легко увезти с собой не одно воспоминание: утро на кофейной плантации, обед с местным жителем, рассказ о кофейных зернах, выращенных на красной базальтовой почве, или момент, проведенный в тишине, слушая шелест ветра в бескрайнем лесу.

Недавно Буонматуот был отмечен журналом National Geographic в списке лучших гастрономических направлений мира на 2026 год. Это признание не только сближает этот высокогорный город с иностранными туристами, но и открывает новые перспективы для туризма в Даклаке: где кухня – это не просто удовольствие, а возможность лучше понять регион.

Кофе — это больше, чем просто напиток.

В Буонматуоте кофе — это не просто сельскохозяйственный продукт или привычный утренний напиток. Кофе — это часть ритма жизни, источник средств к существованию, предмет гордости и «язык», посредством которого люди рассказывают историю своей родины.

От кофейных плантаций, раскинувшихся на красной базальтовой почве, до ремесленных мастерских по обжарке кофе, от небольших кафе в городе до кофеен, расположенных среди фруктовых садов, посетители могут ясно почувствовать, что кофейные зерна здесь несут в себе множество культурных пластов. Это кропотливый труд фермеров, опыт обжарщиков, мастерство заварщиков и привычка наслаждаться кофе, ставшая неотъемлемой частью жизни в горных городских районах.

Кофе — это часть жизни, источник дохода, предмет гордости, а также «язык», посредством которого люди рассказывают историю своей родины. Фото: Нхандан

National Geographic высоко оценивает Буонматуот за его самобытную кофейную культуру, особенно за сорт робусты – разновидность кофе, ассоциирующуюся с Центральным нагорьем. Кофейные зерна здесь отличаются насыщенным вкусом, сильным ароматом, высоким содержанием кофеина, низкой кислотностью и длительным послевкусием. Но просто описать вкусовые качества недостаточно. Привлекательность кофе из Буонматуота заключается также в ощущениях: в чувстве, будто вы пьете чашку кофе прямо на земле, где он зародился.

Это совершенно другой опыт по сравнению с покупкой упаковки кофе на вынос. Посетители могут увидеть кофейные плантации, потрогать спелые ягоды, послушать рассказы фермеров о сезоне сбора урожая, понаблюдать за процессом обжарки и помола и заварить свою собственную чашку кофе. В этот момент кофе перестает быть просто деликатесом, а становится целым путешествием.

Место встречи рассказчиков, которые повествуют истории через вкус.

Причина, по которой стоит "собрать чемоданы и поехать" в Буонматуот, заключается не только в его международном признании, но и в способности пробудить все чувства посетителя.

Утром начните с крепкой чашки кофе в небольшом кафе. Не нужно спешить. Буонматуот прекрасен, когда позволяешь себе замедлиться. Сидя с чашкой кофе, наблюдая за тем, как просыпается город, слушая истории местных жителей, туристы поймут, почему кофе здесь — это не просто напиток, а часть жизни.

После этого путешествие может продолжиться в Музей мирового кофе – символичное место, где история кофе рассказывается через архитектуру, артефакты, знания и визуальные впечатления. Для многих молодых посетителей это не просто место для осмотра достопримечательностей, но и возможность сделать красивые фотографии и найти новое вдохновение в мировой кофейной культуре.

Покинув музей, посетители могут отправиться дальше, на фермы и в деревни, где кофе возвращается к своей первоначальной сущности: продукту земли, воды, солнца, ветра и человеческих рук. Там история туризма больше не ограничивается книгами и газетами, а разворачивается глазами местных жителей, через еду, через кувшины рисового вина, через звуки гонгов и барабанов и через простые рассказы о жизни в Центральном нагорье.

Буонматуот заслуживает того, чтобы «собрать чемоданы и отправиться туда», не только благодаря своему международному признанию, но и способности пробудить все чувства посетителя. Фото: Нхандан

Шотландская высокогорная кухня: простая, но незабываемая.

Если кофе — это первая «дверь», которая приводит туристов в Буонматуот, то высокогорная кухня — это причина, по которой они хотят остаться подольше.

Кухня Даклака не так изысканна, как городская, но обладает неповторимым очарованием. Она включает в себя ароматный рис, приготовленный в бамбуке, золотисто-коричневую курицу-гриль, подаваемую с солью, рыбу из ручья, дикие овощи, рисовое вино и блюда, несущие в себе отличительные черты кухни Эде, М'Нонг и других этнических групп. Каждое блюдо, кажется, хранит в себе частичку солнца, ветра и свободолюбивого духа гор.

Для женщин-путешественниц, групп молодых друзей или семей, ищущих спокойного, но в то же время познавательного путешествия, Буонматуот — очень достойный вариант. Город не слишком хаотичен, темп жизни приятный, пейзажи близки к природе, кухня разнообразна, и здесь много подходящих мест для отдыха, фотографирования, общения и знакомства с культурой.

Еда в Буонматуоте восхитительна не только благодаря ингредиентам, но и благодаря обстановке. Это может быть обед в экотуристической зоне, ужин у озера, вечер в деревне или просто местное блюдо, придуманное самими местными жителями. Чем глубже туристы погружаются в местную жизнь, тем естественнее они ощущают связь с местной кухней.

Даклак — страна разнообразных культур и природных ландшафтов.

Буонматуот — регион с природной территорией более 18 000 км², населением более 3,3 миллиона человек и 45 этническими группами. Это разнообразие культуры, ландшафта и общественной жизни создает уникальную основу для местного туризма.

Даклак — это не только кофе. Эта земля также может похвастаться культурным пространством с музыкой гонгов, системой озер, водопадов, лесов, деревень и горных дорог… ресурсами, не имеющими аналогов, идеально подходящими для познавательного туризма. Из Буонматуота туристы могут продолжить свое путешествие к озеру Лак, традиционным деревням, экологическим объектам или местам, связанным с культурой коренных народов.

Этот регион также может похвастаться культурным пространством, связанным с гонговой музыкой, системой озер, водопадов, лесов, деревень и высокогорных дорог…

Однако примечательно то, что в этом туристическом ландшафте кофе становится связующим звеном, объединяющим все впечатления. Туристы могут приехать выпить чашечку кофе, а затем продолжить знакомство с культурой, природой, кухней и людьми Даклака. Это прекрасная возможность для Буонматуота создать образ места, которое не только красиво, но и обладает глубиной.

От международного признания до приглашения для туристов.

По данным Департамента культуры, спорта и туризма провинции Даклак, признание Буонматуота журналом National Geographic является поводом для гордости не только для этого региона, но и для всего Вьетнама. Г-н Нгуен Сон Хунг, руководитель отдела управления туризмом Департамента культуры, спорта и туризма провинции Даклак, отметил, что регион с уважением приглашает туристов, журналистов, пишущих о еде, и любителей кофе со всего мира, чтобы они могли лично познакомиться с уникальной кофейной культурой Буонматуота.

Это приглашение поступило в идеально подходящий момент для новой тенденции в путешествиях, когда многие люди больше не ищут поспешных поездок. Они хотят посещать места с историями, природой, местной культурой и впечатлениями, достаточно глубокими, чтобы тронуть их эмоции. В Буонматуоте есть все эти элементы.

В частности, для женщин-путешественниц, молодых семей, гурманов и создателей контента Буонматуот обладает огромным потенциалом для незабываемого путешествия: это место достаточно современное, чтобы быть удобным, достаточно местное, чтобы быть уникальным, и достаточно спокойное, чтобы оказывать целительное воздействие.

Короткий маршрут на 3 дня и 2 ночи может начаться с прогулки по улицам... Фото: Нхандан

Как добраться до Буонматуота?

В Буонматуоте есть аэропорт, откуда выполняются внутренние рейсы из Ханоя, Хошимина и Дананга. Для иностранных туристов популярным маршрутом является перелет в Хошимин, а затем часовой перелет в Буонматуот. Те, кто любит путешествовать по горным дорогам, также могут выбрать автомобильный маршрут, чтобы полюбоваться меняющимся ландшафтом по пути в Даклак.

Идеальное время для посещения Буонматуота зависит от желаемых впечатлений путешественника. Если вы хотите застать сезон сбора кофе, вы можете узнать о сроках сбора урожая и периоде цветения кофейных деревьев. Если же вы хотите отдохнуть, познакомиться с местной кухней, сделать фотографии, посетить музеи, кофейни и деревни, Буонматуот принимает посетителей практически круглый год.

Короткий маршрут на 3 дня и 2 ночи может начаться с прогулки по улицам и посещения колоритных кафе, визита во Всемирный музей кофе, посещения фермы или обжарочной, дегустации местной кухни, а затем продолжить знакомство с озером Лак, деревнями или близлежащими местами экотуризма.

Посетите Буонматуот, чтобы ощутить неповторимый вкус.

Некоторые поездки запоминаются благодаря красивым пейзажам. Другие — благодаря еде. А есть и такие, которые надолго остаются в памяти просто благодаря тихому утру, проведенному за чашечкой кофе.

Буонматуот относится именно к таким местам. Он не стремится к гламуру, но умеет тронуть посетителей своей подлинностью: аромат кофе, высокогорное солнце, звук гонгов, атмосфера местной трапезы, гостеприимные улыбки людей и ощущение неспешного отдыха на просторах открытой местности.

Когда National Geographic включил Буонматуот в свою мировую кулинарную карту, это было не просто званием. Это было напоминанием о том, что во Вьетнаме есть места, богатые уникальными особенностями, способные привлечь туристов со всего мира своими подлинными ценностями.

А если вы ищете место для отдыха, возможность восстановить силы или хотите найти одновременно знакомое и новое, попробуйте Буон Ма Тхуот. Кто знает, может быть, одной чашечки кофе горным утром будет достаточно, чтобы захотеть возвращаться сюда снова и снова.

Источник: https://phunuvietnam.vn/buon-ma-thuot-diem-hen-moi-cua-du-lich-am-thuc-the-gioi-238260601005412467.htm