(Второй раз, 2024 год, подача заявки на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Почитание вьетнамского кофе и чая», организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Цветы кофе. Фото: TA
Привычка варить кофе рано утром, сидеть у окна, вдыхая его аромат, наблюдать за розовым цветом тумана и спокойно читать несколько страниц книги. Нет ничего приятнее, чем наткнуться на хорошую книгу.
Научиться заваривать чай по рецепту Нгуен Туана, хотя и не так замысловато, как: «Чашка чая в утреннем тумане»; Посетить страну кофе, почитать труды Данг Ле Нгуен Ву и поразмышлять о смысле жизни, нежно вдыхая аромат кофе.
Кофе в одиночестве. Фото: TA
Выпивая чай, не впитывая его восхитительный вкус, наслаждаясь кофе, не погружаясь в неизгладимое ощущение кофейного аромата, как можно познать радость чайной церемонии.
Кофе нужно пить медленно, глоток за глотком, вкус проникает во губы, горечь и аромат являются отличительными чертами изысканного кофе.
Приготовление кофе происходит так же. Сначала выберите понравившийся вам сорт кофе. Насыпьте кофе в фильтр, плотно прижмите, залейте кипятком так, чтобы он покрывал дно пресса, дождитесь, пока кофе загустеет, прежде чем добавлять воду. Кофе капает, и у него особый кофейный аромат.
Когда они только поженились, жизнь была непростой, поэтому пара открыла кофейню, чтобы подзаработать. Каждый вечер они сидели, мыли фильтр, варили кофе, и его аромат смешивался с тайной улыбкой жены, полной любви. Видя, как она держит за руку ребёнка и приветствует посетителей, моё сердце наполнялось неописуемыми чувствами.
Понимая трудности владельца маленькой кофейни, многие постоянные клиенты приходили и сами наливали себе чашечку кофе с предварительно кипяченой водой, смешивали его по своему вкусу и хвалили: «Какой ароматный кофе вы готовите!»
Сейчас, когда мне почти шестьдесят, я прячусь за чашкой кофе, впитывая каждую страницу книги. Кофе для меня как близкий друг каждое утро.
Туризм в Центральном нагорье. Фото: TA
Ароматный, томный аромат кофе поддерживает неторопливое течение жизни. Капли кофе добавляют ноты в музыку моей глубинной души, убаюкивая мои сны.
Графика: ЧИ ФАН
Источник
Комментарий (0)