Кофе с солью — вдохновлен сладким вкусом морской соли

«Соленый кофе» — название одновременно странное и знакомое — вызывает любопытство, поскольку, конечно же, кофе становится только крепче, если его смешать с сахаром или сгущенным молоком с сахаром.

Солёный кофе (иллюстративное фото)

«Солёный кофе» – название одновременно странное и знакомое – вызывает любопытство, ведь, конечно же, кофе становится крепче, если его смешать с сахаром или сгущённым молоком. Однако в последние годы солёный кофе стал очень популярен, что связано с историей человека, открывшего в конце жизни сеть магазинов в Хошимине и соседних провинциях. Этот напиток легко «покоряет» молодёжь не только своим вкусом, но и вдохновляющей историей. Однако мало кто знает, что солёный кофе существует в древней столице уже довольно давно. Его создали супруги, господин Тран Нгуен Хыу Фонг и госпожа Хо Тхи Тхань Хыонг, вдохновлённые красивой историей любви.

История гласит, что один парень влюбился в девушку. На их первом свидании в кофейне он так нервничал, что вместо того, чтобы заказать немного сахара, чтобы сделать кофе крепче, заказал немного соли. К её удивлению, он тут же сочинил историю о своём детстве в солнечной и ветреной сельской местности. Там вкус морской соли питал его каждый день, и именно она окрыляла мечты многих детей в сельской местности. Покинув родной город, чтобы учиться и работать, он привёз с собой солёный вкус дитя моря, и поэтому солёный вкус в его чашке кофе сопровождал его на протяжении всего путешествия.

Тронутая любовью юноши к родине, девушка открыла ему сердце, и постепенно они стали парой. Всю их совместную жизнь каждое утро она готовила ему чашку солёного кофе, словно вспоминая их первое свидание. Чашка солёного кофе прошла сквозь годы и стала «свидетелем» прекрасной истории любви. В старости, лёжа на больничной койке, он извинился за то, что солгал ей об одном-единственном! После его смерти было найдено его письмо, и среди бесчисленных слов любви было извинение за чашку солёного кофе, за «сладкую» ложь морской соли прошлого.

Интересно, что после появления в Хюэ этот напиток завоевал популярность у многих молодых людей древней столицы и быстро привлек туристов своим особым вкусом и романтической историей любви. Солёный кофе — это гармоничное сочетание сладости сгущённого молока, горечи кофе, насыщенности сливок и лёгкой солоноватости морской соли. Чашку солёного кофе необходимо заваривать с использованием традиционного алюминиевого фильтра, что не только сохраняет старый вкус, но и создаёт ностальгическое чувство. Чашка солёного кофе состоит из 3 слоёв: кофе, сгущённого молока и солёных сливок. Разница между кофейнями заключается в слое солёных сливок, которые должны быть достаточно жирными, но не слишком солеными. Соль играет нейтрализующую роль, подчеркивая сладость молока и уменьшая горечь кофе, создавая совершенно уникальный вкус.

В отличие от других модных напитков, которые «быстро расцветают и быстро увядают», солёный кофе постепенно стал привычным напитком, незаменимым в меню кофеен. С солёным кофе также связаны истории молодых стартапов. Помимо известных брендов, солёный кофе всегда присутствует в модели стартапов некоторых молодых людей, предлагающих кофе на вынос.

Среди суеты жизни однажды я смогу не спеша уделить несколько минут уединения, чтобы насладиться чашечкой соленого кофе в тихом месте и послушать, как медленно течет время, прямо как Хюэ, жители Хюэ и чашка соленого кофе !

Душевное спокойствие

Источник: https://baolongan.vn/ca-phe-muoi-cam-hung-tu-loi-noi-doi-ngot-vi-muoi-bien-a192504.html