Кукуруза — это полезный продукт, содержащий множество важных питательных веществ и полезный для здоровья. В зёрнах кукурузы содержатся такие важные витамины и минералы, как B1, B3, B6, железо, магний, фосфор, калий и др. Жареная кукуруза содержит очень мало калорий и обладает низкой энергетической плотностью, но при этом богата клетчаткой, поэтому, употребляя её в умеренных количествах, вы можете не только не набрать вес, но и похудеть здоровым способом.
Свежая кукуруза круглая, блестящая и неповрежденная.
При приготовлении попкорна в аэрофритюрнице, описанном ниже, он остаётся хрустящим и вкусным, гарантированно качественным, как и попкорн, приготовленный в обычной попкорнице 1980-х годов, но с добавлением специй и маринадов, благодаря которым получается современный попкорн. Интересно, что сегодня этот попкорн стал незаменимым лакомством в кинотеатрах.
Сушеная кукуруза тоже хорошая, зерна круглые, блестящие и не поврежденные.
Ингредиенты, необходимые для приготовления попкорна
- 60 г сушеных кукурузных зерен (их можно купить на рынке, в супермаркетах или продуктовых магазинах) или вы можете купить кукурузные зерна сами, выскоблить свежие зерна и высушить их до полного высыхания, затем использовать их для приготовления попкорна.
Вы можете купить ее на рынке или в супермаркете, продуктовом магазине, или же вы можете купить свежую кукурузу сами, принести ее домой, соскоблить свежие зерна кукурузы и высушить их до тех пор, пока зерна кукурузы полностью не высохнут.
- 113 г несоленого масла
- 5 мл чистой ванили
- 4 г пищевой соды
- 30 мл сахарного сиропа или меда
- 220 г коричневого сахара и немного соли
Как приготовить попкорн с помощью аэрофритюрницы
Шаг 1: Обжарьте кукурузу.
Разогрейте аэрофритюрницу до 200 градусов Цельсия в течение 5 минут, чтобы стабилизировать температуру в кастрюле и равномерно прогреть её. После того, как кастрюля нагреется, поместите кукурузу в корзину для жарки и ложкой сбрызните тонким слоем растительного масла кукурузу, чтобы она не пригорела. Жарьте при температуре 230 градусов Цельсия около 10 минут.
Шаг 2: Откройте крышку аэрофритюрницы, достаньте корзину для жарки и высыпьте обжаренную кукурузу в миску.
Шаг 3: Далее, чтобы приготовить попкорн, положите масло в аэрофритюрницу, разогрейте, добавьте коричневый сахар и хорошо перемешайте, затем мёд, сахарный сироп и хорошо перемешайте. В конце добавьте ваниль и смешайте с полученной смесью. Не забывайте помешивать во время нагревания, пока смесь не закипит. Затем добавьте пищевую соду и соль, тщательно перемешайте до полного смешивания всех ингредиентов. Продолжайте выливать только что приготовленную карамельную смесь в миску с обжаренной кукурузой и тщательно перемешайте, чтобы вся кукуруза была покрыта карамельным соусом.
Смажьте дно аэрофритюрницы тонким слоем растительного масла, высыпьте туда кукурузу, смешанную с карамелью, и равномерно распределите её по всей кастрюле. Накройте аэрофритюрницу крышкой и включите её на 20 минут при температуре 100 градусов Цельсия.
Шаг 4: Продолжайте сбрызгивать дно аэрофритюрницы тонким слоем растительного масла, высыпьте туда кукурузу, смешанную с карамелью, и равномерно распределите её по всей кастрюле. Накройте аэрофритюрницу крышкой и установите программу жарки при температуре 100 градусов Цельсия на 20 минут.
Обратите внимание: если после некоторого кипячения кукуруза не лопается, возможно, температура недостаточна для её лопания. Вы можете увеличить температуру, чтобы добиться желаемого эффекта.
Шаг 5: Готовый попкорн
После выключения фритюрницы выложите попкорн на тарелку и наслаждайтесь. Это блюдо с карамельным попкорном знакомо не всем. Если вы жарите кукурузу обычным способом, вам, возможно, придётся использовать много масла, поэтому вкус часто получается жирным, и вы не сможете съесть много.
Чтобы попкорн оставался хрустящим и дольше хранился, дождитесь, пока он полностью остынет, прежде чем положить его в герметичный пакет и хранить при комнатной температуре.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
Комментарий (0)