Как приготовить соус из соленых яиц и креветок

NTO, Nto, nto, Ninh Thuan Electronic Newspaper, Ninh Thuan Online, обновление, электронная газета, Ninh Thuan, Ninh Thuan, сельская местность Нинь Туан, родина Нинь Туан, Фан Ранг, Тхап Чам, Тхап Чам, горячие новости, последние новости, новая газета, бизнес, текущие события, Вьетнам, ядерная энергетика, экономика, новости, культура, спорт, футбол, звезды

Ингредиенты: 500 г свежих креветок; 3 столовые ложки несоленого масла (несоленого, размягченного); 2 зубчика измельченного чеснока; 1 измельченный перец чили (в зависимости от предпочтений); 1 пакетик 200 г хрустящей жареной муки; 5-6 измельченных соленых желтков утиных яиц; 1 чайная ложка порошка приправы (или хорошего рыбного соуса). Несколько трав для украшения и употребления в соответствии с предпочтениями (кориандр или собачья мята (также известная как китайская корица); 12 столовых ложек несладкого свежего молока; 2 столовые ложки сгущенного молока; растительное масло.

Как приготовить: очистите и очистите креветки (по желанию), слейте воду. Маринуйте с приправой в виде порошка (или хорошим рыбным соусом) в течение 15 минут. После маринования обваляйте креветки в слое жареной муки, затем положите на горячую сковороду с маслом (будьте осторожны, чтобы не пережарить их, иначе креветки потеряют свою свежую сладость). Готовьте соленые яйца в кипящей воде на пару около 3-4 минут. Положите соленые яйца, свежее молоко и сгущенное молоко в блендер. Положите масло в сковороду и обжарьте чеснок, затем добавьте соленые яйца и хорошо перемешайте. Затем добавьте креветки и хорошо перемешайте (не забывайте поддерживать слабый огонь, чтобы не пригорело) в течение примерно 4-5 минут.

Равномерно разложите креветки на тарелке (по кругу, чтобы привлекать внимание), украсьте еще небольшим количеством зелени, и готово.

ПП

Источник: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm