Как мыть зеленые овощи, морковь, картофель

Мытье фруктов и овощей перед употреблением в пищу — важная гигиеническая привычка, помогающая защитить ваше здоровье.

По данным GoodRx (США), фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.

Однако не следует полностью исключать овощи из своего рациона, поскольку они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья.

Чтобы избежать риска пищевого отравления, диетолог из США Линдси Бойерс поделилась советами о том, как выбирать и мыть фрукты и овощи.

Фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.

Важность мытья фруктов и овощей

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), фрукты и овощи могут быть загрязнены болезнетворными бактериями, такими как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.

Эти бактерии могут прилипать к поверхности фруктов и овощей во время выращивания, сбора урожая, транспортировки или даже прямо на нашей кухне.

Что еще опаснее, бактерии могут проникать глубоко внутрь фруктов и овощей, когда мы их разрезаем или очищаем.

Таким образом, тщательное мытье фруктов и овощей является эффективным способом удаления бактерий и других загрязнений, снижая риск заболеваний пищевого происхождения.

Даже если вы не едите кожуру, мытье все равно важно, поскольку бактерии могут распространяться с кожи на мясо.

Как мыть фрукты и овощи

Прежде чем начать, тщательно мойте руки с мылом и теплой водой не менее 20 секунд, чтобы удалить с них бактерии.

Затем замочите фрукты и овощи под проточной водой, аккуратно протирая их поверхность.

Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.

Овощи с кожицей, например, морковь и картофель, можно почистить специальной щёткой. После мытья промокните их чистым бумажным полотенцем, чтобы полностью удалить остатки воды.

Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.

Зелёные овощи состоят из множества слоёв листьев. Чтобы удалить грязь и бактерии, снимите верхние листья и тщательно промойте каждый лист под проточной водой, аккуратно протирая его до чистоты.

Мягкие фрукты, например, клубнику, можно поместить в дуршлаг и промыть под проточной водой, а затем аккуратно потереть каждую ягоду.

Для фруктов с твердой кожурой, таких как яблоки или груши, использование щетки поможет очистить их более эффективно, удалив грязь, глубоко застрявшую в кожуре.

Фрукты и овощи следует мыть непосредственно перед употреблением. Слишком раннее мытье может привести к повторному размножению бактерий.

Можно ли удалить пестициды из фруктов и овощей?

Хотя полностью удалить пестициды из фруктов и овощей невозможно, мы все же можем свести к минимуму количество их остатков, используя ряд методов.

Во-первых, очистка — эффективный способ удалить внешний слой, который может содержать пестициды. Кроме того, тщательное трение щёткой и чистой водой также помогает удалить грязь.

Замачивание овощей в растворе пищевой соды также снижает количество остаточных пестицидов.

Чтобы обеспечить большую безопасность, следует отдавать предпочтение покупке органических овощей, выращенных без использования химикатов.

Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm