Как обращаться с продуктами в холодильнике во время отключения электроэнергии

Замороженные продукты могут быть небезопасны после отключения электроэнергии, поэтому необходимо принять соответствующие меры предосторожности до, во время и после отключения электроэнергии.

Непредвиденные обстоятельства при отключении электроэнергии

Убедитесь, что в холодильнике и морозильной камере установлены бытовые термометры. Убедитесь, что температура в морозильной камере составляет не более минус 17 градусов по Цельсию, а температура в холодильной камере составляет не более 4 градусов по Цельсию.

В случае отключения электроэнергии термометр прибора покажет температуру в холодильнике и морозильнике, что поможет вам определить, безопасны ли ваши продукты.

Контейнеры, наполненные льдом, помогут сохранить продукты холодными в морозильной камере, холодильнике или охладителе в случае отключения электроэнергии.

Как обращаться с продуктами в холодильнике во время отключения электроэнергии

Заморозьте охлажденные продукты, такие как свежее мясо и птицу, которые вам не понадобятся в ближайшее время. Это помогает дольше сохранять их при безопасной температуре.

Сгруппируйте продукты в морозильной камере. Это помогает дольше сохранять еду холодной.

Храните кубики льда и охлаждающие гелевые пакеты в холодильнике на случай отключения электроэнергии.

Как обращаться с продуктами в холодильнике во время отключения электроэнергии

Руководство CDC по обеспечению безопасности продуктов питания в холодильнике и морозильнике во время отключения электроэнергии. Фото: ЦКЗ

Когда отключается электричество

Держите дверцы холодильника и морозильника как можно дольше закрытыми, чтобы поддерживать низкую температуру. Если холодильник не открывать, продукты питания будут храниться в нем около 4 часов. Между тем, полная морозильная камера будет сохранять температуру около 48 часов (24 часа, если морозильная камера заполнена только наполовину), если дверца закрыта.

Купите сухой лед или блочный лед, чтобы поддерживать в холодильнике максимально низкую температуру в случае длительного отключения электроэнергии.

Когда электричество снова включится

Как только подача электроэнергии будет восстановлена, проверьте температуру в холодильной и морозильной камерах. Если термометр в морозильной камере показывает минус 17 градусов или ниже, продукты безопасны и их можно замораживать повторно.

Если в вашем холодильнике нет термометра, проверяйте каждую упаковку продуктов, чтобы определить их безопасность. Если пища все еще твердая или температура достаточно низкая, ее можно безопасно повторно заморозить или приготовить.

В случае длительного отключения электроэнергии (например, на целый день) необходимо проверить все продукты питания. Любые скоропортящиеся продукты в холодильнике, такие как мясо, птица, морепродукты, молоко, яйца или остатки еды, которые хранились при температуре выше 4°C в течение 4 часов или более, следует выбросить. Скоропортящиеся продукты, температура которых составляет 7 градусов по Цельсию или ниже (при измерении пищевым термометром), безопасны, но их следует приготовить и употребить как можно скорее.

Помните, что скоропортящиеся продукты, такие как птица, морепродукты, молоко и яйца, которые не были должным образом охлаждены или заморожены, могут вызвать заболевание при употреблении в пищу, даже если они были тщательно приготовлены. Выбрасывайте любые продукты, имеющие необычный запах, цвет или текстуру.

По данным ВНЕ

Источник