Тханьхоа славится как земля «духовных людей» со многими историческими достижениями наших предков. В то же время это место имеет весьма разнообразный и уникальный природный ландшафт. Поэтому кухня Тханьхоа также имеет свои уникальные и характерные черты со множеством вкусных деревенских блюд.
Пирог с креветками, известное деревенское блюдо земли Тхань
Помимо таких известных блюд, как нем чуа, бан гай, мам том, гой нхек, бан ранг буа... не менее вкусной закуской является креветочный пирог. Во время Тет употребление в пищу слишком большого количества мяса, рыбы, морепродуктов заставит нас чувствовать скуку, поэтому деревенские блюда не только помогают разнообразить рацион, но и предотвращают скуку.
Вкусная еда Тхань
Для жителей Тханьхоа рулетики с креветками существуют уже давно и являются закуской в конце дня. Особенно в холодные зимние дни нет ничего лучше, чем сидеть и наслаждаться горячими и хрустящими рулетиками с креветками со вкусом креветок и мяса, смешанными с кисло-сладким соусом, подаваемыми с соленьями и сырыми овощами.
После завершения всех этапов креветочные котлеты зажимаются в бамбуковые зажимы и помещаются на гриль.
Креветочные котлеты готовятся из основного ингредиента — морских креветок, богатых питательными веществами и минералами. После вылова креветки очищаются и отбиваются, свиная грудинка измельчается с сушеным луком, обжаривается с небольшим количеством перца и порошка Гак, затем тщательно перемешивается. Затем положите вышеуказанные ингредиенты в рисовую лапшу, сверните ее и положите на гриль.
Креветочные котлеты помещают в бамбуковые зажимы (или решетку), а затем помещают на угольный гриль примерно на 7–10 минут. Котлеты из креветок приобретают золотисто-коричневый цвет, а края подрумяниваются. Колбаса вкуснее в горячем виде. Креветочные котлеты часто едят с соленьями (соленый инжир, маринованная папайя, морковь, зеленое манго) и овощами, такими как салат, перилла, вьетнамский бальзам и кориандр. Колбаску можно есть жареной с соусом для макания и соусом чили.
Приготовленный креветочный пирог приобретает золотисто-коричневый цвет.
Однако вкуснейшие креветочные котлеты, типичные для земли Тхань, обязательно подаются с соусом из морской рыбы, который считается «душой» блюда. Соус для макания также зависит от ресторана, поэтому способ его приготовления может быть разным, но в целом соус для макания имеет кисло-сладкий вкус. Хрустящий аромат рулетиков с креветками в сочетании с множеством кислых, острых и терпких вкусов делает это блюдо, безусловно, вкусным и привлекательным.
В Тханьхоа роллы с креветками в основном продаются в городе Тханьхоа, в основном в районе перекрестка Биа, в районе рынка Вуонхоа, на улицах Труонг Тхи и Дао Зуй Ту... Среди них ресторан Mrs. That's, предлагающий роллы с креветками, расположенный по адресу улица Ле Тхи Хоа, 9 (рядом с рынком Вуонхоа), район Ламшон, славится своими вкуснейшими блюдами.
Пирожки с креветками лучше всего есть горячими.
Г-жа Нгуен Тхи Дунг (проживающая в районе Донг Ве города Тханьхоа) сказала, что она часто ест роллы с креветками в ресторане миссис Тхат, потому что этот ресторан является самым известным в городе. «В магазине миссис Тэт продаются блюда по разумным ценам. Роллы с креветками здесь очень вкусные, мягкие и хрустящие, а не сухие и жесткие, как в некоторых других магазинах. Я часто привожу друзей из других провинций и городов в Тханьхоа, чтобы они поели роллов с креветками. Особенно во время праздников и Тэта все любят есть банькуон и роллы с креветками», - поделилась госпожа Дунг.
Помимо ресторана Mrs. That's, в городе Тханьхоа есть много других восхитительных и известных ресторанов, таких как: Thao Muoi cream rolls по адресу 14 Nha Tho Street, Truong Thi Ward, Ms. Hong's cream rolls по адресу 61 Ly Thuong Kiet, Mrs. Xuan's cream rolls, Hanh Kinh cream rolls... Это все известные рестораны, хорошо знакомые людям. В частности, во время праздников Тет рестораны по-прежнему открыты, чтобы угощать горожан и туристов едой и напитками, помогая им развеять скуку Тет.
Источник
Комментарий (0)