Позаботьтесь о питании для студентов, проживающих в интернате

Организация питания в школах Хайфона демонстрирует ответственность на всех этапах — от выбора продуктов питания и разработки меню до их обработки и подачи.

Питание в пансионе начальной школы Ле Хонг Фонг тщательно готовится школой.

Продуманный и безопасный

В детском саду Фук Ле (округ Нам Чиеу) подготовка к обеду для детей начинается вовсю с раннего утра. Около 7:30 владелец заведения Ву Дык Хань (округ Ле Ич Мок) привозит в школу свежие продукты для сотрудников кухни. Овощи, мясо и рыба тщательно проверяются перед обработкой.

«Каждый день мы храним образцы продуктов в течение 24 часов. Продукты имеют точное происхождение и сертификат безопасности. Все повара имеют опыт и регулярно проходят обучение по питанию и гигиене кухни», — сказала директор школы Нгуен Тхи Ха.

В детском саду Phuc Le, где обучаются 382 ребёнка, стоимость одного обеда теперь составляет 28 000 донгов, что на 3000 донгов больше, чем в предыдущем учебном году. Несмотря на рост стоимости, родители полностью согласны с тем, что о детях стали лучше заботиться, а сами блюда стали более питательными. Меню школы составлено на 10 дней без повторений, а учителя меняют способ приготовления пищи, чтобы ученики могли наслаждаться едой и доедать свои порции. В течение дня дети едят один основной приём пищи и два перекуса, обеспечивая себя энергией на весь день учёбы и игр.

В школе работают 8 сотрудников, обеспечивающих безопасность и чистоту процесса приготовления, раздачи и подачи блюд. Кухня организована по принципу одностороннего движения, с разделением зон для сырой и готовой пищи, полностью оборудована оборудованием для хранения образцов, холодильниками для консервации и зонами стерилизации инструментов.

Воспитатели детского сада «Конг Хоа» всегда заботятся о каждом приеме пищи для детей.

В детском саду «Конгхоа» (коммуна Лайкхе) в настоящее время 294 ребёнка посещают программу интерната. По сравнению с предыдущим учебным годом стоимость питания увеличилась с 17 000 до 20 000 донгов, включая двухразовое питание: обед и полдник. В сельской местности стоимость питания ниже, чем в городах, но школа по-прежнему обеспечивает разнообразное меню, богатое питательными веществами: животным и растительным белком, крахмалом, жирами, зелёными овощами, клубнями и фруктами. Директор школы, учительница До Тхи Куан, отметила: «Дети ещё маленькие, многие из них только начинают ходить в школу, поэтому организация питания — непростая задача. Каждому воспитателю приходится быть одновременно и учителем, и второй матерью, побуждая детей доедать пищу и помогая им формировать здоровые пищевые привычки».

Важной особенностью является то, что школа использует программное обеспечение Viettech для расчета количества продуктов и порций для каждой возрастной группы. Благодаря этому питание детей всегда сбалансировано по группам питательных веществ, что позволяет избежать как избытка, так и недостатка питательных веществ. Поставка продуктов питания осуществляется компанией Thanh Loc Company Limited (из той же коммуны), что обеспечивает стабильные поставки и удобный контроль качества.

Кроме того, школа уделяет особое внимание подготовке медицинских сестёр. В настоящее время в школе работают четыре сотрудника столовой, прошедших профессиональную подготовку по кулинарии, консервированию продуктов питания и оказанию первой помощи в случае пищевых инцидентов. Все они считают эту работу ежедневной радостью.

Улучшить качество

Чтобы забота о детях не была исключительно обязанностью школы, директора детских садов и начальных школ регулярно сотрудничают с представителями родителей для проверки питания детей.

Г-жа Ву Тхи Ту Хуйен, представитель родителей учеников начальной школы Ле Хонг Фонг, округа Фу Лиен, сообщила, что с начала учебного года родительский совет и родители учеников были крайне обеспокоены качеством питания в школе. Любой желающий проверить питание своих детей может подать заявку, чтобы школа скоординировала свои действия и присутствовала на обедах вместе с детьми. Кроме того, детское меню размещено на сайте школы для ознакомления родителей.

Меню обедов в детском саду Phuc Le не пересекается в течение 10 дней.

По данным городского Департамента образования и профессиональной подготовки, в 2025-2026 учебном году школы-интернаты по-прежнему будут считаться одной из ключевых задач. Школам рекомендуется активно взаимодействовать с родителями для поддержания и повышения качества этой модели.

По словам г-на Лыонга Ван Вьета, директора Департамента образования и профессиональной подготовки, дошкольным учреждениям и начальным школам необходимо внедрять инновационные методы питания, уделяя особое внимание гигиене, безопасности пищевых продуктов и разнообразному меню. Питание в интернатах не только отвечает потребностям в питании, но и способствует формированию у детей хорошего характера и привычек.

После внедрения двухуровневого местного самоуправления Народный комитет коммуны усилил надзор и инспекцию школьных кухонь для обеспечения безопасности детей. Г-н Нгуен Дык Зунг, заместитель председателя Народного комитета округа Нам Чиеу, заявил: «Мы создали междисциплинарную инспекционную группу для проведения регулярных и внезапных проверок. Цель — полностью исключить попадание некачественной пищи в школы и не допускать безответственности в процессе питания. Здоровье детей — превыше всего».

В каждой школе питание в интернате не только даёт энергию, но и способствует формированию здорового образа жизни и научного мышления у учащихся. Это также ответственность и любовь к детям со стороны команды учителей и сотрудников. Благодаря этим усилиям работа в интернате постепенно становится ярким пятном в движении за создание счастливых школ в Хайфоне , способствуя всестороннему развитию учащихся.

МИНЬ НГУЕН

Источник: https://baohaiphong.vn/cham-lo-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-523317.html