Кето-диета может быть вредна для здоровья сердца

Кето-диета требует повышенного потребления жиров и белков, в том числе насыщенных жиров, которые могут вызывать инфаркты и инсульты.

Кето-диета делает акцент на жирах, белках и углеводах, а затем использует резервную систему, называемую кетозом, чтобы заставить печень использовать жир для получения энергии. Чтобы поддерживать потерю веса, люди получают лишь 10% углеводов и более 70% калорий из жиров. Это означает, что диета серьёзно ограничивает многие группы продуктов, включая злаки, фрукты, крахмалистые овощи, многие молочные продукты и даже некоторые орехи, содержащие углеводы. Людям необходимо потреблять большое количество жирных молочных продуктов и жирного мяса.

Многие хотят быстро похудеть, поэтому выбирают кето-диету, полностью исключая углеводы и контролируя порции. Эта диета может быть эффективна в краткосрочной перспективе, но часто приводит к обратному эффекту в долгосрочной.

Когда организм входит в метаболическое состояние кетоза, люди часто испытывают побочные эффекты, такие как сонливость, сухость во рту или недомогание. Эти симптомы исчезают по мере адаптации организма к этому состоянию.

Таким образом, кето-диета привлекательна для многих людей, поскольку позволяет употреблять много вкусной и жирной пищи, такой как сыр, бекон, стейки и жирное мясо. Эти продукты также стимулируют организм сжигать накопленный жир в качестве топлива.

Однако кето-диета вредна для сердечно-сосудистой системы и даже классифицируется Американской кардиологической ассоциацией как нездоровая диета. Причина в том, что она ограничивает группы продуктов, которые считаются необходимыми для человека, а также поощряет употребление насыщенных жиров, которые не рекомендуются.

Кроме того, для нормального функционирования организму необходимы глюкоза или углеводы в качестве основного источника энергии; не каждая клетка организма может использовать жир для получения энергии. Даже при оптимальном соблюдении кето-диеты участники не получают достаточного количества полезных фитохимических веществ и клетчатки из цельного зерна, фруктов и овощей. Кроме того, такая диета вредна для печени и почек.

Блюдо с высоким содержанием красного мяса и низким содержанием крахмала на кето-диете. Фото: Freepik — Блюдо с высоким содержанием красного мяса и низким содержанием крахмала на кето-диете. Фото: *Freepik*

С тех пор учёные связывают эту диету с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Например, у людей, соблюдающих кето-диету, наблюдается повышенный уровень холестерина в крови, что является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, недостаточное потребление некрахмалистых овощей может привести к недостаточному потреблению клетчатки, что повышает риск развития различных видов рака. Кроме того, снижается способность организма контролировать уровень холестерина.

По словам диетолога Майи Феллер, многие люди хотят быстро похудеть, придерживаясь кето-диеты. Они считают, что уровень гликированного гемоглобина (A1C), измеряющего средний уровень сахара в крови, снизится, что может быть полезно для людей с преддиабетом или диабетом. Однако кето-диета также повышает уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Американская кардиологическая ассоциация пока не проводила научных исследований для окончательного определения долгосрочных эффектов кето-диеты. Однако, поскольку эта диета не соответствует общим рекомендациям по здоровью сердца, она не рекомендуется широкой публике, или перед её применением следует проконсультироваться с врачом.

Чили (по данным National Geographic )

Ссылка на источник