Рынок морепродуктов «Ван Дон» в Ханое инвестирует в технологию «Искусственного аквариума»

Рынок морепродуктов Van Don инвестировал в систему «искусственного аквариума», в которой морская вода берется непосредственно из залива Бай Ту Лонг и фильтруется с помощью технологии четырехслойной циркуляции...

29 ноября в Ханое по адресу Нгуй Нху Кон Тум , 107, Тхань Суан, открылся рынок морепродуктов Ван Дон. Это событие имеет значение, выходящее далеко за рамки обычной церемонии открытия торговой точки. Это событие стало отправной точкой стратегии регионального сотрудничества, официально приближающей к жителям столицы морепродукты Ван Дон – квинтэссенцию залива Байтылонг (Куангнинь). Впервые маршрут, по которому «квинтэссенция залива Байтылонг» будет доставлен в столицу, был официально открыт под руководством руководителей Особой зоны Ван Дон (Куангнинь), Вьетнамской ассоциации морепродуктов и SEAPRODEX.

Открытие рынка морепродуктов Ван Дон в Ханое . Фото: Куонг Ву.

На церемонии заместитель председателя Народного комитета Особой экономической зоны Вандон г-н Дао Ван Ву не скрывал своих эмоций, когда морепродукты из его родного города появились в самом сердце Ханоя. Г-н Ву подчеркнул, что тесное сотрудничество между Ассоциацией морепродуктов Вандона, Вьетнамской ассоциацией морепродуктов, компанией SEAPRODEX и Кооперативным альянсом Вандона поможет свежим морепродуктам Вандона достичь столичных потребителей, расширяя их географию по всей стране и за рубежом.

«Модель специализированного рынка свежих морепродуктов не только расширяет рынок потребления, но и улучшает качество продукции, обеспечивает прозрачную прослеживаемость и увеличивает ценность местной продукции», — подчеркнул г-н Ву.

Шеф-повар готовит блюда из свежих морепродуктов из Ван Дона прямо на мероприятии. Фото: Куонг Ву.

Ярким событием мероприятия стало появление двух лучших «суперповаров» Вьетнама, продемонстрировавших первоклассные кулинарные шедевры из морепродуктов Van Don.

«Супершеф» Нгуен Минь Хай провёл ритуал ловли и приготовления сашими прямо из 20-килограммового групера — редкого «рыбака» Вандона. Под искусным руководством шеф-повара Хая каждый ломтик белого, хрустящего мяса рыбы подавался прямо посетителям, позволяя всем увидеть и почувствовать квинтэссенцию залива Байтылонг в её превосходном виде.

Люди приходят покупать морепродукты, «плавающие» в резервуарах с морской водой, отфильтрованной с помощью циркуляционной технологии. Фото: Куонг Ву.

Кроме того, шеф-повар Нгуен Ван Ту также предлагает разнообразные кулинарные шедевры с использованием других традиционных продуктов Ван Дона, таких как устрицы, креветки, морской лещ, морской окунь... Каждое блюдо шеф-повар Ту изящно готовит, отдавая должное естественному вкусу каждого вида морепродуктов.

Сочетание двух «мастер-шефов» на одном мероприятии не только создает незабываемые кулинарные впечатления, но и подтверждает класс и непревзойденное качество морепродуктов Van Don.

Посмотрите, как шеф-повар готовит сашими из 20 кг групера. Фото: Куонг Ву.

Г-жа Фам Тхи Тху Хиен, председатель совета директоров и генеральный директор Van Don Seafood Market, отметила, что для создания таких первоклассных кулинарных впечатлений подразделение инвестировало в систему «Искусственный аквариум» с морской водой, которая берется непосредственно из залива Бай Ту Лонг и фильтруется с помощью технологии четырехслойной циркуляции, включающей: грубую фильтрацию, биологическую фильтрацию, УФ-фильтрацию и охлаждающую фильтрацию, а также добавляет кислород и полезные микроорганизмы.

«Условия выращивания практически идентичны естественным условиям залива. Здесь креветки и рыба выращиваются, а не содержатся в клетках. Они живут как дома. Они могут плавать и дышать в чистой, кристально чистой воде и восстанавливать силы после транспортировки», — поделилась г-жа Хиен.

Знаменательным моментом мероприятия стал аукцион двух 30-килограммовых груперов, проданных в поддержку жителей Центрального Вьетнама через Отечественный фронт. Это свидетельствует о приверженности предприятия поддержке местного сообщества, выражая сочувствие жителей Вандона и столицы Ханоя жителям Центрального Вьетнама.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/cho-hai-san-van-don-tai-ha-noi-dau-tu-cong-nghe-thuy-cung-nhan-tao-d787352.html