Какие продукты содержат хороший холестерин?

Что такое хороший холестерин, какова его польза для здоровья и в каких продуктах он обычно содержится? (Хон Ван, Хошимин)

Отвечать:

Существует 5 типов холестерина: ЛПНП (плохой холестерин), ЛПВП (хороший холестерин), ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности), ЛП(а)-холестерин и остаточный липопротеин. Благодаря высокому содержанию белка (50%), ЛПВП способен возвращать вредные жиры, накопленные в стенках артерий и других органах, обратно в печень, способствуя их выведению из организма. Там ЛПВП может помочь предотвратить такие опасные заболевания, как атеросклероз, инсульт...

Продукты, богатые хорошим холестерином, часто содержат много белка, полезных жиров (омега-3, 6, 9) и мало вредных жиров (насыщенных жиров, трансжиров).

Курица богата холестерином и белком. 100 г курицы могут обеспечить 29% и 34% суточной потребности организма в этих двух веществах соответственно. 100 г курицы удовлетворяют лишь около 10% общей потребности в жирах. Таким образом, употребление курицы помогает восполнить уровень холестерина, не потребляя много жира.

В одном яйце (44 г) содержится около 164 мг холестерина, что эквивалентно 55% суточной потребности организма. Этот продукт также содержит мало вредных жиров (насыщенных), много белка и полезные питательные вещества, такие как витамины B2, B5, B12, фолиевая кислота и холин.

Моллюски, такие как креветки, крабы, мидии, устрицы, улитки... содержат мало насыщенных жиров (вредных жиров). В среднем 100 г моллюсков обеспечивают 1–3% суточной потребности организма в насыщенных жирах, но могут удовлетворить около 10–30% суточной потребности в холестерине и белке.

Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось, сельдь, сардины... богата холестерином и жирами. Большая часть жиров в этих продуктах — это омега-3, которые обладают противовоспалительным действием и помогают контролировать уровень жира и сахара в крови.

Холестерин — это тип жира в крови, играющий важную роль во многих функциях организма. Однако чрезмерное потребление этого вещества может быть вредно для здоровья, особенно для людей с сопутствующими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гепатит, почечная недостаточность и т. д.

Людям с повышенным содержанием жира в крови необходимо обратиться к кардиологу для обследования и назначения соответствующего лечения. Дополнительный приём биологического препарата GDL-5 (полученного из пыльцы южноамериканского сахарного тростника) помогает регулировать уровень жира в крови, снижать избыток ЛПНП и повышать уровень ЛПВП. Пациентам также следует проконсультироваться с врачом для подбора подходящей диеты.

Мастер, доктор Нгуен Ань Дуй Тунг
Система клиник питания Nutrihome

Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник