Провинция Тэйнинь, занимающая второе место по площади выращивания в стране, по-прежнему вынуждена импортировать из Камбоджи еще один крахмалистый клубень.

Для того чтобы производители маниоки в Тэйнине могли уверенно продолжать выращивать ее и получать за счет нее прибыль, необходима «революция» в методах ведения сельского хозяйства, производственных процессах, переработке продукции из маниоки и государственном управлении.

По данным сельскохозяйственного сектора провинции Тэйнинь, общая годовая площадь производства маниоки в провинции составляет более 62 000 гектаров (второе место в стране после провинции Зялай), что составляет 23% от общей площади сельскохозяйственных угодий провинции; средняя урожайность составляет 33,2 тонны с гектара, что является самым высоким показателем в стране. Однако для того, чтобы фермеры, выращивающие маниоку, могли уверенно продолжать выращивать её и получать от этого прибыль, необходима «революция» в методах ведения сельского хозяйства, производственных процессах, переработке продукции маниоки и государственном управлении.

В настоящее время в провинции действуют 64 завода по переработке маниоки (что составляет 45,8% от общего объёма производства), включая 8 заводов по производству крахмала и модифицированной муки, а также 2 завода по производству солода. Объем производства составляет около 2,1 млн тонн в год, что покрывает лишь 50% спроса на сырье (нестабильно). Ежегодно заводам провинции зачастую приходится импортировать 2–3 млн тонн свежей маниоки из других регионов, таких как Биньфыок, Зялай, Донгнай и соседней Камбоджи.

Именно поэтому компании стремятся производить продукты с высокой прибылью, такие как производство солода, модифицированной муки... и это неизбежная тенденция для отрасли переработки маниокового крахмала в будущем. Традиционная перерабатывающая промышленность фокусируется только на сыром крахмале, который постепенно насыщается и не создаёт высокой добавленной стоимости. Переход к продуктам глубокой переработки, таким как солод, модифицированная мука, этанол и биологические продукты, не только увеличивает экономическую ценность, но и расширяет рынок потребления, особенно на международных рынках с высокими требованиями к качеству и применению.

В ближайшее время провинция будет стимулировать инвестиции предприятий в современные технологии переработки, повышать производительность и качество продукции. Кроме того, сельскохозяйственный сектор будет координировать свои усилия с учёными и предприятиями для исследования и совершенствования производственных процессов, стремясь к устойчивому развитию, минимизации воздействия на окружающую среду в процессе переработки; продолжит уделять внимание развитию переработки, диверсификации продукции для удовлетворения потребностей рынка и развитию производства в соответствии с цепочкой создания стоимости, чтобы отрасль производства маниоки могла развиваться более устойчиво.

29 октября 2024 года Народный комитет провинции Тэйнинь опубликовал План № 3409/KH-UBND по развитию отрасли производства маниоки в провинции Тэйнинь к 2030 году с перспективой на 2050 год. В нем изложены конкретные цели: к 2030 году средняя урожайность достигнет 36 тонн/га (увеличение на 8,4% по сравнению с 2023 годом); среднее содержание крахмала в маниоке в провинции превысит 27%; средняя прибыль достигнет 80 млн донгов/га и более (увеличение на 33% по сравнению с 2023 годом); следует отметить, что около 92% продукции из маниоки идет на глубокую переработку в некоторые продукты (крахмал, солод и т. д.).

Однако, чтобы фермеры могли получать доход от выращивания маниоки, сельскохозяйственный сектор предложил решения по повышению урожайности и качества сортов. Провинция сосредоточится на селекции и создании высокоурожайных сортов маниоки, устойчивых к вредителям и болезням и подходящих для почвенных условий Тэйниня. Внедрение новых сортов будет осуществляться в сотрудничестве с Центром экспериментальных исследований сельского хозяйства Хунглока, Институтом сельскохозяйственной генетики и Международным центром тропического сельского хозяйства (CIAT).

Кроме того, существуют решения по внедрению современных технологий в производство, поощрению механизации от посадки и ухода до сбора урожая с целью снижения производственных затрат для фермеров; использованию биотехнологий для улучшения земель, повышения плодородия и защиты окружающей среды.

Укрепление связей между фермерами и фабриками, например, поощрение предприятий по переработке маниоки в провинции к заключению долгосрочных контрактов на поставку продукции с фермерами или кооперативами и группами по производству маниоки; содействие обеспечению заводов стабильным источником сырья, а также обеспечение фермерам уверенности в производстве и минимизация рисков, связанных с производством. Поощрение создания кооперативов и групп по производству маниоки, чтобы фермеры могли работать вместе, обмениваться технологиями и опытом, тем самым повышая эффективность производства маниоки.

Поощрять предприятия по переработке маниоки в провинции покрывать часть инвестиционных затрат на мелиорацию земель, семена, удобрения, пестициды и механизацию сбора урожая, чтобы помочь фермерам получить достаточно капитала для увеличения масштабов и эффективности производства, способствуя укреплению связей между фермерами и перерабатывающими заводами.

С другой стороны, усилить государственное управление в этой области, например, организовать проверки и проверки производственных и торговых предприятий, закупающих сырье для производства (семена, удобрения, пестициды и т. д.), чтобы производители маниоки могли использовать материалы надлежащего качества; усилить управление семенами в период пробных посадок, чтобы свести к минимуму потери новых сортов, которые проходят испытания на рынке до оценки и признания.

Источник: https://danviet.vn/co-dien-tich-trong-lon-thu-hai-ca-nuoc-tinh-tay-ninh-van-phai-nhap-them-mot-thu-cu-lam-bot-tu-campuchia-20241221171930702.htm