(QNO) - В поисках рынка сбыта для лимонов без косточек девушка из Джи Триенг Хо Туи Тхи Линь (родилась в 1989 году в городе Кхам Дук, провинция Фуокшон) провела исследование, провела глубокую переработку и выпустила на рынок продукт из лимонного экстракта с каменным сахаром, который изначально был хорошо принят рынком.
Случайно Хо Туй Тхи Линь узнала о Cao chanh duong tam — формуле китайской медицины, которой поделилась подруга. После многих лет работы в медицинской сфере г-жа Линь применила формулу и попробовала, чтобы ее семья использовала ее эффективно, например, для уменьшения кашля, мокроты и боли в горле... Постепенно эта девушка из Гие Триенга сделала больше, чтобы поделиться с соседями, и получила много положительных отзывов.
«В 2020 году, когда разразилась пандемия Covid-19, я изготовил продукты из лимона и каменного сахара, чтобы раздать их и помочь многим людям вылечить кашель и эффективно уменьшить боль в горле после Covid-19. С тех пор моя семья и друзья поощряли меня инвестировать и увеличивать производство этого продукта», — сказал Линь.
По словам Хо Тхи Туй Линь, мотивацией для нее уверенно производить лимонный экстракт с каменным сахаром является местный сорт лимона без косточек хорошего качества, который выращивается людьми в большом количестве, соответствующий 3-звездочному стандарту OCOP, но выход его затруднен. Она считает, что когда есть глубоко переработанный и качественный продукт, этот сельскохозяйственный продукт будет потребляться. Тогда она решила инвестировать в продукт лимонный экстракт с каменным сахаром.
Линь исследует, выбирает качественное сырье и выстраивает производственные процессы. Она рассказывает, что после покупки свежих лимонов их замачивают в соли, чтобы уменьшить горечь и удалить грязь. Затем лимоны нарезают ломтиками, замачивают в кристаллизованном каменном сахаре и варят на пару в течение 12 часов в фиолетовом глиняном горшке при определенной температуре.
«Я использую фиолетовый глиняный горшок, потому что этот тип горшка герметичен и не пропускает пар, поэтому он сохраняет лечебные свойства лимона, обеспечивая безопасность и гигиену пищевых продуктов. В этом продукте всего два ингредиента: лимон и каменный сахар, без каких-либо добавок или консервантов, поэтому он безопасен для пользователей», — сказала г-жа Линь.
После года производства и коммерческой деятельности лимонный и каменный сахар Thuy Duong завоевал доверие многих клиентов и присутствует на многих крупных рынках, таких как Хошимин, Ханой , Дананг...
Каждая банка сиропа из лимона и каменного сахара стоит 100 000 донгов. В среднем г-жа Линь продает 2000–3000 единиц продукции в год, что эквивалентно более 1 тонне свежих лимонов.
В конце 2022 года бренд сока сахарного тростника Thuy Duong был признан соответствующим провинциальному стандарту OCOP «3 звезды».
Г-жа Линь обеспокоена тем, что заказов довольно много, но предприятие все еще невелико по масштабу и не может удовлетворить спрос. Поэтому в ближайшее время г-жа Линь и ее муж сосредоточатся на расширении производственного предприятия, инвестировании в машины и оборудование, создании бренда и продвижении торговли продуктом. В то же время они будут продвигать существующие медицинские знания для исследования и разработки других продуктов из лимона, чтобы повысить ценность этого сельскохозяйственного продукта, способствуя тому, чтобы люди в горных районах чувствовали себя в безопасности производства и избегали нищеты.
Источник
Комментарий (0)