Что входит в ежедневное меню самой долгоживущей семьи на планете?

В 2012 году Комитет по рекордам Гиннесса признал сестёр Мелис, проживающих на Сардинии (Италия), старейшей семьёй в мире; их общий возраст составляет 861 год. Хотя старшая сестра, Консолата Мелис, скончалась в 2015 году в возрасте 108 лет, она по-прежнему считается старейшей жительницей города.

Семья рассказала, что в меню каждый день обязательно присутствуют три блюда: хлеб на закваске, суп минестроне и бокал красного вина. Семья рассказала, что они практически всегда едят вместе. Все эти блюда им нравятся, а не потому, что они вынуждены следовать определённому режиму.

Девять братьев и сестёр Мелис считают, что суп минестроне — секрет их долголетия. Он также является основным блюдом для многих семей на этом итальянском острове, известном своим долголетием и расположенном в Синих зонах.

Суп минестроне — традиционный сардинский суп, приготовленный из трёх видов фасоли: нута, фасоли пинто и белой фасоли, а также различных овощей и злаков. Сардиния также ест много сезонных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

По мнению учёных , фасоль считается «идеальным суперпродуктом» в рационе. Поэтому неудивительно, что самая долгоживущая семья в мире отдаёт предпочтение её ежедневному употреблению.

Фасоль обычно содержит до 21% белка и 77% сложных углеводов. Она также богата клетчаткой, обеспечивает широкий спектр питательных веществ и может быть использована для приготовления множества вкусных и доступных блюд.

Термин «голубые зоны» был придуман для обозначения пяти регионов мира, где люди обычно живут более 100 лет, включая Лома-Линда (Калифорния), Окинаву (Япония), Сардинию (Италия), Никойю (Коста-Рика) и Икарию (Греция).

Исследователи сосредоточились на наблюдении за привычками жителей этих регионов, чтобы раскрыть секрет долголетия, помимо генетических факторов. Из этого исследования они вывели некоторые общие привычки, такие как: естественные движения тела, предпочтение растительной пищи, питание только до 80% сытости, создание связей и привязанностей в сообществе, первостепенное внимание к близким.

Жители Bluezones отдают предпочтение фруктам, свежим овощам, орехам, цельнозерновым продуктам, оливковому маслу...

Источник: Ешьте это, а не то; The Sun

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm