Возможность насладиться супом фо по-ханойски, приготовленным и поданным роботами.

На Ханойском фестивале кулинарной культуры 2024 года, который пройдет с 29 ноября по 1 декабря в Ханое, интеллектуальные роботы продемонстрируют процесс приготовления фо, от варки бульона до расстановки тарелок и подачи блюда.

Мисс Вьетнам Нгок Хан помогает раздавать суп фо студентам во время Дня фо 2023, организованного газетой Tuoi Tre. Фото: Дуен Фан.

Эту информацию предоставил г-н До Динь Хонг, директор Департамента культуры и спорта Ханоя, на пресс-конференции, посвященной Ханойскому фестивалю гастрономической культуры 2024 года, которая состоялась во второй половине дня 25 ноября.

Фестиваль еды и культуры Ханоя 2024, проходивший под девизом «Ханой, соединяющий пять континентов», состоялся в парке Тхонг Нхат в районе Хай Ба Чунг города Ханой и включал множество площадок для знакомства с уникальной культурой и кухней Ханоя и стран-участниц.

Насладитесь ханойским «фо номер один»

В этом году Ханойский фестиваль кулинарной культуры , организованный после включения в августе традиции приготовления ханойского фо в национальный список нематериального культурного наследия, уделяет первостепенное внимание популяризации ханойского фо.

Среди них особое место занимает программа "Pho Ha Thanh" .

Здесь гости могут насладиться фо из традиционных ханойских ресторанов, таких как Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, жареным фо и роллами фо, приготовленными превосходными мастерами и поварами.

В этих киосках также используются цифровые технологии, что делает заказ и обслуживание быстрыми и удобными.

В частности, в специально оборудованном пространстве для дегустации фо с участием интеллектуальных роботов гости смогут насладиться блюдами фо, приготовленными роботами: от варки бульона до сервировки и подачи на стол.

Приготовленные роботами порции супа фо будут отличаться точностью и неизменно высоким вкусом, обещая посетителям уникальные впечатления.

Заметным событием фестиваля стал семинар на тему «Защита и популяризация нематериального культурного наследия Ханойского острова Фо», состоявшийся утром 1 декабря на главной сцене парка Тхонг Нхат.

Помимо специально отведенной зоны для приготовления фо, на Ханойском фестивале гастрономической культуры 2024 года также будет представлена ​​зона международной кухни, зона, демонстрирующая типичные кулинарные традиции традиционных ремесленных деревень, и выступления ремесленников.

Будут продемонстрированы способы приготовления креветочных котлет «Вест Лейк», вермишели «Фу До», свиной колбасы «Уок Ле», хлопьев клейкого риса «Ланг Вонг», хлопьев клейкого риса «Ме Три», спринг-роллов «Фунг», рисовых лепешек «Куан Гань», рисовых лепешек «Фу Нхи», рисовой каши «Куанг Фу Кау», каши с семенами лотоса «Ха Мо», вермишели «Ланг Со»...

Кроме того, в программу фестиваля войдут культурные мероприятия, такие как фото- и книжные выставки, посвященные ханойской кухне, кухне других регионов страны и международной кухне; народные игры, выступления с традиционными и современными произведениями искусства, а также интерактивные семинары…

Источник: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm