Возможность попробовать ханойский фо, приготовленный и поданный роботами

Умные роботы продемонстрируют, как готовить фо — от приготовления бульона до расстановки мисок с фо и подачи их на обеденный стол на Ханойском фестивале кулинарной культуры 2024, который пройдет с 29 ноября по 1 декабря в Ханое.

Мисс Нгок Хан помогает раздавать фо студентам в День фо 2023, организованный газетой Tuoi Tre. Фото: DUYEN PHAN

Информацию об этом сообщил г-н До Динь Хонг, директор Департамента культуры и спорта Ханоя, на пресс-конференции, посвященной Ханойскому фестивалю кулинарной культуры 2024, которая состоялась во второй половине дня 25 ноября.

Фестиваль еды и культуры Ханоя 2024 года под девизом «Ханой объединяет пять континентов» пройдет в парке Тонг Нат, районе Хай Ба Чунг в Ханое, где будет много мест, где можно будет познакомиться с уникальной культурой и кухней Ханоя и стран, участвующих в фестивале.

Наслаждайтесь «Фо Со» из Ханоя

Проводимый после того, как в августе профессия повара ханойского фо была включена в список национального нематериального культурного наследия, в этом году Фестиваль кулинарной культуры Ханоя уделяет первостепенное внимание продвижению ханойского фо.

Особое место в программе занимает Pho So Ha Thanh .

Здесь гости имеют возможность насладиться супом фо традиционных ханойских марок, таких как Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, Pho Xao, Pho Cuon, приготовленным превосходными мастерами и поварами.

В киосках также используются цифровые технологии, что делает заказ и обслуживание быстрыми и удобными.

В частности, в месте, где умные роботы дегустируют фо, гости смогут насладиться блюдами фо, приготовленными роботами, начиная с этапа приготовления бульона и заканчивая раскладкой мисок фо и подачей их на обеденный стол.

Приготовленные роботом чаши с супом фо будут отличаться точным и однородным вкусом, обещающим стать уникальным опытом для посетителей.

Значимым событием фестиваля станет семинар на тему «Сохранение и популяризация нематериального культурного наследия Ханойпхо», который состоится утром 1 декабря на главной сцене парка Тхонгнят.

Помимо места для фо, на Ханойском фестивале кулинарной культуры 2024 года также будет зона международной кухни, где можно будет познакомиться с типичной кулинарной культурой традиционных ремесленных деревень и выступлениями ремесленников.

Будут продемонстрированы способы приготовления креветочных котлет «Хо Тай», вермишели «Фу До», хамона «Уок Ле», зеленых рисовых хлопьев «Ланг Вонг», зеленых рисовых хлопьев «Мэ Три», спринг-роллов «Фунг», клейких рисовых котлет «Куан Ганх», рисовых лепешек «Фу Нхи», каши «Куанг Фу Кау Го», лотосовой каши «Ха Мо», вермишели «Сё»...

Кроме того, в программу фестиваля войдут такие культурные мероприятия, как фотовыставки и книги о кухне Ханоя, кухне других регионов страны, международной кухне, народные игры, представления традиционного и современного искусства, а также обмены и дискуссии...

Источник: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm