В Кагосиме царит щедрость.

Кагосима пронизана мощной энергией вулкана, великодушным духом Юга и открытостью, подобающей территории, которая торговала с зарубежными странами с самых ранних времен.

Việt Nam•13/10/2024

Фуонг Нгуен

Самолет авиакомпании Vietnam Airlines плавно покачивался в воздухе, постепенно снижаясь, а затем, под мягким утренним солнцем, совершил посадку в аэропорту Фукуока. Прохладный осенний воздух быстро разбудил нас, подготовив к захватывающему путешествию: исследованию уникальной страны на самой южной оконечности Страны восходящего солнца – Кагосимы.

Кагосима — уникальный регион с прекрасными природными пейзажами.

Регион с захватывающей географией и природой.

Кагосима может похвастаться удивительным географическим положением, являясь концом цепи материков, простирающейся от Хоккайдо. К югу от Кагосимы находится Окинава, архипелаг, отдельный от материковой части Японии. Поэтому Кагосима сыграла решающую роль в истории Японии и её процветании после Реставрации Мэйдзи. Наряду с Нагасаки, Кагосима имела крупные порты и рано открылась для торговли, что привело к уникальному смешению культур в архитектуре, искусстве и кухне .

Все сохранившиеся исторические места города Кагосима последовательно знакомят посетителей со славной историей и взлетами и падениями прошлого этой земли. Главный замок Кагосимы, замок Цурумару, расположенный в центре города, является памятником правления клана Симадзу. Это сооружение было построено во времена сёгуната Токугава в начале XVII века. Сегодня замок Цурумару и святилище Терукуни — две обязательные к посещению достопримечательности для туристов, желающих узнать об истории зарубежных стран во время визита в Кагосиму.

Для нашей группы Кагосима обладала еще одной уникальной особенностью. В этом городе находится самая южная станция японской высокоскоростной железнодорожной системы (также известной как Синкансэн). Отсюда можно совершить поездку на Синкансэне через всю Японию прямо до самой северной станции, Син-Хакодатэ-Хокуто в префектуре Хоккайдо, расстояние более 2200 км. Прокладка высокоскоростной железнодорожной линии через территорию со сложным горным и островным рельефом стала замечательным достижением на пути Японии к становлению сверхдержавой.

Жареная во фритюре свинина породы Куробута

Покинув тихий центр города, мы направились к символу Кагосимы: горе Сакурадзима. Этот действующий вулкан находится примерно в 15 минутах езды на пароме от порта Кагосима. Погода была ясная, что позволило нам полюбоваться заливом и оживленной портовой зоной, прежде чем добраться до обсерватории Юнохира, откуда открывался панорамный вид на величественную гору Сакурадзима. Конечно, это было возможно только в те дни, когда вулкан был спящим, спокойным и совершенно безопасным.

Насладитесь изысканной кухней.

Я много раз бывал на Кюсю и всегда был очарован самобытной, богатой, щедрой, но в то же время изысканной кухней Южной Кореи, ярким примером которой является Кагосима. Посетители заметят сходство в кухне этого региона с некоторыми другими местами на юге Южной Кореи, поскольку он также славится своей черной свининой и ароматным ликером сётю.

Куробута — это особый сорт черной свинины из Кагосимы, выращенный из беркширской породы. Это мясо славится своим насыщенным жирным вкусом и часто используется в различных блюдах, от тонкацу (панированной и жареной свиной отбивной) до сябу-сябу (горячего супа из свинины). Эти блюда часто подаются со сладко-кислой маринованной редькой. Редька также является известным местным продуктом, благодаря вулканическому пеплу, который позволяет фермерам выращивать гигантскую белую редьку. Кагосима также известна своим кэйханом — традиционным блюдом из курицы с рисом, в состав которого входят белый рис, измельченная курица, местные овощи и ароматный куриный соус.

Во время нашего пребывания в Кагосиме нас особенно порадовал местный сётю. Расспросив об этом, мы узнали, что этот напиток дистиллируется из сладкого картофеля (имо). Тщательно отбираемый на протяжении поколений, традиционный сётю здесь сейчас является одним из самых исключительных напитков в Японии, обладающим насыщенным и ароматным вкусом.

В последний вечер перед отъездом из Кагосимы мы наслаждались музыкой, исполняемой на сацума-бива, традиционной местной лютне. Уютная атмосфера, насыщенный аромат саке и успокаивающая музыка стали прекрасным завершением нашего короткого, но насыщенного путешествия.

Покинув Японию, мы сохранили в памяти образ мирной страны, сыгравшей значительную роль в современной и новейшей истории Японии. Кагосима была пронизана мощным духом вулкана, щедростью юга и открытостью территории, которая торговала с зарубежными странами с самых ранних этапов своего развития.