Крупинки соли соленые. Пот соледобытчиков еще соленее. После сотен лет работы на солнце, ветру и море они все еще придерживаются своей профессии — иногда процветающей, иногда тяжелой, в зависимости от сезона. Регионы добычи соли во Вьетнаме многочисленны и имеют различные методы производства, от севера до юга, в зависимости от почвенных условий каждого региона.
Тяжелая работа на солнце в полях. Спины мужчин и женщин мокрые от соленого пота. Сверху сцена похожа на художественную картину. Но на самом деле тысячелетние соляные поля вьетнамцев все еще появляются, потому что потребительский рынок сокращается. Поиск способа сделать морскую соль вьетнамским фирменным брендом, а затем и мечта о выходе на весь мир все еще туманны.
Соляная дорога не только оставляет следы на пляже. Соляные крупинки входят в соленый вкус рыбного соуса. Анчоусы ферментируются с морской солью, создавая традиционную бутылку рыбного соуса, благоухающую в течение дней и месяцев.
Исторически сложилось так, что, упоминая «соляную дорогу», народ Куанг также подразумевал маршрут вдоль горного хребта Чыонг Сон, являющийся пережитком торгового обмена народа Ко Ту.
Соль является самым ценным продуктом в обмене между горными и низменными районами. Остатки мест поклонения соли или древние иероглифы, которые, как полагают, были санскритскими, на скалах в Ачиа (коммуна Ланг, Тайзянг) являются почти оставшимся наследием на этой особой «соляной дороге».
Под солнцем и морским бризом силуэты «соли»…
Источник
Комментарий (0)