«Лихорадка» свежего кокоса: время выстроить устойчивую цепочку создания стоимости

Подпись к фото — Хозяин сада Као Ван Лунг (слева), коммуна Хоа Тан, район Кау Ке, знакомит туристов с восковым кокосом. Фото: Тхань Хоа/VNA

Наряду с этим, экспорт свежих кокосов демонстрирует впечатляющий рост, особенно на таких требовательных рынках, как США и Китай. Однако за этими положительными цифрами скрывается ряд проблем с точки зрения производства, вредителей и неустойчивости в цепочке поставок, что заставляет вьетнамскую кокосовую промышленность пересмотреть свои взгляды, чтобы развиваться вглубь.

По данным Ассоциации фруктов и овощей Вьетнама, свежие кокосовые продукты из Вьетнама очень популярны в США и Китае — крупных рынках с высокими стандартами. Вьетнамские кокосы имеют характерный вкус, их легко хранить и удобно перевозить, и они особенно популярны летом. Помимо прямого потребления, кокосы также перерабатываются в различные продукты, такие как консервированная кокосовая вода, кокосовое молоко, сушеный кокос или используются в косметике и фармацевтике.

Открытие экспортных рынков для этих двух густонаселенных стран способствовало росту внутренних цен на кокосы. В Бен Тре — крупнейшем регионе выращивания кокосов в стране с площадью около 79 000 гектаров — зеленые кокосы в настоящее время востребованы торговцами прямо в саду. Однако, хотя рынок «горячий», предложение «холодное» из-за суровой погоды.

Г-н Као Ба Данг Хоа, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, сказал, что в этом году был серьезный неурожай кокосов, который продолжался более трех месяцев — беспрецедентный случай. Жара и засуха прямо на стадии цветения привели к тому, что скорость завязывания плодов была очень низкой. В частности, воздействие соленой воды в сухой сезон 2024–2025 годов привело к резкому падению урожайности.

Цены на кокосы достигли рекордно высокого уровня, но многие перерабатывающие фабрики работают на низком уровне или даже останавливают производство из-за нехватки качественного сырья. Г-жа Ле Хонг Нгок Ань - директор компании Coco Hihi (Бен Тре) поделилась: Компания временно приостанавливает работу фабрики, поскольку нет достаточного количества свежего кокосового материала, соответствующего стандартам для экспорта. Временно компания перешла на грейпфрут, чтобы поддерживать работу.

Генеральный директор Vina T&T г-н Нгуен Динь Тунг заявил, что объем продаваемых компанией кокосов покрывает лишь две трети заказов.

Г-н Том Нгуен, директор Vietnam International Agricultural Products Company Limited, сказал, что из-за сильного роста внутреннего спроса экспортная цена на кокос больше не является конкурентоспособной. «В настоящее время мы поддерживаем экспорт только на некоторые высококлассные рынки, такие как Австралия и Новая Зеландия, где, хотя объем закупок невелик, он стабилен, а цена хорошая. Что касается китайского рынка, то в настоящее время мы не можем экспортировать из-за жесткой ценовой конкуренции между тайскими и филиппинскими кокосами».

В настоящее время во всей стране насчитывается около 200 000 гектаров кокосовых пальм, со средней производительностью 2 миллиона тонн/год, что делает Вьетнам 7-й по величине площадью кокосовых пальм в мире . Вьетнамские кокосы делятся на 2 типа: сырые кокосы и питьевые кокосы.

В 2024 году экспорт свежих кокосов достигнет 294 миллионов долларов США, что составит 27% от общего экспортного оборота отрасли. В настоящее время во Вьетнаме выращивают 16 видов свежих кокосов. Однако предприятия и рынок используют для экспорта только 5 видов, такие как карликовый кокос, зеленый кокос, удлиненный кокос, ананасовый кокос и вьетнамский кокос. Предприятия не инвестировали в создание сырьевых зон и создание брендов для известных видов кокосов для питьевой воды, таких как кокос Там Куан (Бинь Динь), кокос Нинь Да ( Кхань Хоа ) ...

Кокосовые сады в Бен Тре сталкиваются не только с изменением климата, засухой и засолением, но и с черноголовой гусеницей — чужеродным вредителем с большой разрушительной силой и быстрой скоростью распространения. По данным Департамента по выращиванию и защите растений провинции Бен Тре, если не принять своевременных мер, черноголовая гусеница может серьезно повлиять на производительность всей провинции.

Другая проблема заключается в том, что методы ведения сельского хозяйства фермерами не улучшились. Г-н Хоа сказал: «Во многих местностях фермеры практически только эксплуатируют кокосовые пальмы, не удобряя их. Только в Бен Тре до сих пор сохранилась привычка регулярно удобрять их и ухаживать за ними». Это приводит к низкой производительности, а кокосовые пальмы уязвимы для болезней и экстремальных погодных условий.

Столкнувшись с этой реальностью, Вьетнамская ассоциация производителей кокосов организовала и продолжает организовывать множество конференций, поощряя фабрики по производству удобрений инвестировать в исследования специализированных продуктов для кокосовых пальм, особенно органических удобрений. Помимо того, что использование органических удобрений помогает кокосовым пальмам расти стабильно и избегать истощения, оно также ограничивает риск загрязнения остатками химикатов.

По словам г-на Данг Фук Нгуена, генерального секретаря Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, для устойчивого развития кокосовой промышленности необходима комплексная стратегия от стадии семени, расширения площади, ухода до контроля качества. В настоящее время Бен Тре является пионером в создании стандартных зон выращивания. По данным провинциального департамента сельского хозяйства и окружающей среды, к 2025 году эта местность сохранит и расширит 20 000 гектаров органических кокосов, а также 2 000 гектаров, имеющих право на коды зон выращивания для переработки и экспорта. Это важный шаг в процессе создания устойчивой цепочки создания стоимости кокосовой промышленности.

Однако, по данным Vietnam Coconut Association, площадь органических кокосов в настоящее время составляет всего лишь более 12% от общей площади. Если она хочет достичь экспортного целевого показателя в 1 млрд долларов США, кокосовая промышленность должна быстро увеличить органическую площадь и в то же время связать фермеров - предприятия - перерабатывающие заводы в стабильную цепочку.

Источник: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865

Комментарий (0)