Каковы преимущества арбузной кожуры?

Арбуз — очень популярный фрукт летом, потому что он помогает восполнить запасы жидкости и минералов, обладает умеренной сладостью и освежающим вкусом, а также недорог и его легко купить.

Обычно, купив арбуз и разрезав его, мы едим только красную мякоть внутри, выбрасывая кожуру и белую сердцевину. Но помимо твердой внешней кожуры, которую следует выбросить, белая сердцевина арбуза также имеет несколько неожиданных применений.

Польза арбузной кожуры

Согласно американскому сайту о здоровье Healthline, арбузная кожура обладает следующими полезными свойствами:

Помогает улучшить результаты тренировок.

В кожуре арбуза содержится цитруллин — вещество, способное улучшить спортивные результаты, поскольку оно способствует расширению кровеносных сосудов. Прием цитруллина в качестве добавки улучшает доставку кислорода к мышцам, повышая эффективность тренировок.

Снизьте риск образования камней в почках.

Содержание калия в арбузной кожуре может улучшить здоровье почек, поскольку он играет роль в регулировании и поддержании уровня кислотности мочи. Кроме того, высокое содержание воды в арбузной кожуре увеличивает объем мочи, способствуя более легкому выведению камней из почек.

Укрепление иммунитета

Витамин С — важный питательный элемент, стимулирующий выработку белых кровяных клеток, помогающий бороться с вредными внешними агентами, попадающими в организм, а арбузная кожура богата витамином С.

Кроме того, содержащийся в арбузной кожуре питательное вещество цитруллин помогает нейтрализовать свободные радикалы и выводить токсины из организма.

Противовоспалительное средство

Арбуз содержит большое количество ликопина, вещества, которое помогает уменьшить воспаление при артрите и действует как антиоксидант, замедляя процесс старения суставов и укрепляя кости.

поддержка в снижении веса

Как и красная мякоть внутри, белая кожура арбуза содержит очень мало калорий, но имеет относительно высокое содержание аминокислот, которые помогают организму расходовать энергию и легко сжигать избыточный жир.

Кроме того, арбузная кожура богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, обеспечивая чувство сытости на более длительное время, замедляя пищеварение и подавляя аппетит. Это способствует поддержанию здорового веса и эффективному и здоровому снижению веса. Клетчатка в арбузной кожуре также помогает поддерживать регулярный стул и снижает риск развития заболеваний толстой кишки.

Вот несколько идей блюд, приготовленных с использованием арбузной корки.

Салат из арбузной корки

Нарежьте арбузную корку небольшими кубиками и смешайте с солью в течение примерно 15 минут, затем слейте воду и промойте. Смешайте арбузную корку с заправкой для салата и свежими овощами. Охладите салат в холодильнике около 30 минут перед подачей. (Это рецепт арбузного джема.)

Подготовьте ингредиенты, включая

Корка арбуза: 2 кг
2 ломтика арбуза без кожуры.
Полстакана сиропа из гибискуса
1 миска белого сахара и 1 чайная ложка соли

Изготовление

— Нарежьте кожуру дыни кусочками размером примерно с мизинец, затем замочите их в миске с соленой водой примерно на 5 минут.

— Слейте воду с кожуры дыни через дуршлаг, затем переложите ее в миску и смешайте с сахаром.

— С помощью блендера измельчите 2 дыни с половиной стакана сиропа из гибискуса. Вылейте эту смесь в миску с мякотью дыни, смешанной с сахаром, и хорошо перемешайте. Оставьте миску с мякотью дыни на 3 часа, чтобы она впитала краситель и сахар.

— Поставьте большую кастрюлю на плиту, вылейте в нее миску с мякотью дыни, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и постоянно помешивайте, чтобы мякоть не пригорела. Помешивайте, пока сахарный сироп слегка не загустеет и сахар не начнет прилипать к палочкам для еды, затем выключите огонь и продолжайте помешивать, пока варенье не остынет.

Кхань Ан (составитель)

Источник