Каковы эффекты арбузной мякоти?

Арбуз — очень популярный фрукт летом, потому что он отлично помогает восстановить водный баланс и запасы минералов, он слегка сладкий, прохладный, недорогой и его легко купить.

Обычно, покупая арбуз и разрезая его, мы съедаем только красную часть, выбрасывая кожуру и белую мякоть. Но помимо твёрдой внешней оболочки, которую следует выбросить, у белой мякоти арбуза есть и другие полезные свойства, которые вас удивят.

Польза арбузной мякоти

По данным американского сайта о здоровье Healthline, арбузная корка оказывает следующее воздействие:

Помогает улучшить эффективность тренировок

Мякоть арбуза содержит цитруллин, который может повысить эффективность ваших тренировок, поскольку он способствует расширению кровеносных сосудов. Добавки с цитруллином помогают доставлять кислород к мышцам, повышая эффективность тренировок.

Снижение риска образования камней в почках

Калий, содержащийся в мякоти арбуза, способствует улучшению здоровья почек, регулируя и поддерживая кислотность мочи. Более того, высокое содержание воды в мякоти арбуза также увеличивает количество мочи, способствуя более легкому выведению скрытых камней из почек.

Увеличить сопротивление

Витамин С является важным питательным веществом, стимулирующим выработку белых кровяных телец и помогающим бороться с вредными внешними факторами, проникающими в организм. Мякоть арбуза богата витамином С.

Кроме того, питательное вещество цитруллин в мякоти арбуза также обладает свойством уничтожать свободные радикалы и выводить токсины из организма.

Противовоспалительное средство

Арбуз содержит большое количество ликопина — вещества, которое помогает уменьшить артрит и действует как антиоксидант, замедляя процесс старения суставов, делая кости крепче.

Поддержка снижения веса

Как и красная часть внутри, белая часть корки арбуза содержит очень мало калорий, но имеет сравнительно высокое содержание аминокислот, которые помогают организму легко потреблять энергию и сжигать лишний жир.

Кроме того, мякоть арбуза богата клетчаткой, которая способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, обеспечивая длительное чувство сытости, замедляя пищеварение и борясь с тягой к еде. Это способствует поддержанию веса в норме и эффективному и здоровому снижению веса. Клетчатка в мякоти арбуза также способствует регулярному стулу и снижает риск развития заболеваний толстой кишки.

Предложите несколько блюд с мякотью арбуза.

Салат из арбузных корок

Нарежьте мякоть арбуза кубиками и перемешивайте её с солью около 15 минут, затем выньте и промойте. Смешайте мякоть арбуза со специями для салата и сырыми овощами. Поставьте салат в холодильник примерно на 30 минут, а затем достаньте и съешьте. Приготовьте варенье из мякоти арбуза.

Подготовьте ингредиенты, включая

Мякоть арбуза: 2 кг
2 кусочка арбуза, очищенных
Полстакана сиропа из красного артишока
1 миска белого сахара и 1 чайная ложка соли

Изготовление

- Разрежьте мякоть дыни на кусочки размером с мизинец, затем замочите их в миске с соленой водой примерно на 5 минут.

- Достаньте мякоть дыни из корзины, дайте стечь воде, затем вылейте ее в миску и смешайте с сахаром.

- В блендере измельчите 2 дольки арбуза с половиной стакана сиропа из красного артишока, вылейте эту смесь в миску с мякотью дыни, перемешанной с сахаром, и хорошо перемешайте. Оставьте миску с кокосовой мякотью на 3 часа, чтобы она впитала краситель и сахар.

- Поставьте большую кастрюлю на плиту, вылейте в неё мякоть дыни, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, постоянно помешивая, чтобы мякоть не пригорела. Помешивайте, пока сахарная смесь слегка не загустеет и сахар не будет прилипать к палочкам. Затем выключите плиту, продолжая помешивать, пока джем не остынет и не будет готов.

Хань Ан (синтез)

Источник