«Миграция» персиков из Нят-Тана

ХАНОЙ: Сухое золотистое зимнее солнце еще больше подчеркивает яркие цвета персиковых деревьев в Нят-Тане, колышущихся на ветру Красной реки, хотя они находятся более чем в 20 км от своего родного города.

Традиция выставлять на всеобщее обозрение цветущие персиковые деревья зародилась во время празднования Нового года по лунному календарю.

Хотя до Лунного Нового года ещё больше месяца, торговцы уже прибыли в коммуну О Дьен в Ханое, чтобы выбрать персиковые деревья. Нигде больше персиковые деревья не высажены в таком изобилии, как здесь. В большинстве садов ветви и листья ещё голые, но некоторые уже зацвели благодаря ранней обрезке листьев. Г-жа Буй Тхи Хиен, владелица одного из таких садов, срезает персиковые деревья для экспорта в Сайгон и Дананг. Она объясняет: «В отличие от жителей Севера, последние 4-5 лет жители Юга наслаждаются персиковыми цветами с григорианского Нового года, поэтому нам приходится обрезать листья заранее. Обычно цветы распускаются примерно через 50 дней после того, как мы закончим обрезку листьев. В этом году високосный, поэтому большинство персиковых деревьев зацветают до Тет».

Торговцы приезжают, чтобы выбрать цветы персика. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Г-жа Хиен занимается выращиванием персиков уже 15 лет. Хотя она и не является первопроходцем, ей принадлежит самый большой персиковый сад, занимающий почти 15 гектаров. Из-за больших размеров сада она постоянно нанимает 20 работников, а в сезон обрезки листьев требуется еще сотни. После вычета всех расходов она и ее муж могут зарабатывать несколько миллиардов донгов с каждого урожая персиков.

Господину Нгуен Ван Куету приписывают заслугу в том, что он привёз персиковое дерево сорта Нхат Тан для посадки на землях коммуны Хонг Ха, бывшего района Дан Фуонг (ныне коммуна О Дьен).

Г-н Куйет рассказал: «Раньше я был старостой деревни. В 2005 году я пытался посадить персики сорта Нят Тан, но это не удалось, потому что я не освоил необходимые методы, а почва была переувлажнена, поэтому мне пришлось отказаться от этой культуры. После этого я переключился на посадку озимой сои. У меня было два успешных урожая, но во время третьего урожая, когда я взял в аренду целое поле, чтобы засеять несколько десятков гектаров, историческое наводнение 2008 года уничтожило все».

«Нам с женой пришлось оставить сельское хозяйство и устроиться на стройку, но часто по ночам я заставал нашего ребенка спящим на улице, и это разбивало мне сердце. Поэтому я поехал к своему дяде в район выращивания персиков Нят Тан, чтобы заново освоить это ремесло, а затем применил полученные знания дома. Сначала я купил 200 саженцев персиков и посадил их на заднем дворе. На Тет 2012 года я продал их за 5 миллионов донгов. Я был так счастлив, что купил еще саженцев и посадил еще несколько акров. На Тет 2013 года я продал их за 40 миллионов донгов. Постепенно я расширял площадь…»

Продажа персиковых цветов началась заранее, с празднования Китайского Нового года. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Никаких секретов не хранится.

Видя, что дети и внуки в деревне безработные, г-н Кует научил их выращивать персиковые деревья, несмотря на то, что его дядя предупреждал его хранить секрет при передаче ремесла. Более того, поскольку в О Дьен много людей выращивают персиковые деревья, продавать их стало намного проще. Раньше, когда он выращивал персики один, ему приходилось перевозить их в Нхат Тан на продажу, но позже торговцы стали приезжать прямо в его сад за покупкой. Во время пандемии COVID-19, когда поездки были ограничены, а продажи замедлились, он увидел идею своего племянника продавать персиковые деревья в Facebook и последовал его примеру, добившись больших успехов.

К прошлому году персиковые сады семьи г-на Куйета, состоящей примерно из десяти племянников и братьев, достигли 30 гектаров, при этом только его семья выращивала более 10 000 персиковых деревьев для продажи веток и более 1000 деревьев бонсай. Персиковые ветки подразделяются на два типа: традиционный круглый тип, также известный как «рыболовный персик», в основном используемый для религиозных целей, и модный изогнутый тип, преимущественно используемый для украшения гостиных. Все они основаны на подвоях диких персиковых деревьев, которые приобретаются, когда семена еще только проросли, затем высаживаются рядами, как овощные грядки, за ними ухаживают с начала до конца года, а затем прививаются.

После многолетнего сбора цветов ветви персикового дерева сжимаются, но ствол становится узловатым, что делает его идеальным для выращивания в стиле бонсай в небольших горшках. В настоящее время у г-на Куета более 1000 таких персиковых деревьев бонсай, которые продаются в среднем по 1-3 миллионам донгов за дерево, и продажи идут очень хорошо.

Господин Нгуен Ван Кует стоит рядом со своим персиковым садом, обрезая ветви, придавая им форму рыболовной корзины. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Он рассказал, что раньше персиковые деревья в Нят-Тане были яркими и долго цветущими не только благодаря качеству почвы, но и тщательному уходу, включая даже подкормку компостированными человеческими отходами. Позже, из-за истощения почвы на полях, жителям Нят-Тана пришлось сажать персиковые деревья в открытых полях, и они перестали использовать компост, поскольку это было негигиенично. В результате качество цветов ухудшилось, лепестки стали тоньше, и цветы стали короче. «Мой дядя, когда посетил персиковые сады в своем новом родном городе О-Дьен, даже похвалил цветы, сказав, что они так же красивы, как и те, что растут на полях Нят-Тана, хотя техника обрезки была не такой умелой», — рассказал г-н Кует.

В Няттане каждая семья обычно владеет всего 1-2 сао (примерно 1000-2000 квадратных метров) персиковых деревьев, тогда как в Одьене каждая семья имеет 3-4 гектара, поэтому они могут разбогатеть благодаря этому ремеслу. Несколько лет назад была создана Ассоциация производителей персиковых деревьев Хонгха, в которую вошли 7 членов под руководством г-на Кует. Путем личных встреч или непрямых телефонных звонков они обмениваются информацией о технологиях и рынке персиковых веток и деревьев бонсай.

Каждый участок земли (360 м²), используемый для выращивания персиковых деревьев, при первоначальных инвестициях в 10 миллионов донгов, приносит 20 миллионов донгов к концу года. Аналогично, каждый участок, используемый для выращивания бонсай, при первоначальных инвестициях в 20 миллионов донгов, может принести более 100 миллионов донгов к концу года. Благодаря этому г-н Кует получает в среднем 700-800 миллионов донгов прибыли с каждого урожая персиков. В 2013 году, благодаря программе поддержки семей инвалидов войны, находившихся на грани нищеты, которую получил его отец, семья смогла построить дом с черепичной крышей. Однако сейчас он кажется маленьким и скромным по сравнению с его недавно построенным многоэтажным домом стоимостью 3 миллиарда донгов.

Г-н Нгуен Ван Кует рядом с веткой персиковых цветов, пойманной рыболовной корзиной. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Большинство членов Ассоциации производителей персиковых деревьев Хонг Ха значительно разбогатели; некоторые построили новые дома, другие приобрели больше земли. Яркий пример — г-н Фам Ван Хунг, который выращивает персики на 10 гектарах и заработал в прошлом году несколько миллиардов донгов. Выращивание персиковых деревьев не только обогащает владельцев садов, но и обеспечивает работой сотни местных женщин в возрасте 60-70 лет, которые работают с утра до вечера, а также десятки рабочих из горных провинций, которые живут и работают на месте, зарабатывая в среднем 250 000 донгов в день.

Г-н Кует рассказал, что раньше из-за сложных условий жизни люди осмеливались покупать персиковые цветы только во время Тет (Лунного Нового года). Но сейчас, с улучшением экономической ситуации , это хобби стало распространенным за месяц до Тета, и цена на них выросла в полтора-два раза, потому что персиковые цветы — редкое и нечастое явление. В прошлом году бывшая коммуна Хонг Ха официально лишилась всех своих рисовых полей, поскольку они были переведены на выращивание цветов, особенно персиковых, общей площадью почти 50 гектаров.

Несмотря на бурный рост, вся территория, к сожалению, превращается в городскую зону. Поэтому персиковым деревьям в Нят-Тане, вероятно, придётся «мигрировать» дальше, в более отдалённые регионы с почвой и климатом, значительно отличающимися от их первоначальной родины.

«Увлечение выращиванием персиковых деревьев связано с традиционным лунным Новым годом. Пока существует Тет (китайский Новый год), будут люди, занимающиеся выращиванием персиковых деревьев, и эта профессия будет продолжать приносить доход», — сказал г-н Нгуен Ван Кует.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html