Диверсифицировать формы потребления сельскохозяйственной продукции

Повышение качества сельскохозяйственной продукции и активный выход на рынок путем поставки сельскохозяйственной продукции на ярмарки, платформы электронной коммерции, платформы социальных сетей и т. д. — это формы, которые используют фермеры и кооперативы для диверсификации каналов потребления сельскохозяйственной продукции, преодоления рыночных вызовов и распространения сельскохозяйственной продукции Ниньбиня по всему миру.

Выращивание фруктовых деревьев, таких как кремовое яблоко, тайваньская гуава и другие, весьма успешно и приносит высокую экономическую выгоду во многих регионах. Однако в определённые периоды, особенно в сезон сбора урожая, наблюдаются непредсказуемые колебания рынка: обычно в период созревания сельскохозяйственной продукции из-за накопления запасов снижаются закупочные цены. Поэтому, помимо розничной и оптовой торговли, многие люди активно потребляют сельскохозяйственную продукцию, привозя её на акционные рынки.

За последний месяц г-жа Доан Тхи Туй Ханг, владелица сада Thang Hang (деревня 3, коммуна Фу Лонг, район Нхо Куан), приняла участие в трёх рекламных ярмарках в Ниньбине и Ханое . Сад Thang Hang является представительным подразделением кооператива Phu Long по производству несезонных кремовых яблок и потреблению безопасных фруктов. Целью ярмарки является продвижение, расширение рынка, налаживание торговых связей, сотрудничество и установление связей для стимулирования производства и потребления сельскохозяйственной продукции.

По словам г-жи Ханг: «До участия в ярмарках семьи в основном продавали свою продукцию на месте, то есть в розницу дома и оптовым торговцам. Однако, по её словам, такой способ продажи имеет ограничение, поскольку производители не могут самостоятельно производить сельскохозяйственную продукцию и сильно зависят от торговцев. Что касается кремовых яблок Фу Лонг, то они хорошо известны на провинциальном рынке, но за пределами провинции большинство покупателей знают только кремовые яблоки Чи Ланг (Ланг Сон), кремовые яблоки Дай и тайские кремовые яблоки из Сон Ла».

Желая завоевать доверие и развить бренд кремовых яблок Phu Long, в дополнение к наличию 4-звездочных сертификатов OCOP на продукцию и сертификата VietGap, садовод использует QR-код, позволяющий отслеживать происхождение кремовых яблок, а также снабжает их красивым дизайном, например, бумажными пакетами с напечатанными на упаковке адресами и контактной информацией.

«Многие жители других провинций были удивлены, узнав, что в Ниньбине тоже выращивают кремовые яблоки, и скептически относились к качеству продукции. Однако я приглашала любого покупателя к моему стенду попробовать кремовые яблоки и гарантировала обмен по цене 1 к 1 в случае каких-либо проблем с качеством. После этого покупатели оставляли очень хорошие отзывы. Они говорили, что внешний вид кремовых яблок, возможно, не такой привлекательный, как у некоторых других сортов из других мест, но они считались более сладкими и вкусными. После рынков многие покупатели сохраняли мой номер телефона и возвращались за покупками; в то же время магазины экологически чистых сельскохозяйственных продуктов хотели напрямую покупать сельскохозяйственную продукцию кооператива. Это был мой самый большой успех на ярмарках», — сказала г-жа Ханг.

Наряду с прямой рекламой и продажами, сегодня, с бурным развитием информационных технологий и тенденцией к интернет-торговле, многие люди гибко используют платформы социальных сетей для продажи сельскохозяйственной продукции; переработанной сельскохозяйственной продукции от товаров народного потребления до продуктов питания с длительным сроком хранения, чтобы разместить продукцию на платформах электронной коммерции.

Создавая бренд ананасового торта Hy Lac, изготовленного из 100% свежих ананасов из земель Донгзяо - Тамдьеп, представитель бренда г-н Тран Нгок Дунг сказал: «Подразделение использовало множество каналов для потребления тортов, среди которых платформы социальных сетей и платформы электронной коммерции являются популярными каналами купли-продажи».

По словам г-на Дунга, изначально торты продавались в магазинах, выставочных залах и распространялись через партнёров. Впоследствии подразделение внедрило комплексные маркетинговые стратегии для расширения охвата продукта по каналам сбыта, формирования базы потенциальных клиентов через социальные сети и платформы электронной коммерции, что позволило оптимизировать инвестиционные бюджеты, повысить показатели успешной конверсии и развить сеть дистрибьюторов и агентов без необходимости открытия новых филиалов. Благодаря этому предприятие производит от 5000 до 7000 тортов в месяц, закупая более 60 тонн свежих ананасов в год.

Диверсифицировать формы потребления сельскохозяйственной продукции — Изделия из ананасового торта красиво оформлены и привлекают внимание.

Г-н Дунг поделился: «Закупка, переработка и многоканальная продажа через этот объект будут удобнее, чем продажа фермерами через торговцев и традиционные оптовые рынки. Цена также стабильнее, а ананасы собираются вовремя, чтобы сохранять свою свежесть. QR-код, напечатанный на коробке с тортом, позволяет покупателям совершать покупки онлайн простым сканированием. Однако потребление сельскохозяйственной продукции через этот формат требует от нас дополнительных этапов отбора, упаковки, доставки и обслуживания клиентов. Кроме того, качество продукта должно быть практически стопроцентно гарантировано, чтобы обеспечить репутацию».

Несмотря на позитивные изменения, внедрение цифровых платформ и развитие цепочек создания стоимости для сельскохозяйственных кооперативов, производственных и коммерческих предприятий, а также фермеров всё ещё находится на начальной стадии. Медленный темп внедрения и переход к новым методам ведения бизнеса препятствуют расширению существующего рынка потребления сельскохозяйственной продукции.

Причина в том, что большинство фермеров — пожилые люди, имеют медленный доступ к рынкам, слабо применяют науку и технологии и в основном полагаются на опыт производства.

Кроме того, получение рыночной информации, налаживание торговых связей, соблюдение критериев сельскохозяйственной продукции с супермаркетами и импортно-экспортными предприятиями носит ограниченный и нерегулярный характер, а инвестирование в высокотехнологичное производство требует крупных источников финансирования.

Таким образом, участие в кооперативах и программе OCOP является решением, позволяющим помочь местным производителям сельскохозяйственной продукции выстраивать бренды, повышать взаимосвязанность и получать выгоду от соответствующей поддержки и политики стимулирования.

Разработка ключевых продуктов на основе региональных преимуществ, а также их продвижение — это направление, которое используют многие фермеры Ниньбиня, чтобы сделать сельскохозяйственную продукцию более простой и эффективной в потреблении , что не только приносит фермерам высокие доходы и прибыль, но и является направлением для устойчивого развития сельского хозяйства в будущем.

Статья и фотографии: Лань Ань

Источник