Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан

Днем 1 марта в рамках Культурно- спортивного фестиваля этнических групп 2024 года в уезде Нхо Куан состоялся кулинарный конкурс.

11 делегаций, участвовавших в кулинарном конкурсе из 27 коммун, городов, Этнического интерната и районных агентств (Отдел образования и обучения, Районная полиция, Районное военное командование), привезли на конкурс особые блюда, пропитанные кулинарной культурой населенных пунктов и этнических групп района.

Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан — Кухня народности мыонг из коммуны Куанг Лак, Сон Ха, Сон Лай, участвующая в конкурсе.

Команды привезли на конкурс особые блюда этнических групп района, такие как: лепешка из чин-нап, котлета из говяжьих ребрышек; ребрышки, завернутые в листья грейпфрута; рис с маниокой, кукурузный рис, клейкий рис; тушеные овощи... Это традиционные блюда, которые часто появляются в столовой этнической группы мыонг в Кукфыонг, Куанглаке, Сонлае... во время Тэта и традиционных фестивалей.

Оргкомитет конкурса оценивал блюда по следующим критериям: красивая подача, креативность и самобытность; богатство вкуса, неповторимость и изысканность. Конкурс является одним из мероприятий, регулярно проводимых в рамках Культурно-спортивного фестиваля этнических групп района Ньокуан. Целью конкурса является продвижение уникальных кулинарных ценностей этнических групп района, создание пространства, где жители и туристы могут насладиться кухней и познакомиться с кулинарной культурой этнических групп горного района Ньокуан.

Конкурс также предоставляет делегациям и местным органам власти возможность познакомить с кулинарными изделиями большое количество туристов, посещающих Фестиваль, способствуя продвижению и распространению традиционной кулинарной культуры этнических групп округа Нхо Куан.