Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан

Днем 1 марта в рамках Фестиваля этнической культуры и спорта района Нхо Куан 2024 года состоялся кулинарный конкурс.

11 команд, участвовавших в кулинарном конкурсе из 27 коммун, городов, этнической школы-интерната и районных агентств (отдел образования и профессиональной подготовки, районная полиция, районное военное командование), привезли на конкурс особые блюда, пропитанные кулинарной культурой населенных пунктов и этнических групп района.

Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан — Кухня народности мыонг из коммуны Куанг Лак, Сон Ха, Сон Лай, участвующая в конкурсе.

Команды привезли на конкурс особые блюда этнических групп района, такие как: лепешка из чин-нап, котлета из говяжьих ребрышек; ребрышки, завернутые в листья помело; рис с маниокой, кукурузный рис, клейкий рис; тушеные овощи... Это традиционные блюда, которые часто появляются в столовой этнической группы мыонг в Кукфыонг, Куанглаке, Сонлае... во время Тэта и традиционных фестивалей.

Оргкомитет конкурса оценивал блюда по следующим критериям: красивая подача, креативность, самобытность; богатство вкуса, неповторимый вкус, изысканность. Конкурс является одним из мероприятий, регулярно проводимых в рамках Культурно-спортивного фестиваля этнических групп района Ньокуан , с целью популяризации уникальных кулинарных ценностей этнических групп района, создания пространства, где жители и туристы могут насладиться кухней и познакомиться с кулинарной культурой этнических групп горного района Ньокуан.

Конкурс также предоставляет делегациям и местным органам власти возможность познакомить с кулинарными изделиями большое количество туристов, посещающих Фестиваль, способствуя продвижению и распространению традиционной кулинарной культуры этнических групп округа Нхо Куан.