Специализация Нгиа Ло включена в программу OCOP.

Благодаря реализации программы «Одна коммуна — один продукт» (программа OCOP), город Нгиа Ло повысил статус ряда местных деликатесов и товаров, получивших признание в качестве продукции OCOP. Это рассматривается как инструмент повышения ценности продукции, доходов и устойчивого развития фермеров, а также предотвращения смешивания подлинных и контрафактных товаров, что негативно сказывается на репутации продукции.

Вяленое мясо буйвола и вяленая свинина — это два из четырех продуктов предприятия Yen Phuong в городе Нгиа Ло, получивших 3-звездочный рейтинг OCOP.

Нгиа Ло становится все более известным по всей стране благодаря своим туристическим продуктам, основанным на участии местного населения из Муонг Ло, которые ежегодно привлекают более 300 000 посетителей.

Благодаря развитию туризма местные деликатесы и уникальные продукты стали более доступны и широко потребляемы. Переход от традиционных, примитивных изделий ручной работы к продукции с логотипами, этикетками и гарантированными стандартами безопасности пищевых продуктов и отслеживаемости, как это реализовано в рамках программы OCOP, является совершенно правильным и целесообразным подходом, особенно учитывая нынешнюю ситуацию на рынке, где смешиваются подлинные и поддельные товары.

Производственное предприятие г-жи Чыонг Тхи Хай Йен в районе Тан Ан, специализирующееся на производстве копченых и сушеных продуктов, выпускает 4 вида продукции, получивших 3-звездочный сертификат OCOP: сушеная свинина, сушеное мясо буйвола, копченая свиная грудинка и колбаса.

Г-жа Йен рассказала: «В 2020 году, начав с небольшого цеха ручного производства, обработки и изготовления продукции, я расширила свою мастерскую до 250 квадратных метров, инвестировав 1,3 миллиарда донгов в оборудование и технологические машины, такие как: система холодильного хранения, шкафы для хранения, сушильные печи, электрические парогенераторы, печи, мельницы для специй, размягчители мяса и упаковочные машины. К концу того года все четыре наших продукта получили признание за соответствие 3-звездочному стандарту OCOP провинции. OCOP помог нашим продуктам выйти на более чем 70 торговых точек и дистрибьюторов внутри и за пределами провинции, обеспечив годовой доход более 4 миллиардов донгов. Поэтому в 2023 году, когда срок действия сертификации продукта истек, я оперативно завершила все необходимые процедуры для его повторной сертификации».

Для получения 3-звездочного рейтинга OCOP г-жа Йен уделяет особое внимание обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов, считая это первостепенной задачей в производстве и ведении бизнеса по переработке продукции.

Она заключает контракты с мясокомбинатами, отбирая свежее, чистое мясо буйвола и свинины, а также другие ингредиенты, сертифицированные в соответствии с гигиеническими стандартами и стандартами безопасности; абсолютно никаких консервантов или опасных добавок не используется. Одновременно она нанимает дизайнеров для создания упаковки, логотипов, этикеток и контейнеров, отвечающих разнообразным потребностям ее клиентов.

Нгиа Ло – древняя земля народа черных тайцев с традиционными методами производства, уникальной культурой и кухней – производит бесчисленное множество самобытных и известных деликатесов. На протяжении многих лет в городе специализированные агентства и народные комитеты коммун и районов направляют и поощряют предприятия, производящие уникальные товары, к регистрации в программе OCOP, заполнению оценочных и классификационных досье и представлению их в советы всех уровней для оценки и утверждения.

Город также уделяет особое внимание оказанию помощи предприятиям в разработке бизнес-планов и производственных моделей, а также поддержке их в участии в продвижении торговли, рекламе, работе на платформах электронной коммерции и демонстрации продукции на ярмарках, культурных и туристических фестивалях и местных мероприятиях… способствуя росту потребления и формированию уникальных брендов для каждого продукта.

Г-н Ла Нху Хуй, владелец предприятия Huy Phuong в районе Кау Тхиа, производящего креветочную пасту Ban Trang, отмеченную 3 звездами OCOP, поделился: «Среди бесчисленного множества готовых креветочных паст на рынке, чтобы быть конкурентоспособными, нам необходимы сертификаты, которые успокаивают потребителей. OCOP — это лучший сертификат, подходящий для продукции из сельской местности. С тех пор, как наш продукт получил 3 звезды OCOP, он подтвердил свою репутацию и качество, а благодаря поддержке со стороны провинции и города в продвижении и распространении, продажи значительно выросли».

На сегодняшний день в городе Нгиа Ло представлен 21 продукт, признанный в рамках программы OCOP, из которых 18 являются местными деликатесами. Эти продукты пользовались и продолжают пользоваться популярностью у потребителей, особенно у туристов, которые выбирают их в качестве подарков после каждой поездки в этот регион.

Большинство фирменных продуктов в Нгиа Ло сертифицированы по программе OCOP, начиная от ароматного риса Сенг Ку и тропических фруктов и заканчивая сушеным мясом буйвола, сушеной свининой, колбасами, копченым мясом, креветочной пастой, рисовыми оладьями и черными клейкими рисовыми лепешками…

Источник: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx