Лапша такая длинная, что ее еще называют лапшой долголетия. Существует два вида лапши: соленая и сладкая.
Сладкую лапшу используют для приготовления сладкого супа с вареными яйцами. Этот вариант часто подают на днях рождения. Красный цвет яичного желтка принесет удачу, счастье и удовлетворение в новом веке, согласно китайским верованиям.
Однако соленая лапша или жареная лапша более популярна и любима многими людьми.
Лапша Суа — фирменное блюдо Сок Чанга, может иметь множество различных начинок, таких как курица, свинина, морепродукты... Фото: Лапша Суа Тан Хыонг Нам.
Лапша суа изготавливается из основных ингредиентов — соевых бобов и яиц, поэтому она золотисто-желтого цвета, длинная, большая и выделяется больше, чем другие виды лапши.
После многократного замешивания тесто раскатывают на тонкие кусочки, нарезают на лапшу и варят. После слива воды лапшу смешивают с растительным маслом, чтобы она стала более блестящей, а затем немедленно обрабатывают, чтобы избежать брожения.
Лапшу часто обжаривают с овощами, грибами, морепродуктами, такими как кальмары, креветки или свинина, курицей и обмакивают в соевый соус или рыбный соус с уксусом и чили в зависимости от предпочтений каждого.
На первый взгляд, лапша Суа по внешнему виду очень похожа на сухую лапшу и может легко сбить с толку посетителей, если они не знают об этом заранее или их не представили.
Лапша жевательная, желтая и больше обычной лапши. Фото: Foody
Наслаждаясь этим блюдом, гости почувствуют его характерную легкую сладость, поскольку в его состав входят соевые бобы.
Кроме того, лапша имеет определенную жесткость, жирность и сладость мяса, соленый, острый и кислый вкус соевого соуса, чили и лимона. Лапша может быть как полдником, так и основным блюдом, поскольку порция довольно большая и насыщенная питательными веществами.
Лапшу часто подают с бульоном из свиной ноги, зеленым луком, жареным луком, молотым перцем и т. д., чтобы сбалансировать вкус и избежать излишней насыщенности.
Лапша суа — фирменное блюдо «долголетия» в Соктранге — обычно подается с миской бульона и сырыми овощами. Фото: Foody
Адрес, по которому продается вкусная лапша в Шокчанге, должен включать магазин лапши Kim Thuy (улица Cach Mang Thang Tam, город Шокчан).
Ресторан известен как одно из мест, где продают лапшу и традиционные китайские блюда, любимые многими посетителями в Шок Чанге. В Хошимине посетители могут насладиться этим фирменным блюдом в Tan Huong Nam Quan (улица Ба Хат, район 10).
Порция лапши Sua стоит немного дороже, чем другие виды лапши, около 45 000 - 60 000 донгов. Однако это разумная цена, поскольку порция сытная, со всеми видами мяса и морепродуктов.
Кроме того, туристы , приезжающие в Шокчанг, могут зайти в продуктовые магазины на центральном рынке города Шокчанг, чтобы купить свежую лапшу и приготовить ее в соответствии со вкусами и предпочтениями своей семьи.
Источник: https://danviet.vn/dac-san-truong-tho-cua-nguoi-hoa-o-soc-trang-thuc-ra-la-mon-gi-man-ngot-ra-sao-20240922000304458.htm
Комментарий (0)