Праздник хлеба и кофе на 3-м фестивале хлеба в Хошимине

Третий фестиваль хлеба в Хошимине состоялся в марте, на два месяца раньше, чем обычно, и включал множество мероприятий, посвященных сочетанию хлеба и вьетнамского кофе.

Фестиваль пройдёт с 21 по 24 марта в парке Ле Ван Там, в районе 1. Вход для всех желающих бесплатный. Ассоциация туризма города Хошимин ожидает, что мероприятие привлечёт более 150 000 посетителей, а число участников составит около 150–180. Тема фестиваля — «Хрустящий и вкусный хлеб — насыщенный кофейный вкус». Фестиваль подчёркивает сочетание двух кулинарных символов Вьетнама.

Помимо павильонов для местных жителей и туристов, на фестивале также представлена рекордная программа «100 блюд из морепродуктов в хлебе», представленных на модели лодки, символизирующей путешествие вьетнамского хлеба по миру .

Посетители покупают хлеб на втором фестивале, который состоится в мае 2024 года. Фото: Куин Тран

Основная программа фестиваля включает в себя пространство культурного обмена, где посетители встречаются с пекарями и шеф-поварами, непосредственно участвуют в приготовлении хлеба и наслаждаются им и кофе. Выставочная зона «Прошлое и настоящее хлеба» знакомит с историей развития вьетнамского хлебопечения. Изюминкой фестиваля также является буфет с хлебом и кофе. Здесь представлены и подаются сотни «уникальных» видов хлеба из разных стран и вьетнамских блюд, которые сочетаются с кофе.

Многие иностранные туристы считают хлеб и кофе «идеальной парой» вьетнамской кухни. Джейсон, американский турист, рассказал, что перед приездом в Хошимин в августе прошлого года друзья посоветовали ему попробовать хлеб и кофе на завтрак, чтобы прочувствовать настоящий местный колорит.

Г-жа Нгуен Тхи Кхань, председатель Ассоциации туризма города Хошимин, отметила, что безопасность пищевых продуктов во время фестиваля является главным приоритетом оргкомитета. Организаторы, совместно с Департаментом безопасности пищевых продуктов города Хошимин, требуют от участников фестиваля подготовки полной документации и соблюдения всех необходимых правил. В течение четырёхдневного фестиваля будут строго соблюдаться правила гигиены пищевых продуктов и контроль качества.

Пресс-конференция, посвященная третьему Празднику хлеба, утро 25 февраля. Фото: Бич Фыонг

Вьетнамский хлеб всё больше укрепляет свои позиции на карте мирового туризма, становясь любимым блюдом многих иностранных туристов. В марте 2024 года кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список «100 лучших сэндвичей мира», в котором вьетнамский хлеб занял первое место с оценкой 4,6/5. Ранее, в апреле 2023 года, CNN Путешествия поставил вьетнамский бань ми на 5-е место среди 24 лучших сэндвичей в мире.

Г-н Ле Чыонг Хиен Хоа, заместитель директора Департамента туризма города Хошимин, отметил, что фестиваль хлеба добился большого успеха уже после двух лет проведения, привлекая внимание многочисленных туристов и местных жителей. С годами масштабы фестиваля хлеба значительно расширились благодаря невероятному приёму публики.

«Департамент туризма города Хошимин будет координировать работу со всеми сторонами для продвижения этого мероприятия и превращения его в ежегодное мероприятие города», — сказал г-н Хоа.

Источник