Дак Нонг: новый способ выращивания какао, прибыль в сотни миллионов донгов

Компания Dak Nong продвигает принципы циклической экономики в какао-промышленности, помогая повышать производительность, качество и экономическую эффективность для людей.

Изменение облика какао-деревьев

За последние 3 года проект «Циркулярная экономика в производстве какао: от какао-бобов до шоколадных батончиков», финансируемый Европейским союзом (ЕС), изменил практику выращивания какао населением Центрального нагорья, включая Дак-Нонг .

Многие районы, где выращивают какао по круговой технологии, были расширены, что помогло людям увеличить доход и улучшить качество жизни. Какао-индустрия в провинциях Центрального нагорья достигла значительного развития.

Проект циклической экономики в производстве какао способствует увеличению доходов и защите окружающей среды для местного населения.

Проект будет реализован с июля 2022 года по июль 2026 года в провинциях Дак-Нонг, Даклак , Зялай и некоторых юго-восточных районах. Первоочередная цель проекта — повышение потенциала выращивания и производства какао в этом районе.

По состоянию на апрель 2025 года проект помог 1163 должностным лицам кооперативов, предприятиям и ключевым фермерам повысить свои мощности по производству какао посредством учебных курсов.

Проект обновил и передал населению циклические экономические решения в производстве какао. Около 30% домохозяйств, участвующих в проекте, повысили свой доход, применяя знания и навыки, полученные в ходе выращивания какао.

Семья господина Кам Ба Биена из Гамлета 2, коммуны Даквиль, Куджут (Дакнонг) выращивает более 700 какао-деревьев на 7 соа производственных площадей. По словам господина Биена, однажды он решил вырубить какао-деревья из-за роста цен на кофе и перец.

Но в последние годы рынок какао открылся, цены стабилизировались. Благодаря применению циклических методов ведения сельского хозяйства, вредители и болезни стали хорошо контролироваться, поэтому он решил сохранить свой какао-плант.

По словам г-на Кам Ба Биена из деревни 2 коммуны Дак Виль, Ку Джут (Дак Нонг), модель круговой экономики помогает производителям более ответственно подходить к выращиванию какао.

Г-н Бьен сказал: «Как и цены на некоторые другие сельскохозяйственные продукты, цены на какао постоянно растут, и в настоящее время составляют 15 000 донгов за кг свежих фруктов и более 180 000 донгов за кг сухих бобов. При нынешней цене я надеюсь получить прибыль от какао-плантаций около 300 миллионов донгов».

Семья госпожи Нгуен Тхи Хоа из коммуны Туан Ан округа Дак Мил (Дак Нонг) также выращивает какао уже более 15 лет, но никогда не видела таких высоких цен, как в этом году.

Семья г-жи Хоа владеет 1,3 гектарами какао-бобов в коммерческий период. Благодаря активному применению безопасных мер замкнутого производства в соответствии с моделью экономики замкнутого цикла, плантация какао-бобов достигла высокой производительности и качества.

В рамках проекта ожидается, что к концу года доходы 3500 фермеров увеличатся благодаря применению технологий производства возобновляемых источников энергии; 500 человек получат лучшую работу; 6 предприятий перейдут на циклическую экономику; а 4000 тонн какао будут производиться с использованием усовершенствованных технологических процессов.

Повышение планки для какао-индустрии

По словам г-на Бах Тхань Туана, директора Центра развития сообществ (CDC) — подразделения, реализующего проект, — в рамках проекта было создано 6 моделей, демонстрирующих циклические экономические решения для какао-промышленности.

Разработан, стандартизирован и широко распространяется в Центральном нагорье и ряде других провинций набор рекомендаций по решениям в области экономики замкнутого цикла в какао-промышленности.

В рамках проекта были подготовлены и опубликованы два тематических исследования по производству какао. Кроме того, в рамках проекта было реализовано 26 мероприятий технической помощи совместно с деловыми партнерами и кооперативами для продвижения решений в области циклической экономики в сфере выращивания какао.

Г-н Ву Ван Нгиа, директор сельскохозяйственного кооператива Krong No, пионер в строительстве зоны производства какао в соответствии со стандартами безопасного производства в коммуне Тан Тхань, округа Krong No (Дак Нонг)

До начала проекта фермеры Дак-Нонга выращивали и собирали какао традиционным способом. Бобы использовались в основном для производства шоколадных изделий.

Хотя бобы составляют менее 10% от общей массы какао-бобов, их экономическая ценность невелика. Излишки, такие как шелуха какао-бобов, листья и т. д., часто выбрасываются в сад, загрязняя окружающую среду и создавая большие выбросы.

«

Компании в какао-индустрии готовы к переменам, но им необходимо чёткое направление, которое будет эффективным и прибыльным. Это также основа для применения принципов циклической экономики к другим сельскохозяйственным продуктам, таким как кофе, перец, дуриан, макадамия... и расширения на многие регионы Вьетнама.

Г-н Бах Тхань Туан, директор Центра развития сообщества (CDC)

Однако с момента реализации проекта циклического выращивания какао при технологической поддержке Института сельскохозяйственной среды все оставшиеся излишки частей деревьев какао, такие как скорлупа, листья и стебли, были преобразованы в полезные материалы.

Какао-шелуха компостируется в богатый питательными веществами почвенный кондиционер; ферментированная шелуха используется в качестве корма для животных. Кроме того, пиролиз какао-шелухи используется для производства биоугля, который улучшает структуру почвы, стимулирует рост растений и сокращает выбросы парниковых газов за счёт накопления углерода в почве.

Эти методы помогают фермерам сократить затраты на производство какао, повысить урожайность и эффективно защитить окружающую среду.

Какао-продукты сельскохозяйственного кооператива Krong No

Г-н Бать Тхань Туан отметил: «Помимо модели развития циклической экономики в производстве какао, проект ЕС также способствует раскрытию потенциала сельскохозяйственной продукции Вьетнама. Это достигается за счёт нового метода управления, адаптации к изменению климата и соответствия высоким требованиям требовательных рынков».

Компания Dak Nong располагает около 400 гектарами какао-плантаций, в основном сосредоточенных в округах Дак Мил (из которых почти 170 гектаров принадлежат компании Duc Lap), Кронг Но, Ку Джут, Дак Сонг... Деревья какао выращиваются отдельно или в междурядьях с кешью и каучуконосами. Урожайность какао может достигать 2,5–3 тонн с гектара. Средняя цена сырых какао-бобов в настоящее время составляет 60 000–70 000 донгов за кг.

Источник: https://baodaknong.vn/dak-nong-trong-ca-cao-kieu-moi-lai-tram-trieu-dong-251588.html