В 2024 году ночь объявления списка вызвала большой ажиотаж, включая: официальную церемонию объявления списка ресторанов, отобранных гидом MICHELIN, а также изысканную коктейльную вечеринку в сочетании с прямой трансляцией, чтобы донести объявление до более широкой аудитории; это престижное и эксклюзивное мероприятие не только объявило ежегодный список избранных ресторанов, соответствующих стандартам гида MICHELIN в Ханое, Хошимине и Дананге; и отметило достижения ярких кулинарных сообществ этих трех городов; и предоставило сообществам возможность объединиться и вдохновить друг друга на покорение новых высот.
Благодаря успеху мероприятия, в этом году на нем будут присутствовать эксперты из многих кулинарных сфер: шеф-повара, управляющие или владельцы заведений общественного питания, отраслевые эксперты, представители официальных партнеров гида MICHELIN, а также отечественные и международные средства массовой информации, чтобы отдать дань уважения кулинарной квинтэссенции, одновременно способствуя сотрудничеству и вдохновляя кулинарное сообщество Вьетнама.
На мероприятии будет объявлен список ресторанов и кафе, отмеченных гидом MICHELIN в Ханое | Хошимин | Дананг в 2025 году: специальные награды гида MICHELIN, избранные гидом MICHELIN рестораны, рестораны, отмеченные наградой Bib Gourmand в Ханое, Хошимине и Дананге (будут объявлены за неделю до мероприятия в другом пресс-релизе), а также будут объявлены самые ожидаемые заведения питания — обладатели звезд MICHELIN.
Все заведения, вошедшие в шорт-лист, оцениваются и ранжируются анонимными судьями гида MICHELIN по пяти глобальным критериям: качество ингредиентов; кулинарное мастерство; гармония вкусов; индивидуальность шеф-повара, выраженная в блюдах; и постоянство вкуса блюд с течением времени и во всем меню. Эти критерии применяются ко всем направлениям по всему миру для обеспечения последовательности и объективности отбора, отражающего международные стандарты.
После этого престижного мероприятия вас ждет эксклюзивный гала-ужин, подготовленный ресторанами Вьетнама и других стран, отмеченными звездами и отмеченными Мишлен. Это позволит гостям насладиться уникальными и незабываемыми кулинарными впечатлениями в уединенной и изысканной обстановке.
Ресторан AKUNA получит одну звезду MICHELIN в 2024 году
В этом году в программе также будут представлены приглашенные шеф-повара со всего региона, предлагающие разнообразные кулинарные впечатления: из Бангкока, ресторан Côte by Mauro Colagreco (2 звезды Мишлен в гиде MICHELIN в Таиланде 2025 года) под руководством Давиде Гаравальи, лауреата премии MICHELIN Young Chef Award в Таиланде в 2023 году, представит блюда, вдохновленные средиземноморской кухней, в сочетании с его уникальной кулинарной философией. Из Сеула и Пусана, ресторан Soul (1 звезда Мишлен в гиде MICHELIN в Сеуле и Пусане 2025 года) с шеф-поварами Юн Дэ Хёном и Хи Ын Ким представит современную и изысканную корейскую кухню.
Ресторан Akuna (1 звезда MICHELIN в гиде MICHELIN Ханой, Хошимин, Дананг 2024) с шеф-поваром Сэмом Айсбеттом продемонстрирует креативный австралийский стиль, вдохновленный местными вьетнамскими ингредиентами. Ресторан Chapter (отмечен звездой MICHELIN 2024 в гиде MICHELIN Ханой, Хошимин, Дананг 2024) с шеф-поваром Куанг Дунгом подаст вьетнамские ингредиенты в современном свете. Le Comptoir (отмечен звездой MICHELIN 2024 в гиде MICHELIN Ханой, Хошимин, Дананг 2024) с шеф-поваром Оливье Корти представит квинтэссенцию французской кухни. Luk Lak Da Nang (отмечен звездой MICHELIN 2024 в гиде MICHELIN Ханой, Хошимин, Дананг 2024) с шеф-поваром Мадам Бинь познакомит с богатыми вкусами Центрального региона.
Вечер анонсов будет транслироваться в прямом эфире на YouTube-канале MICHELIN Guide Asia, что позволит гурманам и профессионалам отрасли, где бы они ни находились, разделить с нами вечер чествования кулинарного мастерства.
Компания Michelin продолжает развивать свою стратегию, направленную на то, чтобы стать ведущим мировым производителем материалов и опыта, меняющих качество жизни. Будучи пионером в разработке и производстве материалов на протяжении более 130 лет, компания Michelin занимает уникальное положение, позволяющее внести решающий вклад в прогресс человечества и создание более устойчивого мира.
Опираясь на свои технологические ноу-хау в области полимерных композитов, компания Michelin не только внедряет инновационные технологии для создания высококачественных шинных изделий и компонентов для практического применения в областях с высокими требованиями к технологичности, таких как: транспорт, строительство, авиация, низкоуглеродная энергетика и медицина.
Преданность каждому продукту и глубокое понимание потребностей клиентов помогли Мишлен добиться наилучшего взаимодействия с клиентами. Это проявляется в предоставлении компаниям решений для взаимодействия на основе собранных данных и применения технологий искусственного интеллекта, а также в рекомендации превосходных ресторанов и отелей, отобранных гидом MICHELIN.
Источник: https://bvhttdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm
Комментарий (0)