«Пробуждение зеленого золота» в деревне Пхиенг Фунг Дао

Из чайного региона Банг Фук, известного как традиционная чайная деревня народа Шан Тует (коммуна Донг Фук), молодая женщина из народа Дао пробудила «зеленое золото» гор и лесов, перенеся чайные почки своей родины за пределы гор, чтобы обеспечить устойчивый источник дохода для своей деревни. Это г-жа Данг Тхи Дат, директор кооператива «Зеленое сельское хозяйство Бинь Ан», одна из пяти молодых людей в провинции Тхай Нгуен, удостоенных Центральным комитетом Союза коммунистической молодежи имени Хо Ши Мина звания образцовых молодых предпринимателей, успешно начавших свой бизнес в районах проживания этнических меньшинств и горных районах в 2025 году.

Г-жа Данг Тхи Дат и члены сельскохозяйственного кооператива «Бинь Ан» ухаживают за старинными чайными плантациями Шань Тует, используя органические методы.

От древних чайных плантаций до мечты о побеге от бедности.

После извилистых дорог от района Бак Кан в сторону озера Ба Бе, из раннего зимнего тумана появляется деревня Дао Пхиенг Фунг. Это также место рождения и детства госпожи Данг Тхи Дат.

Родившись в 2000 году, из-за сложных семейных обстоятельств она закончила только среднюю школу, после чего осталась дома, чтобы помогать семье выращивать чай. Повзрослев, она осознала парадокс: выращенный естественным путем чай Шань Тует хорошего качества, но его продажная цена низка и в значительной степени зависит от посредников.

Чтобы изменить свою жизнь, ей нужно было изменить свой подход, — сказала себе госпожа Дат. Она начала заниматься самообразованием и исследованиями, а затем смело приняла участие в конкурсе стартап-проектов. Ее проект «Сохранение и развитие древнего чайного плантации Банг Фук Шан Тует» получил награду на конкурсе стартапов, организованном Молодежным союзом провинции Бак Кан (ранее) и вышел в финал конкурса «Зеленых стартапов» в Хошимине в 2023 году. Эти достижения еще больше укрепили ее веру в реализацию своей идеи.

В ноябре 2023 года она основала кооператив «Зеленое сельское хозяйство Бинь Ан» с семью членами, занимающийся выращиванием чая на 10 гектарах старых и недавно посаженных чайных деревьев. Кооператив выбрал экологически чистый подход к сельскому хозяйству, сосредоточившись на органическом земледелии. «Эти старые чайные деревья сорта Шань Тует — дар природы; мы должны бережно относиться к ним, чтобы сохранить их естественный вкус», — поделилась г-жа Дат.

Перевозка чая, который даосцы пьют через бамбуковые трубки, через горы.

На церемонии награждения выдающихся молодых людей из числа этнических меньшинств, влиятельных деятелей и успешных предпринимателей из этнических меньшинств и горных районов в 2025 году г-жа Данг Тхи Дат была удостоена Почетной грамоты Центрального комитета Союза коммунистической молодежи имени Хо Ши Мина.

Используя чистое сырье из высокогорных районов, кооператив Бинь Ан разрабатывает множество видов продукции, таких как зеленый, черный и белый чай. Среди них наибольшую гордость у г-жи Дат вызывает копченый чай в бамбуковых трубках. Это традиционный метод приготовления чая народа Дао: высушенные чайные листья помещают в бамбуковые трубки, обжаривают на огне, а затем коптят над кухонным очагом, чтобы сохранить естественный аромат и создать деревенский колорит гор и лесов.

В процессе производства высококачественного чая в трубочках г-жа Дат столкнулась со многими неудачами. Некоторые партии чая были переварены, неправильно ферментированы, приобрели дымный запах или полностью потеряли свой вкус.

Бывали времена, когда её капитал истощался, и многие сомневались, что юная девушка из племени Дао, окончившая всего 9-й класс, сможет добиться больших успехов со своей продукцией. Но вместо того, чтобы сдаться, госпожа Дат проявила настойчивость, тщательно документируя каждую неудачу, корректируя температуру, время обжарки и метод сушки. Именно эта настойчивость помогла ей постепенно освоить процесс и создавать партии чая неизменно высокого качества.

Первоначально г-жа Дат представляла продукт на торговых выставках, рекламировала его в социальных сетях и рассылала образцы клиентам для тестирования. Начав с нескольких пробных чайных туб, кооператив теперь продает около 2000 чайных туб в год по цене от 100 000 до 130 000 донгов за тубу (примерно 100 граммов чая).

В результате стоимость древнего чая Шань Тует выросла в 4-5 раз по сравнению с ценой, по которой он продается торговцам. Кроме того, кооператив также продает зеленый, черный и белый чай Шань Тует во многие провинции и города, производя около 1 тонны сушеного чая в год. Общий доход кооператива достигает почти 500 миллионов донгов в год.

Установление связей между источниками средств к существованию и традиционной чайной деревней Банг Фук, расположенной на острове Шан Тует.

Чай, приготовленный методом копчения в бамбуковых трубочках, от сельскохозяйственного кооператива «Бинь Ан» пользуется популярностью у покупателей во многих провинциях и городах.

Глава деревни Фиенг Фунг, г-н Данг Куи Тьен, сказал: «В настоящее время в деревне 58 домохозяйств, 100% из которых принадлежат к этнической группе Дао, и около 30 домохозяйств выращивают чай. Сельскохозяйственный кооператив «Бинь Ан Грин» внес свой вклад в то, чтобы облегчить людям продажу своего чая, постепенно повышая ценность традиционного чая».

По словам Триеу Куанг Хунга, председателя Народного комитета коммуны Донг Фук, вся коммуна насчитывает около 316 гектаров чайных плантаций, в основном это старинные плантации чая Шань Тует; 12 деревьев признаны объектами культурного наследия, а провинция также приняла решение о признании чайной деревни Банг Фук, выращивающей чай Шань Тует, включая деревню Фиенг Фунг. Инновационные подходы кооператива «Зеленое сельское хозяйство» провинции Бинь Ан способствовали сохранению, развитию и повышению ценности местного района выращивания чая Шань Тует.

Предпринимательский путь г-жи Данг Тхи Дат был полон трудностей из-за небольшого масштаба кооператива и ограниченных ресурсов. Однако, благодаря целеустремленности и сильному желанию добиться успеха, она постепенно пробуждает «зеленое золото» гор и лесов, превращая чай Шан Тует не просто в традиционную культуру, но и в устойчивый источник дохода для деревни Дао Пхиенг Фунг.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/danh-thuc-vang-xanh-o-ban-dao-phieng-phung-16c03a3/