Восстановление основ индустрии выращивания маракуйи.

В провинции Гиалай выращивание маракуйи, несмотря на период бурного развития, по-прежнему сталкивается со многими проблемами, что подчеркивает необходимость реструктуризации отрасли в направлении устойчивого развития и интеграции цепочки поставок.

Путь к быстрому росту

Согласно статистике, общая площадь плантаций маракуйи по всей стране составляет более 12 600 гектаров, а производство — почти 180 000 тонн, что ставит Вьетнам в десятку ведущих мировых поставщиков маракуйи. Из них более 88% приходится на регион Центрального нагорья, в основном сосредоточенный в провинциях Гиалай, Даклак, Ламдонг и Куангнгай. Только в Гиалай в настоящее время под маракуйю отведено около 5650 гектаров, а средняя урожайность составляет более 430 центнеров с гектара, что почти вдвое превышает средний показатель по стране.

Провинция Гиалай считается «столицей маракуйи» страны. Фото: Туан Ань.

В провинции Гиалай выращивание маракуйи началось примерно в 2012 году, первоначально в небольших экспериментальных масштабах. Однако к 2015 году, в связи с непрерывным ростом цен на маракуйю и расширением экспортных рынков, площадь посадок быстро увеличилась.

Однако стремительное и неконтролируемое развитие вскоре привело к негативным последствиям. В 2018 году, когда предложение превысило спрос, цена на маракуйю резко упала, вынудив многие домохозяйства вырубить свои сады. К 2023 году «бум» на маракуйю возобновился, когда в эксплуатацию был введен ряд перерабатывающих заводов, что привело к масштабному расширению площадей под ее выращивание. Всего за несколько месяцев закупочная цена упала с 17 000 донгов/кг до 3 000-5 000 донгов/кг, поставив многих фермеров в тяжелое положение.

После почти двух лет нестабильности отрасль выращивания маракуйи в провинции Гиалай постепенно стабилизируется. Фермеры становятся более осторожными, больше не расширяя площади под выращивание без разбора, а вместо этого используют смешанные посевы в кофейных и перечных садах, чтобы снизить риски и перейти к более безопасному и устойчивому производству.

Обеспокоенность по поводу вспышек болезней и качества семян.

Несмотря на признаки восстановления рынка, производители маракуйи по-прежнему сталкиваются со многими проблемами, особенно с болезнями и качеством семян. Наблюдения во многих садах маракуйи показывают здоровые, зеленые растения, но без цветения, без завязывания плодов или с очень незначительным их количеством.

Г-н Нгуен Ван Хоанг (деревня 6, коммуна Нгиа Хунг) рассказал, что в его семейном саду по-прежнему ведется обычный уход за растениями маракуйи, они хорошо растут, но почти не цветут. Даже когда появляются цветы, все они желтые, скорее всего, из-за неблагоприятных погодных условий в этом году.

По словам г-на Хоанга, в настоящее время процент завязывания плодов составляет всего около 10%, что очень низко по сравнению с ожиданиями. Тем не менее, семья продолжает вкладывать средства в сад и ухаживать за ним, ожидая более теплой и благоприятной погоды, чтобы растения маракуйи могли давать больше плодов.

Бурая пятнистость широко распространена среди растений маракуйи. Фото: Туан Ань.

Помимо проблемы неплодоношения маракуйи, широко распространена бурая пятнистость, наносящая серьезный ущерб многим садам. Г-н Тра Хуй Хиеу (поселок 7, коммуна Нгиа Хунг) сообщил, что недавние сильные дожди вызвали сильную вспышку заболевания на растениях маракуйи, что привело к серьезным повреждениям. В некоторых садах пришлось удалить до 50% урожая. В саду его семьи была проведена обрезка и подрезка, поэтому заболеваемость несколько снизилась, но полностью взять ситуацию под контроль все еще не удалось.

«Производителям маракуйи срочно необходимо обменяться опытом и получить конкретные технические рекомендации. Лекарственные препараты помогают лишь частично облегчить болезнь, но однозначного лекарства нет. У фермеров практически нет опыта в борьбе с ней в полной мере», — сказал г-н Хиеу.

По словам г-на Ле Ван Тханя, директора сельскохозяйственного производственно-торгово- туристического кооператива Иа Мо Нонг (коммуна Иа Ли), помимо погодных факторов, одной из основных причин сильных вспышек болезней является низкое качество семян.

«Бурая пятнистость появляется на самых ранних стадиях из-за отсутствия пораженных семян. Если не усилить контроль за семенами, риск дальнейшего распространения болезни очень высок», — предупредил г-н Тхань.

Цепная связь — неизбежное направление

Несмотря на то, что многие производители маракуйи сталкиваются с трудностями, благодаря участию в цепочках создания стоимости все еще формируются эффективные модели производства.

По словам генерального директора акционерного общества Nafoods Group г-на Нгуена Мань Хуна, компания признает, что устойчивое развитие должно начинаться с выращивания здоровых, отслеживаемых саженцев.

«Компания Nafoods инвестирует в высокотехнологичную систему производства семян и строго контролирует качество перед поставкой семян в регионы выращивания. В то же время Nafoods оказывает фермерам всестороннюю поддержку, от технической помощи до закупки, переработки и экспорта», — рассказал г-н Хунг.

Пришло время перестроить индустрию маракуйи в более устойчивом направлении. Фото: Туан Ань.

В настоящее время компания Nafoods сотрудничает примерно с 50 кооперативами и более чем 5000 фермерскими хозяйствами, охватывая площадь более 5000 гектаров, и планирует расширить свою деятельность до более чем 10 000 гектаров к 2030 году. Завод Nafoods в Центральном нагорье выступает в качестве «системы поддержки» для потребителей, помогая фермерам чувствовать себя уверенно в своих инвестициях и долгосрочных планах по выращиванию маракуйи.

Кроме того, глубокая переработка считается «ключом» к увеличению добавленной стоимости. В провинции Гиалай введено в эксплуатацию множество современных перерабатывающих предприятий, диверсифицирующих свою продукцию: от фруктовых и концентрированных соков до продуктов для медицинских, косметических и пищевых целей.

Глава департамента растениеводства и защиты растений провинции Гиалай, г-н Чан Суан Кхай, заявил, что позиция сельскохозяйственного сектора заключается в том, чтобы всегда поддерживать и содействовать развитию бизнеса, кооперативов и населения, но при этом решительно ограничивать развитие, основанное на трендах.

«Вместо того чтобы гнаться за расширением производства, мы сосредоточились на реорганизации производства в соответствии с планом, налаживании цепочки поставок, стандартизации процессов и повышении качества для удовлетворения потребностей рынка», — сказал г-н Хай.

В условиях изменения климата и сокращения поставок маракуйи в Южной Америке, вьетнамская маракуйя по-прежнему имеет множество возможностей для расширения своей рыночной доли. Однако только устранение узких мест в сортах, болезнях и подходах к производству позволит индустрии маракуйи по-настоящему восстановить устойчивый темп развития и стать долгосрочной экономической опорой для фермеров Центрального нагорья.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html