Статья и фотографии: HA VAN
По мнению экспертов, экспортный рынок пангасиуса находится на низком уровне. Фермеры, выращивающие пангасиус, сокращают поголовье, одновременно балансируя спрос и предложение, регулируя производство для преодоления трудностей...
Деятельность предприятия по переработке пангасиуса на экспорт в районе Тот Нот.
В дельте Меконга к началу июня 2023 года многие районы выращивания пангасиуса сократили площади зарыбления. Причина в том, что в первые месяцы года цены на пангасиуса сильно колебались, и коммерческий пангасиус не мог поддерживать свою высокую цену более 30 000 донгов/кг. При таком ценовом пороге (более 30 000 донгов/кг) коммерческое выращивание пангасиуса считается прибыльным и дает фермерам спокойствие в плане поддержания поголовья рыбы в прудах, а также позволяет справляться со стоимостью мальков и растущей ценой на корма для водных животных. Однако в настоящее время заводы закупают по 27 500–28 000 донгов/кг, что ниже себестоимости фермеров, выращивающих пангасиус, в результате чего фермеры не получают прибыли, даже теряя 1000–2000 донгов/кг.
Г-н Фуонг, рыбовод с многолетним опытом работы в Ку Лао Тан Лок, округ Тхот Нот, город Кантхо , сказал: «За последние 2 месяца некоторые опытные фермеры, выращивающие пангасиус вдоль реки Хау, были вынуждены временно прекратить фермерство. Некоторые временно «приостановили работу своих прудов» и вернули некоторые арендованные пруды. Причина в том, что цена на пангасиуса упала, фермеры не получают прибыли и даже несут убытки из-за необходимости арендовать пруды. Если смотреть на вещи реально, то профессиональные рыбоводы, хотя и имеют достаточные условия, им предоставлены коды зон ведения сельского хозяйства и методы ведения сельского хозяйства, соответствующие экспортным стандартам, все еще сталкиваются с недостатками. В частности, рост стоимости исходных материалов и низкое качество мальков привели к высокому уровню потерь, что оказывает давление на стоимость рыбоводства. В конце концов, мы все еще надеемся, что экспортный рынок будет двигаться более позитивно...».
Thot Not имеет самую большую площадь выращивания пангасиуса в городе Кантхо. Однако площадь выращивания пангасиуса также постепенно сокращается из-за нестабильных цен. В настоящее время в районе Thot Not общая площадь аквакультуры составляет более 338 га, что составляет 79,6% от плана, что на 36,56 га меньше, чем за тот же период 2022 года. Из них площадь выращивания пангасиуса составляет 287,3 га (на 36,75 га меньше, чем за тот же период 2022 года), что составляет 73,67% от плана, площадь выращивания мальков пангасиуса составляет 17,6 га, площадь выращивания змееголовов — 1,3 га, площадь выращивания сома — 3,88 га и 17 га площади выращивания других рыб. За первые 5 месяцев 2023 года весь район собрал водную продукцию общим объемом 42 475,6 тонн, что составило почти 41% от плана, из которых объем собранного пангасиуса составил почти 41 000 тонн. Что касается площади коммерческого выращивания пангасиуса, в настоящее время в районе Тхот Нот имеется 169,56 гектаров 77 ферм по выращиванию пангасиуса, сертифицированных по безопасности и гигиене пищевых продуктов в соответствии со стандартами VietGAP, BAP, ASC... с гарантированным потреблением продукции. Однако существуют также отдельные фермерские хозяйства по выращиванию пангасиуса, которые заключают договоры купли-продажи с перерабатывающими предприятиями, когда рыба достигает коммерческого размера, поэтому цена нестабильна и зависит от рынка потребления в каждый момент времени, поэтому иногда фермерские хозяйства не получают прибыли. В настоящее время себестоимость выращивания пангасиуса в этом районе составляет от 27 000 до 28 000 донгов/кг, цена сырого пангасиуса колеблется от 27 500 до 28 000 донгов/кг, что ниже аналогичного периода 2022 года на 4 000 донгов/кг. При такой цене фермеры не получают прибыли.
Многие фермеры, выращивающие пангасиус, до сих пор помнят, что 2022 год стал годом успеха для отрасли выращивания пангасиуса, а производственная цепочка достигла впечатляющего роста по всем трем аспектам: площадь сельскохозяйственных угодий, объем производства и стоимость экспорта. Общий экспортный оборот достиг 2,4 млрд долларов США, превзойдя пик 2018 года в 2,26 млрд долларов США. Однако после успешного года, в первые месяцы 2023 года экспорт пангасиуса достиг 422 млн долларов США (первые 3 месяца 2023 года), снизившись более чем на 35% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. По данным Вьетнамской ассоциации экспортной переработки и производства (VASEP), из-за глобальной продовольственной инфляции у розничных торговцев по-прежнему много запасов. В результате спрос и импортные цены на некоторых основных рынках снизились, что привело к снижению экспортных продаж пангасиуса в первом квартале 2023 года у предприятий по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Многие предприятия по переработке и экспорту рыбы тра в промышленном парке Тра Нок города Кантхо также прокомментировали: Качество вьетнамской рыбы тра хорошее, конкурентоспособное, поэтому она принимается на многих рынках по всему миру. Однако в условиях мирового экономического спада в начале года некоторые крупные рынки импорта, такие как Китай, США и ЕС, пришли в упадок, что вызвало трудности для отрасли рыбы тра в дельте Меконга. Хотя рынки ЕС и США не восстановились, рынок экспорта филе рыбы тра в Китай составляет около 40%. Однако импортный рынок этой страны иногда внезапно увеличивается или уменьшается, и потребительский спрос меняется. Раньше китайский рынок потреблял небольшую рыбу-бабочку тра весом 500-600 граммов на рыбу. Летом в провинциях Шаньси и Чэнду люди предпочитают потреблять рыбу тра для приготовления в горячем горшочке. Но за последние 2 года китайский рынок больше не покупает мелкие размеры и часто импортирует больше рыбы тра в последние месяцы года.
По словам Ань Фыонг и многих опытных фермеров, выращивающих пангасиус в Ку Лао Тан Локе и регионе дельты Меконга, пережив множество взлетов и падений, приняв «штормы» при присоединении к цепочке индустрии пангасиуса с сильной рыночной чувствительностью, многие люди все еще находят способы открыть новые пути потребления. Особенно, когда рынок нестабилен, экспортная цена пангасиуса низкая, фермеры, выращивающие рыбу, временно открывают местные перерабатывающие заводы — перерабатывают свежие продукты, производят сушеные продукты, продукты OCOP для продажи на ярмарках и в крупных городах страны...
Предприятия, экспортирующие пангасиус, прогнозируют, что цикл экономического кризиса пройдет. Ожидание восстановления рынка требует решений, которые позволят удержаться, регулировать производство, продлить сезон и сократить рыбоводство. В частности, недавно банки снизили процентные ставки по кредитам, что приведет к изменениям и решит проблему нехватки капитала для предприятий, чтобы поддерживать производство и бизнес, чтобы приветствовать возможности экспорта пангасиуса в последние два квартала 2023 года. В городе Кантхо, особенно в районе Тот Нот, с настоящего момента и до конца 2023 года населенный пункт увеличит сбор образцов для мониторинга среды аквакультуры в соответствии с планом, окажет поддержку фермерам, выращивающим пангасиус, во внедрении моделей ведения сельского хозяйства в соответствии со стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов; будет периодически проверять объекты по разведению пангасиуса, чтобы поддерживать их приверженность безопасному и качественному ведению сельского хозяйства в соответствии с правилами; будет руководить заявкой на регистрацию аквакультуры в садках, а основным видом аквакультуры является пангасиус...
Ссылка на источник
Комментарий (0)