Пора возвращаться в горы собирать дикие ягоды в Тхач-Ха.

С начала июля и до настоящего времени плоды сима, изначально абрикосово-желтые, полностью приобрели насыщенный фиолетовый цвет, стали пухлыми и сочными. Именно в это время многие жители района Тхач Ха ( провинция Хатинь ) собираются в лесу, чтобы собрать этот «лесной дар».

Как обычно, в эти дни жители коммун Тхач Суан, Нгок Сон и Тхач Нгок (район Тхач Ха) собираются на холмах возле своих домов, чтобы собрать спелые плоды сим.

Госпожа Хай внимательно осмотрела каждый лист, чтобы найти спелые плоды сим.

Чтобы собрать большое количество диких ягод, г-жа Нгуен Тхи Хай (из коммуны Тхач Суан) поднимается на холм на рассвете. «Около 4:30 утра мы начинаем подниматься на холм. Дикие ягоды обычно созревают утром, поэтому я беру с собой перчатки и мешки для сбора урожая. Сезон сбора диких ягод обычно длится три месяца (с июля по сентябрь), и в это время, собирая и продавая их на рынках, мы получаем приличный доход», — поделилась г-жа Хай.

Несмотря на палящую жару, госпожа Тхуонг все же преодолела 6 км, чтобы найти холмы для сбора спелых плодов сим.

Тем временем г-жа Нгуен Хоай Тхуонг (из коммуны Вьет Тьен) «прилагает огромные усилия», чтобы проехать на своем мотоцикле более 6 км от своего дома до миртового холма в коммуне Нгок Сон, чтобы собрать «лесные дары». За один сезон сбора мирта она зарабатывает около 7 миллионов донгов.

«Обычно мы делимся на группы по 3-5 человек. В дни, когда сбор урожая не удаётся, каждый собирает 3-5 кг, в дни, когда его много, — целых 10 кг. После сбора мы продаём его торговцам примерно по 25 000 донгов за килограмм. Сбор плодов сим — довольно тяжёлый труд, так как приходится передвигаться по высокогорным районам, но благодаря упорному труду можно заработать приличные деньги», — поделилась г-жа Тхуонг.

Известно, что плоды сим в чайном регионе Тхач-Ха обычно растут в естественных условиях на бесплодных холмах или под кронами эвкалиптов и мелалеуки. Дерево плодоносит с конца июня до конца сентября. Спелые плоды темно-фиолетовые, очень сладкие, со слегка терпким вкусом и содержат множество мелких семян.

Плоды дикого сима небольшие, размером примерно с кончик пальца, при созревании приобретают розовато-фиолетовый оттенок, а затем темнеют до черного цвета.

Нгуен Ван Нам (из коммуны Луу Винь Сон), который много лет занимается сбором и продажей диких ягод в горах, сказал: «Хотя это называется сбором продуктов из диких растений, сборщики ягод должны хорошо знать местность и топографию, чтобы знать, где ягоды хорошо растут, давая крупные, красивые плоды, чтобы собрать много и продать их по высокой цене. Крупные, сочные ягоды обычно растут во влажной, рыхлой почве. Особенно, если вечером идет дождь, многие ягоды созреют к следующему утру», — объяснил Нам.

Для сбора диких ягод необходимы опыт и знание местности, чтобы найти места с крупными, сочными плодами.

По словам многих местных жителей, сбор диких ягод на рассвете дает больше спелых плодов, но также сопряжен с рисками. В это время рои ос часто строят свои гнезда под земляными насыпями у основания ягод, и некоторые люди, которые не проявляют осторожность и случайно наступают на гнезда, могут быть преследуемы и укушены.

Чтобы избежать несчастных случаев, если человек впереди заметит улей, он отломит ветку эвкалипта, чтобы прикрыть его или отметить это место, чтобы те, кто идет позади, не наступили на него. Плоды сима довольно маленькие, и для того, чтобы их заметить, требуется острое зрение.

Обычно люди отправляются собирать дикие ягоды группами по 3-5 человек.

Сбор диких ягод может длиться весь день, но обычно он сосредоточен на утренних сборах, особенно в недавний пик жары, когда температура достигала 39 градусов Цельсия. Поэтому многие местные жители часто отправляются собирать дикие ягоды с 4 до 5 утра, заканчивая в 8 утра того же дня.

Сбор урожая рано утром помогает людям избегать солнца, защищая их здоровье, а также дает им время для выполнения работы по дому и на ферме.

В последние годы спрос на дикорастущие плоды сима среди населения резко возрос.

В среднем каждый человек может собрать 5-7 кг плодов сим-фрукта в день. В настоящее время, при цене сим-фрукта от 25 000 до 30 000 VND/кг, каждый человек может зарабатывать от 125 000 до почти 250 000 VND в день. В течение каждого сезона сбора сим-фрукта их доход составляет от 5 до 7 миллионов VND на человека.

Согласно традиционной китайской медицине, плоды сим обладают сладким и вяжущим вкусом и нейтральным действием. Они способствуют кровообращению, останавливают кровотечение, питают кровь и активизируют меридианы. Их часто используют при физической слабости, анемии, вызванной кровопотерей, анемии во время беременности; слабости и усталости после болезни, нервном истощении, шуме в ушах и ночных поллюциях. Благодаря своим полезным свойствам, спрос на дикорастущие плоды сим всегда высок, и их часто используют для приготовления вина, сиропа и чая из сим.

Спелые ягоды сим покупают для замачивания в спирте, приготовления сиропа или для сушки и заваривания чая.

Исходя из реальной практики сбора урожая, в таких коммунах, как Тхач Суан, Нгок Сон и Тхач Нгок, в каждой коммуне есть 3-4 агента, специализирующихся на закупке свежих фруктов сим. После сбора урожая местные жители доставляют фрукты этим агентам, которые затем сортируют и классифицируют их, прежде чем распределить по рынкам в северных и южных провинциях.

Г-н Нгуен Хай Тхо, торговец, специализирующийся на закупке диких ягод в коммуне Нгок Сон, сказал: «В сезон диких ягод мы скупаем столько, сколько привозят люди. В пиковые периоды мы иногда закупаем до тонн в день. Сейчас начало сезона, и большая часть ягод еще не созрела и зеленая, но мы ожидаем, что в ближайшие несколько недель дикие ягоды созреют в изобилии, и предложение будет обильным и качественным. Торговцы покупают дикие ягоды по высоким ценам, от 25 000 до 30 000 донгов за килограмм».

За последние десять лет плоды сима стали товаром, который торговцы покупают по высоким ценам, что привело к увеличению числа людей, занимающихся его сбором. В сезон сбора сима люди отправляются в горы, чтобы собирать плоды, что обеспечивает им достойный доход и улучшает уровень жизни их семей. Признавая экономическую ценность этого дикорастущего фрукта, многие жители района предложили планы по выращиванию, защите и устойчивому сбору сима.

Г-н Тран Сюань Хоа

Председатель Ассоциации фермеров района Тхач Ха

Кам Хоа

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm