«Цветок» Вьетнама на франкоязычном гастрономическом фестивале 2025 года в Сингапуре

Один из посетителей фестиваля поделился своим мнением: «Вьетнамская кухня отличается особым колоритом... множество вкусов, впечатляющие композиции — в каждом блюде есть что-то особенное, словно цветок посреди луга».

VietnamPlus•29/03/2025

29 марта Франкоязычный альянс в Сингапуре совместно с посольством Вьетнама, посольством Франции и посольствами ряда стран-членов Франкоязычного сообщества в Сингапуре организовали Фестиваль франкоязычной еды 2025 с целью расширения обмена и связей между членами альянса, а также для ознакомления и продвижения традиционной кулинарной культуры каждой страны.

Участвуя в этом году в кулинарном фестивале франкофонии, торговый отдел посольства Вьетнама в сотрудничестве с шеф-поваром вьетнамского ресторана Quoc Vo и рестораном Ganh Xua представили посетителям несколько блюд с ярко выраженной вьетнамской идентичностью, таких как бун ча, бань ми, нем ран, фо трон, ча гио...

Помимо традиционных блюд, подаваемых непосредственно на фестивале, Вьетнамское торговое представительство в Сингапуре представило множество вьетнамских продуктов питания, связанных с вышеуказанными блюдами, таких как сушеная вермишель, рисовая бумага, рыбный соус, древесные грибы, грибы шиитаке, специи для приготовления спринг-роллов, спринг-роллы, специи для приготовления соуса для макания спринг-роллов, вермишель и соус для макания жареной свинины...

Посол Вьетнама в Сингапуре Тран Фыок Ань, обрадованный большим количеством посетителей, пришедших попробовать традиционные вьетнамские блюда, сказал, что в процессе международной интеграции очень важно популяризировать культурную красоту Вьетнама во всем мире , и кухня является неотъемлемой частью этого процесса.

Подобные мероприятия помогут зарубежным друзьям глубже узнать и понять красоту вьетнамской кулинарной культуры через представленные блюда и продукты.

Посол подчеркнул, что рыбный соус — это совершенно уникальный продукт, квинтэссенция и душа сырья, используемого для создания блюд и соусов, которые являются уникальными для Вьетнама.

Многие аналогичные продукты также представлены зарубежным друзьям, например, готовые соусы для приготовления таких блюд, как кислый суп, тушеная рыба, фо, суп с лапшой из говядины Хюэ и т. д.

Посол Чан Фыок Ань (справа) знакомит иностранных друзей с вьетнамской продукцией. (Фото: До Ван/VNA)

Посол Чан Фыок Ань подтвердил: «Благодаря такой продукции культурный обмен, особенно кулинарный, между Вьетнамом и всем миром становится все более тесным и глубоким, что соответствует контексту развития отношений между Вьетнамом и Сингапуром до уровня всеобъемлющего стратегического партнерства».

По словам г-на Цао Сюань Тханга, торгового советника, главы торгового представительства в Сингапуре, франкоязычный кулинарный фестиваль является одним из ежегодных мероприятий, в рамках которых торговое представительство объединяет экономическую и культурную дипломатию, способствуя торговле вьетнамскими товарами на рынке Сингапура.

Приглашение вьетнамских предприятий к участию и продвижению традиционных вьетнамских продуктов питания на мероприятии является не только демонстрацией «реальных людей, выполняющих реальную работу», но и способствует успешной реализации проекта «Мобилизация вьетнамцев за рубежом для участия, представления, потребления продукции и развития каналов сбыта вьетнамских товаров за рубежом», тем самым еще больше усиливая присутствие вьетнамских товаров за рубежом посредством торговых связей с ключевыми контактами в Сингапуре и международными партнерами.

Стенд вьетнамской кухни выделялся на Гастрономическом фестивале франкоязычных стран 2025 года большим количеством посетителей.

Вьетнамская посетительница Линь Лам поделилась: «Говоря о франкоязычной культуре и кухне, люди часто вспоминают масло, сыр, круассаны...

Вьетнамская кухня здесь играет совершенно иную роль: много овощей, много цветов, много вкусов, впечатляющие композиции... в каждом блюде есть что-то особенное, как цветок посреди луга.

Я участвую в этом мероприятии уже второй год и очень горжусь Вьетнамом».

С наслаждением держа хлеб в руке, иностранный посетитель Дэвид Харисон поделился: «Я приехал в Сингапур всего на несколько дней к друзьям, но, оказавшись здесь, я был по-настоящему счастлив. Я смог попробовать местную кухню и познакомиться со многими людьми. Мне очень нравится вьетнамская кухня».

Я тоже долго провёл в Хошимине, поэтому обожаю вьетнамскую кухню. Сегодня на обед был этот сэндвич. Обожаю вьетнамцев, они очень дружелюбные.

Вьетнамские компании, участвующие в фестивале, заявили, что помимо продвижения вьетнамской кухни, они также хотят обратиться к партнерам для представления своей продукции и экспорта переработанных пищевых продуктов на рынки франкоязычного сообщества.