Тыкву-лапшу выращивают в кооперативе Dalat Home Garden Cooperative уже 4 года.
Г-жа Луонг Ти Йен Ван, директор Da Lat Home Garden Cooperative, сказала, что она часто ищет странные блюда в Интернете. Четыре года назад она случайно зашла на Youtube и увидела сорт тыквы, который может производить похожие на лапшу нити. Оттуда она искала семена и привезла их обратно в Далат, чтобы попытаться посадить их, и добилась успеха.
У тыквы грубая, светло-зеленая кожура. На первый взгляд этот фрукт не выглядит чем-то особенным, внешне он похож на знакомые дыни. Однако сюрприз кроется внутри: при приготовлении у них оказывается особая сердцевина, состоящая из множества длинных тонких нитей, похожих на лапшу. Нити тыквы можно использовать для приготовления множества разных блюд, таких как: спагетти, мясной соус, жареные яйца,...
Тыкву инкубируют около 20 дней, а урожай можно собирать через 2,5 месяца.
Чтобы расширить площадь выращивания тыквы, кооператив г-жи Ван объединился примерно с 50 фермерскими хозяйствами для выращивания тыквы; площадь самого большого хозяйства составляет 4000 м2, самого маленького — 1000 м2.
«Тыкву маниоку можно высаживать примерно через 20 дней инкубации, а собирать урожай можно через 2,5 месяца. Тыкву маниоку можно собирать непрерывно в течение 3 месяцев. Тыква маниоку выращивается в соответствии с научной и устойчивой круговой сельскохозяйственной моделью, ориентированной в основном на детей, находящихся на отлучении от груди, людей, сидящих на диете, и диабетиков, которые ограничивают потребление крахмала. Поэтому процесс ухода за тыквой в кооперативе очень строгий, не используются никакие химические препараты, вместо этого используются только ловушки-светильники и наклейки от насекомых, чтобы избежать вредителей. Кроме того, чтобы гарантировать, что качество продукта при поступлении на рынок является полностью органическим, кооператив требует, чтобы все домохозяйства использовали только микробные удобрения», — поделилась г-жа Ван.
Что касается рисков заболеваний, г-жа Ван сказала, что у кабачков часто встречается мучнистая роса. Однако эта болезнь мало влияет на качество продукции, поэтому она не является поводом для беспокойства. «Вы можете увидеть невооруженным глазом на поверхности листьев, как проявляются такие заболевания, как мучнистая роса. Однако мы по-прежнему не распыляем пестициды и не используем химические удобрения, чтобы гарантировать, что поступающая на рынок продукция является чистой», — сказала г-жа Ван.
Ежедневно кооператив г-жи Ван поставляет на рынок около 300 кг кабачковой лапши.
По словам г-жи Ван, кооператив поставляет на рынок около 300 кг кабачковой лапши каждый день. Однако в настоящее время кабачковая лапша продается только по контракту и не является широкодоступной, поскольку объемы производства недостаточны для удовлетворения рыночного спроса. Каждый фрукт обычно весит 1–1,5 кг и продается по цене 130 000–170 000 донгов за фрукт.
«В этом году во время сезона сбора урожая этот сорт тыквы «распродан» прямо на грядке, торговцы приезжают в грядку, чтобы купить, но даже несмотря на то, что он распродан, многие источники все равно обращаются с просьбой о покупке» , - сообщила г-жа Ван.
Г-жа Хуа Тхи Тхань Тхао (коммуна Сюань Тхо, город Далат) — одно из домохозяйств, связанных с кооперативом. Она сказала, что ее семья выращивает маниоку в теплице, предоставленной кооперативом Da Lat Home Garden. Эту маниоку довольно легко выращивать, и она использует все органические удобрения, требуемые кооперативом.
Для эффективного выращивания маниоки семья сажает ее длинными рядами с помощью шпалерной системы, перпендикулярной земле сада. До сих пор доход от маниоки очень стабилен, помогая семье развивать экономику .
При приготовлении у тыквы появляется особая сердцевина, состоящая из множества длинных тонких нитей, напоминающих лапшу.
Г-жа Ван сказала, что маниока-сквош легко выращивать и она имеет высокую экономическую эффективность, поэтому в ближайшее время кооператив расширит площадь, чтобы обеспечить поставку товаров на рынок. Кооператив также фокусируется на органическом производстве для улучшения качества и ценности продукции.
ХИЕН МАЙ
Полезный
Эмоция
Творческий
Уникальный
Источник
Комментарий (0)