Этнические меньшинства обогащаются под сенью чая

В последние годы во многих высокогорных и приграничных коммунах с крупными площадями выращивания чая, особенно в центральных и горных провинциях на Севере, модель выращивания кур под чайными кустами становится эффективным направлением, помогая этническим меньшинствам увеличивать свои доходы и улучшать жизнь.

В последние годы во многих высокогорных и приграничных коммунах с крупными площадями чайных плантаций, особенно в центральных и горных провинциях Севера, модель выращивания кур под чайными пологами становится эффективным направлением, помогая этническим меньшинствам увеличить свои доходы и улучшить качество жизни. Благодаря тени и растительности под чайными холмами куры пасутся в естественных условиях, растут здоровыми, что значительно снижает затраты на корма и одновременно производит вкусную мясную продукцию, пользующуюся спросом на рынке.

Чайные деревья стали экономической культурой для фермеров северных горных провинций.

Воспользуйтесь холмами с зеленым чаем

На пологих склонах холмов в высокогорных и приграничных коммунах провинции Лаокай, таких как Мыонг Кхыонг, Пха Лонг... простираются обширные поля зеленого чая, словно прохладный ковер.

В этом тихом месте изредка раздавалось квохтанье кур и хлопанье крыльев. Это были куры, выращенные под чайной плантацией семьи господина Транг Со Пао, представителя народности монг, проживающей в деревне Дин Чин коммуны Пха Лонг.

Раньше чайный холм семьи Пао приносил доход только от продажи свежего чая. Когда цена на урожай была высокой, доход был неплохим, но когда рынок падал, денег от продажи чая не хватало на покрытие расходов на уход.

«Глядя на просветы под чайными кустами, я подумал, что мы могли бы использовать их для выращивания кур. Куры могут укрыться от солнца, питаться насекомыми и молодой травой, и им не нужно строить большой сарай», — поделился Пао.

Из нескольких десятков экспериментальных кур его семья теперь регулярно выращивает по 300–400 цыплят в партии. Благодаря естественному выпуску куры менее подвержены болезням и обладают ароматным, плотным мясом. Ежегодно, после вычета расходов, его семья получает от продажи кур дополнительно 70 миллионов донгов, что является значительным доходом по сравнению с тем, когда они полагались только на чайные деревья.

Подобно семье Пао, под сенью более 4000 деревьев жёлтой камелии молодой человек Дам Ван Чиеу из народности санчи, проживающий в деревне Кхе Лонг Нгоай коммуны Ба Че провинции Куангнинь , решил развивать птицеводство на свободном выгуле в горах. Каждый год его семья содержит три партии кур по более чем 1000 штук, что приносит доход от 100 до 200 миллионов донгов в год.

Г-н Дам Ван Трие рассказал, что, изучая книги и газеты, он увидел, что в горных районах люди открывают фермы, чтобы использовать доступные источники пищи, не подверженные заболеваниям и подходящие для климатических условий района Ба Че. Поэтому он отправился изучать новые методы развития фермы. При поддержке семьи в начале 2019 года он смело построил сарай и импортировал породы кур для разведения. Поняв, что более двух гектаров жёлтых чайных плантаций, принадлежащих его семье, создают благоприятные условия и обеспечивают обильные источники пищи, он сразу же начал заниматься разведением кур по образцу выращивания кур под чайными пологами.

Куры, выращенные под чайными деревьями, практически не используют антибиотики, едят мало промышленных кормов и в основном рис, кукурузу и натуральные продукты. Благодаря этому продукт считается «экологичной курицей» и может быть маркирован как органический, если процесс производства соответствует стандартам. На высокогорных рынках куры, выращенные под чайными деревьями, часто стоят на 20-30% дороже, чем куры, выращенные промышленным способом. Некоторые хозяйства продают их даже в полтора раза дороже, когда клиенты заказывают их прямо из дома. Мы стремимся создать бренд «Курица под чайными деревьями» для супермаркетов и специализированных ресторанов. Если мы успешно отследим происхождение, это будет второй по значимости сельскохозяйственный продукт в этом районе после бренда с желтыми цветами чайного дерева». Г-н Дам Ван Триеу с радостью поделился своими планами на будущее. Модель выращивания кур под чайными деревьями — это не только производственная история, но и свидетельство креативности и усилий жителей высокогорья: они знают, как использовать природные преимущества для обогащения прямо у себя на родине.

Улучшение условий жизни

Чайные деревья, растущие на обширных зелёных склонах холмов, не только дарят ароматные бутоны утреннему чайнику, но и служат «крышей» для стай здоровых кур. Во многих высокогорных районах, особенно там, где проживают этнические меньшинства, модель выращивания кур под чайными кустами открывает новое направление: использование природных преимуществ для увеличения доходов, помогая людям становиться всё более благополучными.

Разведение кур под чайными деревьями — новое направление для многих фермеров в высокогорье.

Модель выращивания кур под чайными кустами не ограничивается продажей куриного мяса, а открывает для людей многоцелевое направление производства. Во многих высокогорных коммунах люди научились использовать куриный помёт в качестве органического удобрения для чая, способствуя хорошему росту растений, сокращая расходы на покупку химических удобрений и улучшая качество чайных почек. Благодаря этому, на одной и той же площади земли люди получают «два источника прибыли»: от кур и от чая.

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Сон-Ла, доход домохозяйств, применяющих эту модель, в среднем на 30–50% выше, чем у домохозяйств, которые занимаются только выращиванием чая или разведением кур. Количество бедных и почти бедных домохозяйств значительно сократилось после 2–3 сезонов производства. Некоторые домохозяйства, которым раньше приходилось работать вдали от дома, теперь могут жить стабильной жизнью в своих родных городах, уделяя время заботе о семьях и участвуя в общественной жизни.

Хорошая новость заключается в том, что эта модель не требует слишком больших капиталовложений. Люди пользуются доступными чайными плантациями, достаточно лишь построить простую зону для сна и огородить кур. Цикл выращивания составляет 4-5 месяцев, что обеспечивает быстрый оборот капитала и высокую прибыль, что позволяет людям накапливать больше сбережений. Помимо экономической выгоды, эта модель также способствует удержанию молодых специалистов в родном городе. Когда у молодых людей есть стабильная работа в этом районе, они сильнее привязаны к деревне, что снижает уровень стихийной миграции. Это также важный фактор для укрепления безопасности и порядка в приграничной зоне.

Во многих высокогорных приграничных коммунах с обширными чайными плантациями эта модель не только помогает людям диверсифицировать источники дохода, но и способствует сохранению чайных лесов в зелёной зоне, предотвращая их запустение или сокращение посевов при падении цен. Местные власти также считают эту модель связующим звеном экономического развития с охраной окружающей среды и безопасностью границ. Когда у людей есть стабильные средства к существованию и лучшая жизнь, их стремление защищать свою родину и границы усиливается.

Примечательно, что многие семьи воспользовались этой моделью обслуживания туристов. Туристы, посещающие чайные холмы, не только наслаждаются красивыми пейзажами, но и ловят кур и готовят блюда прямо на месте. Некоторые туристические центры в Тхай Нгуене, Шон Ла и Лаокае добавили в меню услугу «блюда из горной курицы под чайным пологом», что привлекает большое количество посетителей. Такая модель не только повышает ценность продукта, но и популяризирует местную культуру и кухню.

Осознавая очевидную эффективность, многие населённые пункты призвали людей скопировать эту модель. В горных и приграничных провинциях на севере, где проживают многие этнические меньшинства, такие как Лаокай, Шонла, Лайчау, Каобанг, Лангшон, Куангнинь..., всего за 3 года внедрения более 750 домохозяйств монг, дао, тэй и нунг приняли участие в выращивании кур под чайным пологом с общим поголовьем почти в 600 000 кур. Местные власти координируют работу с пограничными станциями и специализированными агентствами для организации технического обучения: от выбора пород и вакцинации до проектирования научных пастбищ. Солдаты в зелёной форме на пограничных станциях не только помогают людям защищать чайные леса и сохранять экологическую среду, но и помогают им находить рынки сбыта своей продукции. Кроме того, многие домохозяйства получили льготные кредиты, что помогло им расширить масштабы производства.

Модель выращивания кур под чайными деревьями доказала, что, умея использовать природные преимущества и проявляя творческий подход к производству, жители горных районов могут полностью преуспеть и разбогатеть прямо на своей родине. И сегодня зелёные холмы – это не только символ изобилия, но и подтверждение воли и интеллекта жителей горных районов на пути к построению процветающей и устойчивой жизни.

Источник: https://baolaocai.vn/dong-bao-dan-toc-thieu-so-lam-giau-duoi-tan-che-post880137.html