Донг Тхап продолжает увеличивать ценность рыбной промышленности

Выделив пангасиус как стратегическую отрасль, провинция Донгтхап в последнее время уделяет особое внимание его устойчивому развитию и увеличению добавленной стоимости. В частности, в провинции внедрен ряд решений для повышения эффективности взаимодействия в сфере производства, потребления и рыночной информации; проведена цифровая трансформация управления и ведения отрасли пангасиуса в части планирования, присвоения идентификационных кодов, обеспечения информацией о производстве и рынке и т. д.

ФОКУС НА РАЗВИТИИ МИЛЛИАРДНОЙ ИНДУСТРИИ

Благодаря эффективной политике, в последние годы индустрия пангасиуса в провинции Донгтхап развивалась в комплексном, современном направлении, применяя высокие технологии и совершенствуя цепочку создания стоимости. Провинция уделяла особое внимание распространению и популяризации плановых работ, правовых норм по управлению породами, аквакультуре и соответствующих документов центральных и местных органов власти для организаций и частных лиц с целью их ознакомления и применения; консультировала по вопросу принятия решения об утверждении и реализации плана управления коммерческими районами выращивания пангасиуса в провинции до 2030 года с перспективой на 2050 год.

Переработка пангасиуса на экспорт в акционерном обществе «IDI Multinational Investment and Development» (коммуна Лап Во).

В то же время необходимо продолжать мониторинг водной среды для аквакультуры; координировать действия с институтами и школами для поддержки местного племенного поголовья пангасиуса с целью отбора быстрорастущих и устойчивых к болезням пород для улучшения качества пород для эффективного коммерческого разведения...

Важным достижением в развитии моделей выращивания пангасиуса в провинции является применение современных технологий в процессе выращивания для повышения производительности и качества продукции: отбор высококачественных пород, технологии глубокой переработки и биологические решения для повышения эффективности производства. Кроме того, провинция Донгтхап, используя водные пути как преимущество, эффективно использует их для транспортировки пород, кормов и продукции в районы выращивания пангасиуса.

Для устойчивого развития отрасли по выращиванию пангасиуса, помимо метода вертикальных связей между фермерскими хозяйствами и предприятиями провинции, также используется метод горизонтальных связей между фермерскими хозяйствами через гильдии, кооперативы, кооперативные группы и т. д. Недавно кооператив по производству и обслуживанию водных животных Чаутхань (коммуна Фу Хыу) внедрил множество решений в области производства пангасиуса, направленных на улучшение цепочки создания стоимости.

Г-н Нгуен Тхань Бинь, директор производственного и сервисного кооператива «Чау Тхань Акватик» поделился: «С момента начала сотрудничества с предприятиями кооператив соблюдает производственный процесс в соответствии со стандартами VietGAP — от сырья до выпуска продукции.

С тех пор коммерческая продукция кооператива из пангасиуса стала пользоваться всё большим авторитетом и доверием у предприятий благодаря увеличению количества заказов. Это создало условия для устойчивого сопровождения бизнеса кооперативом, снижая потребительскую нагрузку на фермеров.

Компания Hung Ca Company Limited (коммуна Бинь Тхань) имеет многолетний опыт работы в отрасли выращивания пангасиуса в провинции и владеет площадью более 700 гектаров.

В частности, компания применяет замкнутые производственные процессы, начиная от выращивания, переработки и заканчивая экспортом, в соответствии с международными стандартами, обеспечивая стабильные поставки сырья и строго контролируя производственный процесс. Г-н Тран Ван Хунг, председатель совета директоров и генеральный директор Hung Ca Company Limited, отметил: «Соблюдение международных процедур, касающихся водных систем, прудов, методов выращивания и систем рыбоперерабатывающих заводов, требует больших затрат, но взамен выращиваемая рыба реже болеет, объёмы производства увеличиваются на 3–5%, улучшается качество продукции и снижаются производственные затраты…».

По оценке Вьетнамской ассоциации пангасиуса, индустрия пангасиуса внесла значительный вклад в экономику страны. Объемы экспорта пангасиуса в последние годы постоянно растут. В последние годы пангасиус приносил индустрии экспорта морепродуктов 1,8–2,4 млрд долларов США в иностранной валюте.

Во Вьетнаме имеются благоприятные природные условия для выращивания пангасиуса, особенно в районе дельты Меконга, например, в Донгтхапе, Анзянге , Кантхо и Виньлонге, где площадь выращивания пангасиуса составляет около 5000-6000 гектаров, а средний годовой объем производства составляет 1,6-1,8 млн тонн.

За первые шесть месяцев 2025 года объём производства пангасиуса в стране, по оценкам, превысит 871 900 тонн, что на 4,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Совокупный объём экспорта за первое полугодие 2025 года достиг 1,023 млрд долларов США, что на 11% больше, чем за аналогичный период 2024 года. В частности, в провинции Донгтхап объём производства и экспорта составляет около 35% от общего объёма экспорта страны.

Г-жа Во Фыонг Туй, директор Департамента промышленности и торговли Донг Тхап, отметила: «При поддержке Министерства промышленности и торговли провинциальный Департамент промышленности и торговли создает, эксплуатирует, поддерживает и направляет предприятия, кооперативы и коммерческие домохозяйства по использованию Системы управления прослеживаемостью продукции.

В то же время посредством программ обучения поощрять и направлять фермерские хозяйства к применению и сертификации производственных процессов и стандартов, таких как VietGAP, GlobalGAP, ASC, BAP; внедрять процессы прослеживаемости в производстве для повышения ценности и качества сельскохозяйственной продукции, включая пангасиус...

Предприятия Донг Тхап также специализируются на производстве множества высококачественных продуктов с добавленной стоимостью из пангасиуса, таких как спринг-роллы, рыбные шарики, коллаген, желатин, рыбий жир, сушеная рыбья кожа... и использовании побочных продуктов пангасиуса для производства кормов для животных. Кроме того, побочные продукты и отходы, образующиеся в процессе выращивания и переработки, используются для производства органических удобрений для сельскохозяйственного производства...

Г-н Дуонг Нгиа Куок, председатель Ассоциации вьетнамских производителей пангасиуса, прокомментировал: «В последнее время индустрия выращивания пангасиуса в провинции Донгтхап укрепила свои позиции на рынке региона дельты Меконга и всей страны, а объем экспорта растет из года в год.

Для этого отрасли и уровни промышленности провинции выстроили непрерывную цепочку создания стоимости, охватывающую производство сырья, переработку и вспомогательные отрасли, для повышения стоимости экспортируемой продукции. В частности, контроль качества и безопасность пищевых продуктов способствуют тому, чтобы продукция соответствовала требованиям международного рынка. Благодаря применению передовых технологий и соблюдению таких стандартов качества, как ASC, GlobalGAP, BAP... пангасиус Dong Thap продолжает завоевывать многие крупные рынки, такие как Китай, США, ЕС...

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОТРАСЛИ ПАНГАСИУСА

В своей ориентации на развитие провинция Донгтхап стремится к тому, чтобы 100% предприятий по выращиванию пангасиуса имели цифровую идентификацию в соответствии с нормативными актами, а 100% коммерческих предприятий по выращиванию пангасиуса получили сертификаты, подтверждающие право на производство, или подписали обязательства по производству безопасной пищевой продукции в соответствии с нормативными актами.

Добыча пангасиуса в районе Хонг Нгу.

Из них более 50% площадей коммерческого выращивания пангасиуса соответствуют стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики GAP и сертифицированы по ним, а 90% фермерских хозяйств, выращивающих пангасиус, участвуют в производственных и потребительских связях.

Что касается качества молоди пангасиуса, необходимо стремиться к тому, чтобы более 75% молоди поставлялось на высококачественное коммерческое выращивание, а 60% ферм по разведению пангасиуса должны использовать генетически улучшенные виды рыб. Продолжается тщательный мониторинг условий выращивания пангасиуса, в рамках которого около 60% площадей ферм должны быть оснащены системами очистки сточных вод и ила в соответствии с нормативными требованиями, а все источники воды на главной реке должны регулярно контролироваться в соответствии с нормативными требованиями.

Провинция также стремится улучшить качество и безопасность продуктов питания, внедряет цифровые идентификационные коды для предприятий по выращиванию пангасиуса, обеспечивая прослеживаемость; 100% коммерческих предприятий по выращиванию пангасиуса получили сертификаты, подтверждающие право на производство безопасной пищевой продукции; стремится расширить площади выращивания пангасиуса, применяя стандарты надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP); усиливает контроль за качеством рыбопосадочного материала, гарантируя, что более 75% рыбопосадочного материала для коммерческого выращивания будет иметь высокое качество...

Участок выращивания пангасиуса в округе Хонг Нгу.

Г-н Онг Ханг Ван, заместитель генерального директора компании Truong Giang Seafood Company (округ Са Дек), поделился: «В ближайшее время, чтобы повысить ценность отрасли по разведению пангасиуса, предприятиям и домохозяйствам необходимо изменить способы выращивания, скрещивания, малоплотного содержания и профилактики заболеваний, чтобы помочь пангасиусу расти быстрее, снизить затраты и повысить конкурентоспособность продукции; применять науку и технологии, модернизировать процесс выращивания и переработки пангасиуса; укреплять связи в области производства, потребления и рыночной информации».

Г-н Хюинь Тат Дат, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Донг Тхап, отметил: «В провинции Донг Тхап проводится реструктуризация отрасли пангасиуса, особое внимание уделяется мониторингу водной среды аквакультуры, цифровой трансформации управления и функционирования отрасли, включая планирование, выдачу идентификационных кодов, информацию о производстве, рынок, адаптацию условий ведения сельского хозяйства к условиям изменения климата и устойчивое развитие. Кроме того, провинция продолжает реализацию проекта по объединению производства высококачественных пород пангасиуса на трёх уровнях, поощряя мелкие племенные хозяйства и коммерческие фермерские хозяйства к объединению в ассоциации, кооперативы и кооперативы для производства крупномасштабной продукции стабильного качества…».

Г-н Дуонг Нгиа Куок, выступая в роли эксперта, отметил, что провинции Донгтхап необходимо сосредоточиться на поиске решений для повышения ценности рыбной промышленности, в рамках которой предприятия по переработке и экспорту морепродуктов должны тщательно изучать рынок и производить продукцию, подходящую для каждого региона. В частности, это может быть: нарезанная рыба для африканского рынка, рыба без кожи для японского рынка, рыбные котлеты для рынка АСЕАН... Кроме того, провинции Донгтхап необходимо укреплять связи в цепочке создания стоимости от выращивания рыбы до готовой продукции.

В частности, концентрируясь на высококачественных источниках семян в сочетании с производством и глубокой переработкой, система логистических услуг обеспечивает хорошую конкурентоспособность. Провинции также необходимо расширять экспортные рынки, особенно рынки с высокими требованиями к качеству и безопасности пищевых продуктов; усиливать торговое продвижение, рекламировать продукцию из пангасиуса; применять экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства; эффективно управлять отходами в процессе выращивания и переработки; развивать глубокую переработку, создавать продукты с добавленной стоимостью и максимально эффективно использовать побочные продукты пангасиуса для повышения экономической эффективности...

КХАНЬ ФАН

Источник: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dong-thap-tiep-tuc-nang-gia-tri-nganh-hang-ca-tra-1047810/