Vinamilk внедряет передовые технологии в каждую упаковку молока, повышая стандарты качества на внутреннем рынке молока.

ANTD.VN — После знаменательного события в виде запуска нового логотипа, в 2024 году Vinamilk будет выпускать новый инновационный продукт в среднем каждые два дня. Vinamilk, «гигант» вьетнамской молочной промышленности, не только «переодевается» в новую упаковку, но и внедряет во Вьетнам ряд передовых мировых технологий, создавая новые условия для рынка, «устанавливая новые стандарты».

Вот три новейшие технологии Vinamilk, которые произвели большое впечатление в 2024 году:

Свежее молоко в вакуумной упаковке — последний фрагмент пазла для производства молока нового поколения

В начале 2024 года компания Vinamilk впервые объединила революционную технологию двойного вакуума со строгим процессом от начала до конца для создания вакуумных молочных продуктов Green Farm. На момент запуска эта технология действительно произвела фурор. Можно сказать, что это один из важных прорывов Vinamilk в производстве свежего молока высочайшего качества, отмеченного многочисленными международными наградами за качество и восхитительный вкус.

Vinamilk владеет современными заводами, что позволяет внедрять самые передовые технологии в мире в каждую упаковку молока.

Свободные радикалы кислорода влияют на вкус и аромат молока. Под воздействием внешней среды они легко вступают в реакцию окисления, которая меняет вкус. Чтобы решить эту проблему, Vinamilk успешно применила технологию двойного вакуума, которая позволяет удалить до 50% кислородных радикалов и сохранить свежесть молока, как будто оно только что отжато. Даже после стерилизации или пастеризации свежее молоко Vinamilk Green Farm сохраняет свой первоначальный вкус.

По словам представителя Vinamilk, компания потратила почти два года на испытания в соответствии с самыми строгими стандартами, чтобы успешно применить эту технологию к свежим молочным продуктам. Г-н Нгуен Куок Кхань, исполнительный директор Vinamilk по исследованиям и разработкам, рассказал об уникальности этой технологии: «Технология двойного вакуума довольно популярна и доказала свою эффективность при производстве многих молочных продуктов, таких как сыр, сухое молоко и т. д. Однако её применение к жидкому молоку — задача не из простых и беспрецедентная для Вьетнама».

Vinamilk владеет современными заводами, что позволяет внедрять самые передовые технологии в мире в каждую упаковку молока.

Технология двойного вакуума – это ключевой элемент нового поколения производства молока Vinamilk. Благодаря использованию сырого свежего молока с экологически чистых ферм Green Farm и строгим стандартам, таким как поддержание температуры 4°C на протяжении всего процесса переработки, свежее молоко Vinamilk Green Farm успешно сохраняет свою свежесть, сохраняя естественный жирный аромат, лёгкие травянисто-цветочные нотки и сладкое послевкусие настоящего свежего молока.

Технология двойного вакуума помогла свежему молоку Vinamilk Green Farm завоевать золотую награду Международного института качества Monde Selection (Бельгия)

«Модернизация» индустрии детских смесей с помощью формулы «6 HMO»

Ещё одним прорывом стало то, что Vinamilk впервые в индустрии детских смесей успешно добавила до 6 олигосахаридов грудного молока (HMO) в смесь Optimum. HMO в грудном молоке играют важную роль в развитии иммунной и пищеварительной систем детей младшего возраста, являясь важной основой для всестороннего развития ребёнка.

Optimum также является продуктом с самым высоким содержанием HMO на рынке сегодня: на его долю приходится 58% от общего содержания HMO в грудном молоке, в то время как в продуктах, содержащих 5 HMO, этот показатель составляет всего 48%. Этот прорыв в области питания не только приносит исключительную пользу здоровью детей, но и подтверждает лидирующие позиции Vinamilk в исследовании и применении передовых научных достижений в области производства молока.

Компания Vinamilk не только полностью изменила дизайн упаковки, но и впервые во Вьетнаме «обновила» детское сухое молоко Optimum формулой 6HMO.

Помимо сотрудничества с ведущими мировыми корпорациями по производству продуктов питания, наличие современных заводов с передовыми технологиями помогает Vinamilk осваивать новые технологии. Рассказывая подробнее о «возрождении» Optimum, исполнительный директор по маркетингу Vinamilk г-н Нгуен Куанг Три отметил, что Optimum — важный элемент стратегии репозиционирования компании. « Используя самые передовые технологии в мире, предлагая выдающиеся преимущества продукта и постоянно повышая стандарты качества, мы надеемся предложить решения для питания международного класса, максимально приближенные к грудному молоку, и помогая создать оптимальную основу для развития вьетнамских детей», — поделился г-н Три.

Современные заводы, специализирующиеся на производстве сухого молока, — это огромное преимущество, которое позволяет Vinamilk активно применять самые передовые технологии в мире.

Технология ультрамикрофильтрации из Швеции — новый шаг вперед для Green Farm

После «технологии двойного вакуумного молока» компания Vinamilk недавно сделала новый шаг вперёд, применив шведскую технологию ультрамикрофильтрации в совершенно новом продукте Vinamilk Green Farm Milk, богатом белком, кальцием, низкожирном и не содержащем лактозу. Благодаря этой технологии Vinamilk может проактивно регулировать точное соотношение основных компонентов молока посредством физической фильтрации на молекулярном уровне, помогая удовлетворить потребности различных групп потребителей.

Каждая упаковка Green Farm объемом 250 мл с высоким содержанием белка и низким содержанием жира эквивалентна 80 г вареной куриной грудки, приготовленной исключительно из свежего молока без добавления сывороточного белка.

В частности, физические фильтры на молекулярном уровне помогают извлекать лактозу, воду и сохранять молоко с высоким содержанием белка и питательных веществ, впервые во Вьетнаме создавая высокобелковое молоко полностью из свежего молока без добавления сывороточного белка. Представитель Vinamilk рассказал, что это также начало линейки молока, полностью безлактозного (содержание лактозы менее 0,01%), но сохраняющего сладость и аромат чистого свежего молока без использования ферментов для гидролиза лактозы.

Лидерство ведущих мировых предприятий в применении и освоении передовых технологий необходимо для создания серьёзных прорывов в области питания, ориентированных не только на отечественных потребителей, но и на весь мир. Эти прорывы Vinamilk также способствуют повышению стандартов качества, создавая новые «игровые площадки» с более высокими стандартами на внутреннем рынке молока. Какие новые технологии этот «гигант» молочной промышленности представит в ближайшем будущем? Поживём – увидим.

Источник: https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd