Превращайте местные деликатесы в продукцию OCOP

При упоминании коммуны Хунг Сюен, района Доан Хынг, люди сразу вспоминают два известных блюда: черный клейкий рис и кислый грейпфрут. Это знакомые сельскохозяйственные продукты, которые местные жители выращивали на протяжении многих поколений, и теперь они превращаются и развиваются в типичные местные продукты OCOP.

Черный клейкий рис — известное фирменное блюдо коммуны Хунгсюен.

Программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) широко внедряется во всех населенных пунктах провинции. Это помогает традиционным продуктам подняться на более высокий уровень и стать более широко известными. В коммуне Хунгсюен местные жители выращивают и сохраняют черный рис сорта Кхоай уже долгое время. По словам местных жителей, это очень особенный сорт риса. После измельчения рис имеет пухлые зерна, насыщенный аромат и сладость. При пропаривании рис дает привлекательные белые, блестящие липкие зерна риса. Клейкий рис, приготовленный из черного липкого риса Кхоай, даже в холодном виде остается липким. После приготовления липкий рис не нужно добавлять в него бобы или кокос для насыщенного вкуса, но он все еще имеет прохладный, страстный аромат, который заставляет любого, кто попробовал его однажды, запомнить его навсегда.

Поэтому с древних времен во время сезона сбора урожая каждое домохозяйство выделяло участок земли для выращивания черного липкого риса Кхоай. В праздники и Тет новый липкий рис пропаривают, чтобы воскурить благовония и поклониться предкам. Эта традиция сохраняется на протяжении многих поколений и по сей день. Понимая, что это хорошая культурная особенность и что черный липкий рис Кхоай имеет много экономических ценностей, в 2021 году местные партийные комитеты и власти мобилизовали домохозяйства, выращивающие липкий рис, для участия в создании кооператива помело и общего обслуживания Hung Xuyen. После своего создания кооператив сосредоточился на производстве и уходе за черным липким рисом Кхоай в направлении органического производства, экологически чистого, применяя новые методы выращивания, такие как использование меньшего количества удобрений и поливной воды, тем самым ограничивая вредителей и болезни, при этом создавая высококачественную продукцию с хорошими урожаями. Кооператив также является центром закупки, переработки и потребления продукции для членов и людей в коммуне.

Черный клейкий рис — продукт категории OCOP 3.

В частности, с желанием дальнейшего развития продукции из липкого риса Hung Xuyen Black Khoai на рынке, в 2023 году Buoi Cooperative и Hung Xuyen General Services привезли продукт для проверки качества для участия в программе OCOP. Сертификат является поворотным моментом, чтобы помочь продукту получить возможность стать ближе к потребителям в провинции и за ее пределами. Благодаря этому продукт становится все более известным и любимым потребителями, площадь выращивания липкого риса Black Khoai также увеличилась. На сегодняшний день площадь липкого риса Black Khoai в коммуне составляет 30 гектаров, урожайность составляет 30 тонн/год, доход составляет почти 1 миллиард донгов, что создает рабочие места для многих местных работников. Оттуда, способствуя сохранению и развитию традиционных продуктов, а также экономическому развитию коммуны Hung Xuyen.

Товарищ Ву Ань Туан - заместитель председателя Народного комитета коммуны Хунгсюен сказал: Чтобы превратить сельскохозяйственную продукцию в типичную продукцию OCOP, местное правительство поощряло и мобилизовало людей для расширения площади выращивания черного липкого риса. Планирование на больших модельных полях, в основном сосредоточенных в районе Доан Кет для удобного ухода и сбора урожая... Кроме того, регулярная организация учебных курсов по науке и технике, обучение людей тому, как сажать и ухаживать за растениями для получения высокой производительности и качества. Создание привлекательной и привлекательной упаковки, организация коммуникации, представление продуктов на рынке, чтобы больше людей узнали о них. Диверсификация продуктов, переработанных из черного липкого риса, таких как липкий рис, бань чунг и другие пирожные...

Выращивание грейпфрутовых деревьев и выращивание грейпфрутовой продукции способствует развитию социально-экономической сферы в коммуне Хунгсюен.

Наряду с черным клейким рисом коммуна Хунг Сюен также производит и перерабатывает продукцию из кислого грейпфрута Хунг Сюен Грейпфрутового кооператива и общие услуги Хунг Сюен в продукцию OCOP.

Г-н Ву Хай До - директор кооператива по выращиванию грейпфрутов и общему обслуживанию Hung Xuyen сказал: Район Доан Хынг славится своим сладким сортом грейпфрутов. Однако с 15-го числа 7-го лунного месяца по 15-е число 8-го лунного месяца, пока сладкий грейпфрут не собирают, кислый грейпфрут является любимым подарком из сельской местности. Поэтому кооператив по выращиванию грейпфрутов и общему обслуживанию Hung Xuyen решил инвестировать в развитие кислого грейпфрута как ключевой культуры кооператива и местности.

Жители коммуны Хунгсюен сажают грейпфрутовые деревья и ухаживают за ними.

В настоящее время в коммуне Хунг Сюен насчитывается около десяти гектаров грейпфрутов, в основном многолетних культур, со стабильными урожаями. Урожайность составляет около 14 тонн/га; цена продажи составляет около 20 000 донгов/фрукт. Член кооператива может заработать около 80 миллионов донгов/год на грейпфрутовых деревьях. Наряду с черным клейким рисом, кислый грейпфрут Хунг Сюен также был признан 3-звездочным продуктом OCOP.

Из традиционных сельскохозяйственных продуктов теперь черный клейкий рис и кислый грейпфрут Hung Xuyen стали продуктами под брендом OCOP. Этот результат является результатом усилий партийного комитета, правительства и консенсуса народа. Это также станет основой и поддержкой стремления людей здесь избежать бедности и разбогатеть за счет родных продуктов.

Винь Ха

Источник: https://baophutho.vn/dua-dac-san-dia-phuong-thanh-san-pham-ocop-234351.htm