Приносим квинтэссенцию вкуса вьетнамского фо в страну цветущей сакуры

Чтобы представить и популяризировать вьетнамскую кулинарную культуру, особенно Фо, Оргкомитет Дня Фо решил провести это мероприятие за рубежом с фестивалем Vietnam Pho Festival 2023 - Vietnam Pho Festival 2023, который пройдет с 7 по 8 октября в парке Ёёги, Кеяки Намики, Токио (Япония).

Фестиваль супа Фо во Вьетнаме 2023 года, тема которого «Изысканные вкусы: наслаждайтесь и изучайте вьетнамскую кулинарную культуру», станет важным шагом вперед, поскольку День супа Фо, отмечаемый 12 декабря, вступит в седьмой год своего существования.

Это мероприятие знакомит с фо — национальным блюдом Вьетнама — друзей из других стран и вьетнамцев, живущих за рубежом. Это также практическое мероприятие в ответ на 50-ю годовщину установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Японией.

Организаторами программы являются газета Tuoi Tre, Saigon Tourist Group, Ассоциация дружбы Вьетнам-Япония города Хошимин. Хошимин выступил соорганизатором мероприятия при поддержке посольства Вьетнама в Японии и японских друзей, таких как г-н Аояги Ёитиро — член Палаты представителей, глава оргкомитета Вьетнамско-японского фестиваля, газеты Mainichi (Япония) и вьетнамских ассоциаций в Японии.

Спонсорами программы являются Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S и ряд других компаний.

По словам журналиста Чан Суан Тоана, вице-президента Ассоциации вьетнамско-японской дружбы города Хошимин. Хо Ши Мин, заместитель главного редактора газеты Tuoi Tre, глава оргкомитета, заявил, что на фестивале Vietnam Pho Festival 2023 впервые ряд шеф-поваров, завоевавших награду Golden Star Anis в разные годы, такие как: Нгуен Тьен Хай, Нгуен Ту Тин, Фам Куанг Зуй... вместе с шеф-поварами известных брендов фо во Вьетнаме привезут в страну цветущей сакуры квинтэссенцию вкусов вьетнамского фо.

Среди них много брендов Фо, известных в разных регионах Вьетнама, таких как: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC)... будут участвовать.

Помимо непосредственного знакомства со вкусом Фо, Вьетнамский фестиваль Фо 2023 также организует множество мероприятий для продвижения Фо, таких как демонстрация приготовления лапши Фо; Ток-шоу «Любовь к вьетнамскому супу Фо» с участием мастеров, экспертов и знаменитостей из Вьетнама и Японии; Организовать конкурс «Японцы создают вьетнамский суп Фо»; Выставка, видеопоказ, дающий информацию, история Фо...

В частности, в программе примет участие кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Японии и Вьетнама. Г-н Мацуо является послом программы, он непосредственно представляет фо, демонстрирует, как готовить лапшу фо и как готовить фо непрерывно в течение двух дней фестиваля. Фестиваль также объединяет множество вьетнамских ресторанов и шеф-поваров Японии, а также японских ресторанов и шеф-поваров, создавая красочное кулинарно-культурное пространство.

Помимо кулинарных изысков, на фестивале также проводятся мероприятия по ознакомлению с культурой и продвижению товаров и услуг из Вьетнама и Японии.

В частности, Департамент промышленности и торговли города. Город Хошимин также организует мероприятия, призывающие к инвестиционному сотрудничеству в целях развития, особенно в областях, следующих тенденциям зеленой экономики и экономики замкнутого цикла; Организовать презентации продукции производственных предприятий пищевой отрасли.

На сцене в течение двух дней фестиваля пройдут многочисленные выступления и культурные и художественные обмены с участием действующей Мисс Интерконтиненталь Ле Нгуен Бао Нгок, ряда артистов из Вьетнама, таких как певец Хиен Тхук, автор-исполнитель Гамлет Труонг, а также многих артистов из Японии, таких как: вьетнамско-американская актриса Фуонг Чи, музыкальные группы Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, певица Rayi YanTD, Минояки Кагохаши, Meik, вьетнамские художественные коллективы в Японии...

Также в рамках фестиваля Vietnam Pho Festival 2023 Оргкомитет координировал работу с Департаментом промышленности и торговли города Хошимин. В городе Хошимин посольство Вьетнама в Японии организовало программу содействия торговле (Business Matching) в сфере производства и торговли продуктами питания, пищевыми продуктами и изделиями, полученными из риса и крахмала.

Целью этого мероприятия является установление торговых связей между предприятиями двух стран, поиск возможностей сотрудничества и экспорта, а также дальнейшее повышение ценности вьетнамского риса. В мероприятии приняли участие более 110 гостей, среди которых были представители производственных и торговых предприятий из Вьетнама, а также импортеры, дистрибьюторы и розничные торговцы из Японии.

Г-н Ле Тхе Чу, главный редактор газеты Tuoi Tre, сопредседатель оргкомитета фестиваля, сказал: «Как информационное агентство с широким освещением в СМИ во Вьетнаме, мы всегда заинтересованы в продвижении и укреплении вьетнамских культурных ценностей, а также в установлении связей с другими культурами.

Поэтому на протяжении всей истории нашего развития мы не только выполняли свою главную миссию — предоставление полезной информации читателям, но и организовывали и проводили множество мероприятий «за кулисами».

Г-н Чу сказал: «Мы надеемся использовать Фо, чтобы познакомить японцев с уникальными культурными ценностями, продвигать образ и экономический потенциал Вьетнама.

В то же время мероприятие также помогает вьетнамским гражданам и предприятиям исследовать кухню, культуру и деловые возможности Японии; содействие развитию культурного обмена и связей, а также экономических отношений между Вьетнамом и Японией"

Вьетнамский фестиваль супа Фо 2023 года пройдет в парке Ёёги — известном месте развлечений для жителей Токио. (Источник: worldlatlas)

Между тем, г-н Фам Хуэй Бинь, председатель совета директоров Saigon Tourist Group и сопредседатель руководящего комитета фестиваля, подтвердил: «Вьетнамский фестиваль фо 2023 года — это интересное сочетание медиаагентства, специализирующегося на организации мероприятий по продвижению вьетнамского фо, и туристической корпорации, имеющей сильные стороны в сфере кулинарных услуг.

В настоящее время Saigontourist Group управляет более чем 100 отелями, курортами, ресторанами, туристическими агентствами, развлекательными заведениями, школами по обучению туризму... с обширным опытом организации кулинарных и культурных мероприятий международного масштаба, которые успешно реализуются в странах по всему миру.

Участвуя в первом масштабном и систематическом вьетнамском кулинарном культурном мероприятии, проводимом в стране цветущей сакуры, Saigontourist Group хочет добавить больше вкуса к богатой гармонии вьетнамского фо, а также внести свой вклад в продвижение вьетнамской кухни в мире, тем самым создавая событие, которое привлечет больше японских туристов во Вьетнам.

Некоторые мероприятия фестиваля :

- Конкурс по голосованию «Гран-при Фо № 1»: посетители фестиваля проголосуют за самый любимый бренд фо.

-Конкурс «Японцы создают Фо»: участники конкурса создадут меню Фо, подходящее для японской кулинарной культуры, судьи публично выставят оценки на сцене и определят победителя.

- Кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, кулинарный посол Японии и Вьетнама, президент Ассоциации кулинарной культуры Японии и Вьетнама, продемонстрировал, как готовить лапшу Фо, дал обзор Фо и пообщался с аудиторией.

- Ток-шоу «Открывая Фо»: среди выступающих будут актриса и посол Фо Фуонг Чи, действующая обладательница титула «Мисс Интерконтиненталь», японский кулинарный эксперт, японский журналист.

- Выступление, культурный и художественный обмен: проходит в течение двух дней с участием ряда артистов из Вьетнама и художников из Японии.

- Введение, экспозиция информации и истории Фо: Статическая и динамическая экспозиция информации о типичных ценностях Фо и истории его развития...

Источник: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html