Приносим квинтэссенцию вкуса вьетнамского фо в страну цветущей сакуры

Чтобы представить и популяризировать вьетнамскую кулинарную культуру, особенно Фо, Оргкомитет Дня Фо принял решение провести это мероприятие за рубежом , организовав Фестиваль Вьетнамского Фо 2023 - Vietnam Pho Festival 2023, который пройдет с 7 по 8 октября в парке Ёёги, Кеяки Намики, Токио (Япония).

Фестиваль супа Фо во Вьетнаме 2023 года под девизом «Изысканные вкусы: наслаждайтесь и изучайте кулинарную культуру Вьетнама» — это событие, знаменующее собой важный шаг вперед, поскольку День супа Фо, который отмечается 12 декабря, вступает в свой седьмой год.

Это мероприятие знакомит с фо — национальным блюдом Вьетнама — друзей из других стран и вьетнамцев за рубежом. Это также практическое мероприятие, приуроченное к 50-летию установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Японией.

Программа организована совместно газетой Tuoi Tre, туристической группой Saigon, Ассоциацией дружбы Вьетнам-Япония города Хошимин при поддержке посольства Вьетнама в Японии и японских друзей, таких как г-н Аояги Ёитиро — член Палаты представителей, глава оргкомитета фестиваля Вьетнам-Япония, газетой Mainichi (Япония) и вьетнамскими ассоциациями в Японии.

Спонсорами программы являются Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S и ряд других компаний.

По словам журналиста Чан Суан Тоана, вице-президента Ассоциации дружбы Вьетнам-Япония в городе Хошимин, заместителя главного редактора газеты Tuoi Tre, главы организационного комитета, на фестивале вьетнамского фо 2023 впервые ряд шеф-поваров, которые в разные годы выигрывали награду «Золотая звезда аниса», такие как: Нгуен Тиен Хай, Нгуен Ты Тин, Фам Куанг Зуй..., а также шеф-повара известных брендов фо во Вьетнаме привезут в страну цветущей сакуры квинтэссенцию вкуса вьетнамского фо.

Среди них много брендов Фо, известных в разных регионах Вьетнама, таких как: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC).

Помимо непосредственного ознакомления со вкусом Фо, Фестиваль Фо во Вьетнаме 2023 также организует множество мероприятий для продвижения Фо, таких как демонстрация приготовления лапши Фо; ток-шоу «Любовь к вьетнамскому Фо» с участием мастеров, экспертов и знаменитостей из Вьетнама и Японии; организация конкурса «Японцы создают вьетнамский Фо»; выставки, видеопоказы, предоставляющие информацию и историю Фо...

В частности, в программе также участвует кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, президент Японо-вьетнамской ассоциации кулинарной культуры. Г-н Мацуо является послом программы, он непосредственно знакомит с фо, демонстрирует, как готовить лапшу фо, и как готовить фо непрерывно в течение двух дней фестиваля. Фестиваль также объединяет множество вьетнамских ресторанов и шеф-поваров Японии, а также японских ресторанов и шеф-поваров, создавая яркое кулинарно-культурное пространство.

Помимо кулинарных изысков, на фестивале также проводятся мероприятия по ознакомлению с культурой и продвижению товаров и услуг из Вьетнама и Японии.

Департамент промышленности и торговли города Хошимин также организует мероприятия, призывающие к инвестиционному сотрудничеству и развитию, особенно в областях, следующих тенденциям зеленой экономики и экономики замкнутого цикла, а также организует презентации продукции производственных предприятий в пищевой промышленности.

На сцене в течение двух дней фестиваля пройдут многочисленные выступления и культурные и художественные обмены с участием действующей Мисс Интерконтиненталь Ле Нгуен Бао Нгок, ряда артистов из Вьетнама, таких как певец Хиен Тхук, певец, автор песен и писатель Гамлет Труонг, а также многих артистов из Японии, таких как: вьетнамско-американская актриса Фыонг Чи, музыкальные группы Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, певица Rayi YanTD, Минояки Кагохаши, Meik, вьетнамские художественные труппы в Японии...

Также в рамках фестиваля Vietnam Pho Festival 2023 Оргкомитет совместно с Департаментом промышленности и торговли города Хошимин и Посольством Вьетнама в Японии организовал программу содействия торговле (Business Matching) в сфере производства и торговли продуктами питания, продовольственными товарами и изделиями из риса и крахмала.

Это мероприятие направлено на установление торговых связей между предприятиями двух стран, поиск возможностей для сотрудничества, экспорта и дальнейшего повышения ценности вьетнамского риса. В мероприятии приняли участие более 110 гостей, включая представителей производственных и торговых предприятий Вьетнама, а также импортеров, дистрибьюторов и розничных продавцов из Японии.

Г-н Ле Тхе Чу, главный редактор газеты Tuoi Tre, соруководитель организационного комитета фестиваля, сказал: «Как информационное агентство с широким освещением в СМИ во Вьетнаме, мы всегда заинтересованы в продвижении и укреплении вьетнамских культурных ценностей, а также в налаживании связей с другими культурами.

Поэтому на протяжении всей истории нашего развития мы не только выполняли свою главную миссию — предоставление читателям полезной информации, но и организовывали и проводили множество мероприятий «за кулисами».

Г-н Чу сказал: «Мы надеемся использовать Фо, чтобы познакомить японский народ с уникальными культурными ценностями, продвигать образы и экономический потенциал Вьетнама.

В то же время мероприятие также помогает вьетнамским гражданам и компаниям познакомиться с кухней, культурой и возможностями ведения бизнеса в Японии, способствуя развитию культурного обмена и связей, а также экономических отношений между Вьетнамом и Японией.

Вьетнамский фестиваль супа Фо 2023 года пройдёт в парке Ёёги — популярном месте развлечений жителей Токио. (Источник: worlatlas)

Между тем, г-н Фам Хуэй Бинь, председатель совета членов Saigon Tourist Group, соруководитель организационного комитета фестиваля, подтвердил: «Вьетнамский фестиваль фо 2023 года — это интересное сочетание медиаагентства, специализирующегося на организации мероприятий по продвижению вьетнамского фо, и туристической корпорации, имеющей сильные стороны в сфере кулинарных услуг.

В настоящее время Saigontourist Group управляет более чем 100 отелями, курортами, ресторанами, туристическими агентствами, развлекательными зонами, школами по обучению туризму... с обширным опытом в организации кулинарных и культурных мероприятий международного масштаба, которые были успешно реализованы в странах по всему миру.

Принимая участие в первом масштабном и систематическом вьетнамском кулинарном культурном мероприятии, проводимом в стране цветущей сакуры, Saigontourist Group хочет добавить больше вкуса к богатой гармонии вьетнамского фо, а также внести свой вклад в продвижение вьетнамской кухни в мире, тем самым создавая событие, которое привлечет больше японских туристов во Вьетнам.

Некоторые мероприятия фестиваля :

- Конкурс по голосованию «Гран-при Фо №1»: посетители фестиваля проголосуют за самый любимый бренд фо.

-Конкурс «Японцы создают Фо»: участники создают меню Фо, подходящее для японской кулинарной культуры, судьи публично оценивают победителей на сцене и определяют победителя.

- Кулинарный эксперт Мацуо Томоюки, кулинарный посол Японии и Вьетнама, президент Ассоциации кулинарной культуры Японии и Вьетнама, продемонстрировал, как готовить лапшу Фо, дал общее представление о Фо и пообщался с аудиторией.

-Ток-шоу «Открывая Фо»: среди выступающих будут актриса и посол Фо Фыонг Чи, действующая «Мисс Интерконтиненталь», японский кулинарный эксперт, японский журналист.

- Выступления, культурный и художественный обмен: проходит в течение двух дней с участием ряда артистов из Вьетнама и художников из Японии.

-Введение, экспозиция информации и истории Пхо: Статическая и динамическая экспозиция информации о типичных ценностях Пхо и истории его развития...

Источник: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html