Расширение рынка сбыта сельскохозяйственной продукции.

Благодаря эффективному использованию своего потенциала и преимуществ для развития продукции OCOP, коммуна Бак Ха привлекла множество туристов, которые приезжают сюда, чтобы познакомиться с местной культурой, создать устойчивые источники дохода и увеличить заработную плату для местного населения.

Каждое воскресенье рынок Бак Ха привлекает тысячи посетителей. Занимая площадь более 2,1 гектара, рынок разделен на пять секций, в центральной части которых представлены многочисленные уникальные местные товары, реализуемые по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). Прилавок с парчой, принадлежащий г-же Ха Тхи Зунг из деревни Сан Бай, является излюбленным местом для иностранных туристов.

Помимо изделий ручной работы, таких как сумки, кошельки, шарфы и наволочки, она также выделяет место, где туристы могут познакомиться с техникой росписи узоров пчелиным воском – традиционным методом народа хмонг из Бакха. Тщательность, с которой выполнен каждый узор и вышитая линия, помогла ее парчовым изделиям получить сертификат OCOP 3 звезды и стать все более популярными среди туристов.

«При создании нашей продукции OCOP, получившей 3 звезды, мы всегда уделяем внимание каждой детали. Такие изделия, как сумки, кошельки, наволочки и парчовые шарфы, тщательно и скрупулезно изготавливаются, что гарантирует красивый дизайн и высокое качество, отвечающее требованиям наших партнеров», — поделилась г-жа Дунг.

Среди ярких красок высокогорья на рынке также пользуются большим спросом черные клейкие рисовые лепешки – фирменное блюдо народа тай. Изготовленные из высокогорного клейкого риса, кардамона, черной свинины, бобов мунг и, особенно, с использованием черного цвета, получаемого из древесного угля дерева нук-нак, черные клейкие рисовые лепешки из Бак-Ха обладают неповторимым вкусом, ароматом, жевательной текстурой и насыщенным вкусом. С декабря 2024 года они сертифицированы как продукт 3-звездочного уровня OCOP. Многие туристы, в том числе иностранные гости, приходят к прилавку г-жи Ванг Тхи Нгует в деревне На Ло, чтобы купить этот сувенир, воплощающий в себе сущность гор и лесов.

«Чтобы приготовить вкусный бань чунг (вьетнамский рисовый пирог из клейкого риса), сначала нужно выбрать подходящие банановые листья. Рис также должен быть длиннозерным клейким рисом. Начинка готовится из местной черной свинины. Каждый пирог, который мы продаем, заворачивается и готовится в течение многих часов, чтобы он получился мягким и тягучим», — сказала г-жа Ванг Тхи Нгует.

Осознавая огромный потенциал древнего чая Шан Тует из Бак Ха, кооператив Куанг Том сосредоточился на инвестициях в глубокую переработку для повышения его ценности. Помимо производства, кооператив также создал пространство для знакомства туристов с процессом обработки чая, позволяя им наблюдать за ним и одновременно эффективно продвигать бренд.

С 2021 по 2023 год кооператив успешно разработал пять продуктов в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP): зеленый чай, черный чай, пуэр, сушеные сливы сорта Там Хоа и сливовое вино. Благодаря передовым технологиям обработки, стоимость продукции значительно выросла по сравнению с продажей свежего чая, а также увеличилась продолжительность хранения, упростилась транспортировка и расширился рынок сбыта. Ежегодно кооператив продает около 2 тонн чая, 1000 литров вина и 2 тонны сушеных слив, обеспечивая стабильную занятость для 15 местных жителей.

Г-жа Сай Тхи Бич Хюэ — директор кооператива Куанг Том.

В настоящее время в коммуне Бач Ха 19 продуктов получили 3-звездочный сертификат OCOP и относятся к различным группам: травы, сельскохозяйственная продукция, продукты питания, напитки и парча. Среди наиболее известных примеров: сушеные сливы Там Хоа, шаньский зеленый чай, красный арахис Нам Мон, чай из цветочных бутонов Там Тхат, тушеная свинина Бач Ха, сушеное мясо буйвола, местный свиной жир, изделия из парчи и черные клейкие рисовые лепешки. Восемь предприятий коммуны участвуют в программе OCOP.

Развитие концепции «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) не только позволяет создавать продукцию с четким происхождением, привлекательным дизайном и стабильным качеством, но и помогает людям изменить свой подход к производству, перейдя от традиционных методов к товарному производству и внедрив технологические достижения в сельское хозяйство. OCOP также играет важную роль в развитии туризма . В туристических местах и ​​центральных районах выставочные залы продукции OCOP оснащаются морозильными камерами, холодильниками, вакуумными упаковочными машинами и т.д., что гарантирует качество и повышает привлекательность для туристов.

Заместитель главы экономического отдела коммуны Бак Ха, г-н Фунг Дык Тоан, заявил: «Благодаря интеграции развития OCOP с туризмом, Бак Ха становится привлекательным местом отдыха в северо-западном регионе. Ежегодно этот регион принимает более 850 000 посетителей, а прогнозируемый доход к 2025 году достигнет 1250 миллиардов донгов. Средний рост ВВП за период 2021-2025 годов прогнозируется на уровне 12,13%, а средний доход достигнет 48 миллионов донгов на человека в год, что на 11 миллионов донгов больше, чем в 2020 году».

В период 2025-2030 годов Бак Ха ставит перед собой цель развивать новые продукты в сфере туризма и ремесел, стремясь к среднему доходу в 75 миллионов донгов на человека в год и 1,5 миллионам туристов в год. Также планируется расширение площадей под выращивание сырья: более 800 гектаров фруктовых деревьев умеренного климата, 103 гектара красного арахиса, 43 гектара лекарственных растений, а также старинных чайных плантаций и районов выращивания органического чая в Хоанг Тху Пхо и Дам Бо; цель – стать новой сельской коммуной и уникальным туристическим направлением провинции и Северо-Западного региона к 2030 году.

Синхронизированная разработка продукции, получившей «звездочный рейтинг» OCOP, станет основой для выхода этой продукции на новые рынки, завоевания доверия потребителей как внутри страны, так и за рубежом, а также для содействия стабилизации жизни людей.

Источник: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html