Сегодня, 5 мая, внутренние цены на кофе стартовали с 129 900 донгов/кг; Робуста на лондонской площадке (Великобритания) стоит 5291 долл. США за тонну, а арабика на нью-йоркской площадке (США) — 8500 долл. США за тонну, дата поставки одинакова — июль 2025 года.
Сбор урожая кофе из джекфрута (также известного как либерика или эксельса) практически завершился рекордной ценой, достигшей 23 000 донгов/кг (красный спелый). Кофе из джекфрута собирают после кофе арабика и робуста, обычно после Тэта, и собирают до начала мая.
Из примерно 10 кг свежих кофейных зерен для получения 1 кг зеленых кофейных зерен стоимость сырья эквивалентна 230 000 донгов/кг. В настоящее время цена на жареный кофе из джекфрута выше, чем на арабику: от 600 000 до 1,2 млн донгов за кг.
Это очень примечательно, поскольку всего несколько лет назад кофе из джекфрута был малорентабельной культурой и стоил всего в два раза дешевле арабики, поскольку использовался только в качестве ингредиента для растворимого кофе, а не для жареного и молотого кофе.
Расшифровывая причины повального увлечения кофе с джекфрутом, г-н Нгуен Тан Винь, эксперт по специальному кофе, сказал, что многие организации и частные лица применили метод обработки кофе сорта арабика к кофе с джекфрутом, создав новые «вкусные» и «полезные» вкусы.
Кофе из джекфрута отлично подходит для современных методов экстракции кофе и пользуется спросом у ценителей кофе.
В частности, из-за ограниченного количества цены на кофе из джекфрута растут еще выше из-за низкого предложения по сравнению со спросом.
Во Вьетнаме джекфрутовый кофе в настоящее время произрастает в Куангчи , а раньше фермеры сажали его в основном для сохранения почвы и создания тени для деревьев арабики, поскольку эти деревья высокие, сильные, не подвержены болезням, устойчивы к засухе и требуют небольшого количества удобрений или вообще не требуют их.
В некоторых провинциях Центрального нагорья раньше выращивали кофе из джекфрута, но его вырубили из-за низкой экономической эффективности и заменили новыми сортами кофе или фруктовыми деревьями.
Кофейный сорт джекфрут имеет характерные особенности высокого дерева, достигающего 15 метров; Среднее содержание кофеина в зернах кофе сорта «Джекфрут» составляет 1,2–1,8 % — выше, чем в арабике, но ниже, чем в робусте.
По данным News-Photo: Нгок Ань (NLDO)
Источник: https://baogialai.com.vn/gia-ca-phe-hom-nay-5-5-giai-ma-con-sot-ca-phe-mit-post321709.html
Комментарий (0)