Цены на кофе «развернулись», запасы резко возросли, каков прогноз спроса на мировом рынке в 2025 году?

Прогнозируется, что к 2025 году мировой спрос на кофе вырастет из-за таких факторов, как развитие новых рынков, изменение поведения потребителей и рост спроса на премиальную кофейную продукцию, хотя такие факторы, как изменение климата и колебания производства, могут создать проблемы для отрасли.

Цена кофе сегодня 01.09.2025

Мировые цены на кофе резко упали после двух повышений в начале недели из-за укрепления доллара США и высоких запасов. Укрепление доллара США оказало давление на цены большинства товаров, включая кофе.

Внутренние цены на кофе сегодня снизились и составляют 120 000–121 000 донгов/кг. В Центральных нагорьях в первые дни 2025 года нетипичные для сезона дожди практически прекратились, и погода была солнечной. Это идеальные погодные условия для сбора нового урожая кофе.

Доллар США вырос вторую сессию подряд в четверг, поскольку доходность американских облигаций продолжила недавний рост после сообщений о том, что избранный президент США Дональд Трамп рассматривает возможность принятия мер для введения новых пошлин.

Одновременно спекулянты сократили свою чистую покупательскую позицию, что является основным фактором, влияющим на цены на кофе, торгуемые на рынке. Согласно последнему отчету Commitment of Traders на нью-йоркском рынке арабики, некоммерческий спекулятивный сектор сократил свою чистую длинную позицию на 3,97% за торговую неделю, закончившуюся 31 декабря 2024 года. Между тем, на лондонском рынке кофе робуста спекулятивный управляемый валютный сектор также сократил свою чистую длинную позицию на 6,11% за тот же период.

Увеличение запасов также является фактором, способствующим снижению цен. Запасы кофе сорта арабика, отслеживаемые биржей ICE Futures New York, 6 января достигли максимума за 2,5 года и составили 993 562 мешка. Запасы кофе робуста, отслеживаемые ICE London, 8 января достигли трехмесячного максимума и составили 4415 лотов.

Однако рынок по-прежнему поддерживали опасения, что засушливая погода в Бразилии в прошлом году может привести к снижению урожая этого года. По данным правительства , экспорт кофе из Бразилии в декабре сократился на 17 процентов в годовом исчислении до 3,36 миллиона мешков. Бразильская ассоциация экспортеров кофе (Cecafe) заявила, что задержки с погрузкой товаров по-прежнему происходят из-за ограниченной пропускной способности портов.

Вьетнам, крупнейший в мире производитель робусты, также столкнулся с резким падением экспорта по сравнению с прошлым годом. В 2024 году экспорт кофе из Вьетнама составит 1,34 млн тонн всех видов, что на 17,2% меньше, чем в 2023 году. По данным Главного статистического управления Вьетнама, только в декабре экспорт кофе из Вьетнама достиг 126 000 тонн, что на 39,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Вьетнам продолжает оставаться крупнейшим в мире поставщиком кофе робуста. Несмотря на падение производства кофе на 15% в 2024 году из-за засухи, средние цены выросли на 57% до рекордных 4037 долларов за тонну. Оборот экспорта кофе в прошлом году достиг 5,5 млрд долларов США, что на 32% больше, чем в предыдущем году.

Цены на кофе резко выросли в последнее время. Представитель Ассоциации производителей кофе и какао Вьетнама (Vicofa) пояснил, что причина кроется во многих факторах: серьезном дефиците предложения из-за ряда факторов, таких как изменение климата и засуха, что снижает объемы производства, а также перепрофилировании посевов, что также способствует росту цен. Кроме того, глобальные конфликты оказали давление на цепочки поставок, особенно в связи с тем, что фермеры придерживают запасы в ожидании более высоких цен после сбора урожая.

Внутренние цены на кофе 8 января выросли на 200–500 донгов/кг в некоторых ключевых местах закупок. (Источник: Braziliancoffee)

По данным World & Vietnam , по итогам торговой сессии 8 января цена кофе робуста на бирже ICE Futures Europe London с поставкой в ​​марте 2025 года снизилась на 63 доллара США и составила 4956 долларов США за тонну. Фьючерсы на поставку в мае 2025 года упали на 53 доллара и торгуются на уровне 4877 долларов за тонну. Низкий объем торгов.

Цены на кофе арабика на бирже ICE Futures US New York резко упали: с поставкой в ​​марте 2025 года цена снизилась на 4,05 цента и составила 316,45 цента за фунт. Между тем, срок поставки в мае 2025 года снизился на 4,30 цента и составил 313,00 центов за фунт. Высокий средний объем торгов.

Внутренние цены на кофе 8 января выросли на 200–500 донгов/кг в некоторых ключевых местах закупок. Единица: донг/кг

Средняя цена	Середина
Обменный курс USD/VND	25,156	- 22
ДАК ЛАК	121,300	+ 300
ЛАМ ДОНГ	120,500	+ 200
ГИА ЛАЙ	121,200	+ 400
ДАК НОНГ	121,500	+ 500

(Источник: giacaphe.com)

Прогнозируется, что в 2025 году продолжится устойчивый рост спроса на кофе, особенно на развивающихся рынках и в сегменте премиального кофе, хотя такие факторы, как изменение климата и колебания объемов производства кофе, могут создать проблемы для отрасли.

В таких странах, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии, наблюдается тенденция к росту потребления кофе. Изменение привычек потребления среди молодежи в этих странах обусловливает рост спроса на кофе, особенно на готовый к употреблению и растворимый кофе.

На рынке постепенно доминируют специальные сорта кофе и органический кофе, особенно в развитых странах, таких как США и ЕС. Все большую популярность приобретают специальные сорта кофе, а также сорта кофе с четким указанием происхождения и экологической устойчивостью.

Рынок готового к употреблению кофе, включающий растворимый кофе и предварительно упакованный кофе, растет благодаря его удобству. Капсульные кофемашины также становятся трендом, особенно на западных рынках.

Изменение климата может повлиять на производство кофе, повлияв на цены и качество кофе. Однако спрос на кофе может остаться высоким благодаря развитию новых методов ведения сельского хозяйства и повышенному вниманию к экологически чистому кофе.

Между тем, платформы электронной коммерции и онлайн-сервисы доставки кофе помогают расширить доступ потребителей к кофейной продукции, особенно в эпоху после пандемии COVID-19.

Спрос на кофе продолжит расти устойчивыми темпами около 1–2% в год за счет роста новых рынков и изменения привычек потребления на традиционных рынках. Прогнозируя мировой спрос на кофе в 2025 году, эксперты утверждают, что мировой спрос на кофе может достичь от 180 до 200 миллионов мешков (1 мешок = 60 кг), при этом на некоторые регионы, такие как Северная Америка, Европа и Азия, по-прежнему придется большая часть потребительского спроса.

Источник: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html