Поддержание качества программ школьного питания для учащихся из неблагополучных районов.

(GLO) - В условиях постоянно растущих цен на продукты питания, топливо и транспорт школы в провинции Гиалай продолжают прилагать усилия для обеспечения школьных обедов для учащихся из неблагополучных районов за счет активной и гибкой организации работы кухни и мобилизации различных вспомогательных ресурсов.

Гибкий график обеспечивает ежедневное питание .

В последнее время цены на многие основные продукты питания, особенно на свинину и продукты из свинины, являющиеся основным продуктом питания в рационе студентов, выросли примерно на 15-20%.

Наряду с ростом транспортных расходов из-за цен на топливо, школьные столовые, обслуживающие учащихся из этнических меньшинств, сталкиваются с дополнительным давлением на себестоимость продукции. Однако плата за питание в этих школах остается стабильной в соответствии с правилами и соглашением между школой и родителями, заключенным в начале учебного года.

Средняя школа-интернат для этнических меньшинств Хоай Ан (коммуна Ан Туонг) заблаговременно заключает долгосрочные контракты с поставщиками продуктов питания и товаров первой необходимости, чтобы обеспечить бесперебойную работу своей столовой. Фото: TC

В этом учебном году в средней и старшей школе-интернате для этнических меньшинств Ван Кань (коммуна Ван Кань) обучаются 697 учеников, в том числе 238 учеников старших классов, проживающих в школе. Из-за удаленного расположения школы и высоких затрат на транспортировку продуктов питания организация школьного питания стала очень сложной задачей.

Для обеспечения качества питания школа заблаговременно раскрывает и балансирует бюджет, отдавая приоритет местным продуктам питания и овощам из огородов учеников, а также гибко корректируя меню в зависимости от времени года. В результате ежедневное питание остается разнообразным и обеспечивает сбалансированное потребление всех питательных веществ; при этом всегда строго контролируется качество продуктов, гигиена кухни и процессы обработки.

В 2025-2026 учебном году в средней школе-интернате для этнических меньшинств Хоай Ан (коммуна Ан Туонг) будут обучаться 304 ученика из этнических меньшинств Бана и Х'ре; из них 69 будут проживать в интернате, а 235 — частично проживать в нем, пользуясь преимуществами политики, предусмотренной Постановлением Правительства № 66/2025/ND-CP в отношении детей, учащихся и стажеров из этнических меньшинств, горных, прибрежных и островных районов.

По словам директора школы, г-на Фама Нгок Аня, с самого начала учебного года школа заблаговременно заключила долгосрочные контракты с поставщиками продуктов питания, риса, газа и других товаров первой необходимости, чтобы обеспечить стабильные и безопасные поставки товаров.

Когда цены колеблются, школа регулярно общается с поставщиками, чтобы разделить бремя и поддерживать наиболее разумные цены. В то же время школа еженедельно пересматривает и корректирует меню, гибко меняя блюда, чтобы обеспечить разнообразное и питательное питание по цене 50 000 VND на одного ученика в день.

Получая еду от сотрудников школьной столовой, Динь Тхи Тхань Май (класс 8А2, этническая группа бахнар) поделилась: «В школьном меню много блюд, которые регулярно меняются, например, мясо, рыба, яйца, зеленые овощи и суп, поэтому нам не надоедает их есть. Благодаря полноценному и питательному рациону у нас больше энергии для учебы и участия в школьных мероприятиях».

Скорректируйте меню, снизьте затраты.

В 2025-2026 учебном году в начальной школе Ле Ван Там (коммуна Кронг) будут обучаться 522 ученика, в основном из этнических групп Бахнар и Кинь; из них 272 ученика будут проживать в интернате и получать ежемесячное пособие в размере 936 000 донгов в соответствии с Постановлением № 66/2025/ND-CP.

Однако из-за большого количества учеников школа испытывает значительные трудности с обеспечением питания , поскольку цены на продукты и транспортные расходы от коммуны Кбанг до Кронга, расположенного более чем в 40 км, растут из-за повышения цен на топливо.

Медицинский персонал этнической средней и старшей школы-интерната Ван Кань (коммуна Ван Кань) отбирает образцы продуктов питания за день. Фото: TC

Директор школы, г-н Чан Чунг Хиеу, сказал: «Столкнувшись с давлением растущих цен на продукты питания, школа заблаговременно скорректировала меню, применив научный подход и заменив некоторые дорогостоящие продукты более подходящими, при этом обеспечив сбалансированное питание».

В то же время школа сотрудничает с поставщиками для поддержания стабильных цен, обязуется не использовать некачественные продукты питания и ежедневно проводит дегустацию блюд. Школа также способствует социальной мобилизации, гибко переходя с газовых плит на дровяные, чтобы снизить эксплуатационные расходы и тем самым поддерживать качество питания для учеников.

По словам директора Департамента образования и профессиональной подготовки г-на Фам Ван Нама: в настоящее время в провинции действуют 52 школы-интерната и школы с частичным проживанием для этнических меньшинств и 302 детских сада в районах проживания этнических меньшинств. Несмотря на колебания цен на продукты питания и транспортные расходы, школы активно внедряют различные решения для поддержания качества питания учащихся. Эффективное выполнение Постановления № 66/2025/ND-CP и национальных целевых программ также способствовало снижению трудностей для семей и школ в обеспечении питанием учащихся в горных районах.

Г-н Фам Ван Нам добавил, что сектор образования продолжит усиливать проверки работы школьных столовых, строго контролировать происхождение и безопасность продуктов питания в школах. Одновременно он будет давать указания образовательным учреждениям активно балансировать меню, выбирать подходящие источники продуктов и обеспечивать питание учащихся; усиливать координацию с местными властями, родителями и поставщиками для стабилизации поставок продуктов питания и минимизации влияния колебаний цен. Сектор также продолжит мобилизовывать социальные ресурсы для повышения качества школьного питания для учащихся из районов проживания этнических меньшинств.

Источник: https://baogialai.com.vn/giu-chat-luong-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-vung-kho-post587313.html