Туристическая экосистема по-прежнему сталкивается с проблемами.

От крупных игроков до мелких компаний — они закрываются одна за другой.

В последние дни многие любители кофе в Хошимине выражали сожаление по поводу закрытия кофейни PhinDeli на углу улицы Конг Чыонг Куок Те (напротив озера Кон Руа). Расположенная в отличном месте, с просторной зоной и большой, светлой открытой террасой, PhinDeli была излюбленным местом встречи офисных работников и часто посещалась многолюдно. На своем официальном сайте бренд подтвердил, что с 23 мая переезжает на новое место после почти двух лет работы на прежнем адресе.

Ранее кафе PhinDeli на пересечении улиц Нгуен Ду и Донг Хой, откуда открывается прямой вид на собор Нотр-Дам, и на кольцевой развязке Фу Донг последовательно покинули свои помещения, что вызвало опасения по поводу «выживания» сети кофеен, принадлежащей Nova F&B (NovaGroup). Вслед за PhinDeli, кафе Saigon Casa также объявило о своем закрытии по адресу улица Фам Нгок Тхач, 7, с 23 мая.

Кафе PhinDeli, расположенное недалеко от озера Turtle Lake, закрылось после переезда.

В беседе с газетой Thanh Nien утром 21 июня представитель NovaGroup подтвердил, что компания Nova F&B, специализирующаяся на предоставлении услуг общественного питания в проектах, реализуемых NovaGroup, была приобретена сингапурской компанией. В настоящее время обе стороны завершают процедуру сделки. В настоящее время сеть Nova F&B управляет 46 заведениями (в основном в Хошимине) под 18 известными брендами, такими как Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei и др. Источник сообщил, что после приобретения сингапурским владельцем управление Nova F&B будет осуществляться компанией IN Hospitality, и компания, как ожидается, будет переименована в IN Dining. Хотя до сделки NovaGroup утверждала, что сеть магазинов и продуктов Nova F&B работает достаточно стабильно и что продажа Nova F&B является частью общего плана реструктуризации бизнеса группы, а не связана с нехваткой клиентов, нельзя отрицать, что ресторанный и пищевой бизнес в Хошимине по-прежнему сталкивается со многими трудностями.

После закрытия кафе PhinDeli на пересечении улиц Нгуен Ду и Донг Хой, его «соседнее» кафе Mellower Coffee также объявило о своем окончательном закрытии в Хошимине своим постоянным клиентам. Это известная сеть специализированных кофеен из Китая, основанная в 2011 году, насчитывающая более 50 магазинов по всему миру . Первый магазин во Вьетнаме открылся на улице Ле Дуан (Хошимин) в 2019 году.

Крупные кофейные бренды не только уходят с рынка, но и многие владельцы небольших магазинов с гораздо более низкими арендными ставками также сталкиваются с перспективой продажи своего бизнеса. Недавно TT разместил на своей личной странице в Facebook объявление о поиске покупателя для своего магазина площадью почти 100 ^м² в районе Тан Бинь за 135 миллионов донгов. Он заявил, что помимо семейных обязательств, мешающих ему управлять бизнесом, главной причиной продажи является резкое снижение прибыли.

«Я пытался пережить пандемию, надеясь на быстрое восстановление, но, хотя экономическая активность вернулась к норме более года назад, вести бизнес по-прежнему очень сложно. Постоянные клиенты все еще приходят за кофе каждый день, но они больше не приглашают друзей так часто, как раньше. Или некоторые люди, которые раньше заходили каждый день за чашкой кофе или стаканом сока, теперь безработные и просто покупают себе кофе сами, вместо того чтобы приходить. В целом, все сложно, и я иду другим путем, поэтому продаю бизнес кому-то другому, у кого больше времени, чтобы инвестировать в него и сосредоточиться на нем», — поделился г-н Т.

Даже пабы оказались в непростой ситуации.

Из-за экономического спада многие люди практически полностью сократили расходы на еду и напитки, даже не экономя на кофе, что привело к трудностям для многих ресторанов и кафе. «При таком раскладе мне, вероятно, придется вернуться в родной город, сначала с буйволом, а потом с плугом, потому что я больше не могу терпеть; я на грани банкротства», — посетовал г-н Х. Минь, владелец ресторана морепродуктов в районе Биньчань. По словам г-на Миня, многие предприятия сокращают зарплаты и премии, что приводит к снижению доходов работников, поэтому люди ограничивают свои расходы на еду и напитки. Кроме того, ужесточение правил, установленных Указом № 100, означает, что никто больше не осмеливается ходить в рестораны и кафе. В ресторане г-на Миня количество посетителей сократилось на 50%.

«В моём заведении еда продаётся очень дёшево, но сейчас нет покупателей. Несколько порций улиток, несколько бутылок пива и тарелка жареной свинины стоили всего 200 000–300 000 донгов, а сейчас люди пьют дома, даже не имея нескольких сотен тысяч донгов. Между тем, повсюду ужесточаются правила. Не только Указ № 100, но и пожарная безопасность, экологические нормы, гигиена и безопасность пищевых продуктов… со всем этим сложно справиться», — посетовал он.

Расположенный в 1-м районе – центре города – ресторан Тхань Дана, специализирующийся на блюдах из козлятины, по-прежнему принимает постоянный поток туристов, компенсируя сокращение числа постоянных клиентов. Однако Тхань Дан сталкивается с более серьезной проблемой, чем Х. Минь, в плане высокой арендной платы. До пандемии ежемесячная арендная плата в размере 45 миллионов донгов не была большой проблемой, и его ресторан стабильно приносил прибыль. Однако после пандемии арендная плата выросла до 50 миллионов донгов в месяц, в то время как количество клиентов значительно сократилось, заказов стало меньше, а выручка упала, что привело к недостаточному доходу для покрытия расходов и постоянным убыткам.

С точки зрения туризма, генеральный директор туристической компании Saigontourist, г-н Нгуен Хуу Йен, заявил, что показатели туристической отрасли постепенно стабилизировались. В разгар летнего сезона внутренний туризм по-прежнему демонстрирует хорошие результаты, а гостинично-ресторанная система довольно хорошо восстанавливается. Однако в Хошимине по-прежнему распространена ситуация, когда гостиничные сети, рестораны и закусочные испытывают трудности из-за нехватки клиентов, поскольку город не является крупным центром летнего туризма. Люди сокращают расходы, реже посещают рестораны и реже ходят на свидания. Между тем, туристов в Хошимин не так много; вместо этого город служит рынком, который направляет туристов в другие места. Лето – пиковый сезон для внутреннего туризма, но в Хошимин он не приходит. Иностранные туристы вступают в низкий сезон, прибывая, по крайней мере, с сентября, поэтому туристическая инфраструктура и услуги по-прежнему сталкиваются с проблемами.

«В долгосрочной перспективе Хошимин должен превратиться в туристический центр, привлекающий посетителей со всего мира. Для этого городу необходимо развивать крупные, привлекательные развлекательные комплексы. Туристы, направляющиеся в Дананг, могут посетить Ба На Хилл, те, кто едет на Фукуок, — Юнайтед Центр… В Хошимине есть только Дам Сен и Суой Тьен, поэтому он не сможет избежать статуса транзитного пункта. Если бы у нас были Universal Studios, Диснейленд или развивались крупные развлекательные комплексы, система ресторанного и гостиничного обслуживания летом испытывала бы меньше трудностей», — заявил г-н Нгуен Хуу Й Йен.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm